A batata-doce é uma das principais raízes cultivadas no mundo. Eles precisam de 90 a 150 dias sem geadas para colher. A podridão negra da batata-doce é uma doença potencialmente prejudicial causada por um fungo. A doença é facilmente transmitida por equipamentos, insetos, solo ou material vegetal contaminado. A podridão negra na batata-doce pode ser facilmente prevenida na maioria dos casos, mas o controle químico de plantas já infectadas não está disponível.

Sinais de podridão negra na batata doce

Escuro, seco, Lesões semelhantes a hematomas na batata-doce podem ser um sintoma de uma doença comum de Ipomoea. A doença também pode afetar plantas como o cacau, taro, mandioca, café, e manga. O fungo essencialmente quebra a camada vascular externa da raiz, raramente infectando o interior do tubérculo. Batatas-doces com podridão negra são essencialmente forragem animal ou lixo, uma vez infectadas.

Pequenos pontos redondos que parecem ligeiramente afundados são os sintomas iniciais da doença. Batatas-doces com podridão negra desenvolverão manchas maiores que escurecem e apresentam minúsculas estruturas fúngicas pretas com talos. Isso causa um doce, cheiram mal de frutas e podem convidar os insetos a transmitirem a doença.

A podridão pode ocasionalmente se espalhar para o córtex da batata-doce. As áreas escuras têm um sabor amargo e não são palatáveis. As vezes, toda a raiz apodrece. A doença pode ser perceptível na colheita ou bem no tempo de armazenamento ou mesmo no mercado.

Prevenindo a podridão negra da batata-doce

A podridão negra da batata-doce provém mais frequentemente de raízes infectadas ou rachaduras. O fungo também pode viver no solo por vários anos e entrar por feridas nos tubérculos. Adicionalmente, ele hiberna em restos de plantas de batata-doce ou certas plantas hospedeiras, como ipomeias selvagens. O fungo produz esporos prolíficos, que contaminam as máquinas, lixeiras, luvas, e caixas. Muitas vezes, uma batata infectada pode espalhar a doença através de um lote inteiro curado e embalado.

Os insetos também são vetores da doença, como gorgulhos da batata-doce, pragas comuns das plantas. Temperaturas acima de 50 a 60 graus Fahrenheit (10 a 16 C) estimulam a formação de esporos e aumentam a disseminação da doença.

A podridão negra não pode ser controlada com fungicidas ou qualquer outro produto químico listado. A melhor cura é a prevenção. Compre raízes e cunhas livres de doenças. Não plante batata-doce no mesmo lugar, mas uma vez a cada 3 a 4 anos. Remova as plantas hospedeiras. Lave e cure a colheita imediatamente e não armazene as batatas até que estejam completamente secas. Elimine as raízes doentes ou suspeitas na colheita.

Descontamine qualquer equipamento e evite danificar cunhas ou raízes. As mudas ou raízes podem ser tratadas com uma imersão de fungicida antes do plantio. Tenha muito cuidado com as plantas e com as práticas de higienização, e a maioria das batatas-doces escaparão de danos significativos.