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Como cultivar verduras de mostarda

A mostarda é uma cultura de folhas da estação fria. Semeie a mostarda 4 a 6 semanas antes da data média da última geada na primavera. Semeie colheitas de sucessão a cada 4 a 6 semanas. A mostarda leva de 30 a 40 dias para chegar à colheita. Plante as safras de modo que cheguem à colheita antes que a temperatura média seja superior a 24 ° C (75 ° F). Semeie mostarda no outono ou no início do inverno em regiões amenas de inverno.

Descrição. A mostarda é um vegetal de folhas resistentes com uma roseta de grandes folhas verdes claras ou escuras encaracoladas que chegam a 3 pés (0,9 m) de altura. As folhas e os caules das folhas são comidos e têm um sabor apimentado. As sementes podem ser moídas e usadas como condimento.

Produção. Plante de 6 a 10 pés de mostarda por membro da família.

Plantando mostarda

Local. Cultive a mostarda em pleno sol ou sombra parcial. Plante mostarda bem trabalhada, solo bem drenado e rico em matéria orgânica. Adicione composto envelhecido aos canteiros antes do plantio. A mostarda prefere um solo com pH de 5,5 a 6,8.

Época de plantio. Semeie a mostarda 4 a 6 semanas antes da data média da última geada na primavera. Semeie colheitas de sucessão a cada 4 a 6 semanas. A mostarda leva de 30 a 40 dias para chegar à colheita. Plante as safras de modo que cheguem à colheita antes que a temperatura média seja superior a 24 ° C (75 ° F). Semeie mostarda no outono ou no início do inverno em regiões de inverno ameno. As sementes podem demorar para germinar se o solo for muito fresco, 40 ° F (4,4 ° C) ou menos. A mostarda cultivada em climas quentes ou dias longos irá disparar e dar sementes.

Plantio e espaçamento. Semeie sementes de mostarda com ½ polegada (12 mm) de profundidade; quando as mudas são grandes o suficiente para lidar, afine-as com uma distância de 10 a 20 cm entre elas; linhas espaciais de 30 a 61 cm (12 a 24 polegadas).

Plantas companheiras. Ervilhas inglesas, ervilhas.

Crescimento do contêiner. A mostarda pode ser facilmente cultivada em um recipiente. Espalhe as sementes sobre a superfície do solo e cubra levemente com solo. Os desbastes podem ser comidos.

Cuidando da Mostarda

Água e alimentação. Mantenha o solo uniformemente úmido para que as folhas cresçam rapidamente. Não deixe o solo secar. Adicione composto envelhecido aos canteiros antes da semeadura. Plantas de cobertura com composto envelhecido no meio da estação.

Cuidado. Continue plantando canteiros livres de ervas daninhas. Retire a mostarda do jardim assim que for semear para evitar a auto-semeadura prolífica.

Pragas. A mostarda pode ser atacada por besouros e pulgões. Lave essas pragas com um jato de água.

Doenças. A mostarda é suscetível à ferrugem branca. Remova as folhas com ferrugem branca. Regar as plantas na base do caule, mantendo a umidade das folhas.

Colhendo e armazenando mostarda

Colheita. Escolha folhas individuais quando forem jovens e tenras, 3 a 4 polegadas (7 a 10 cm) de comprimento, ou cortar e usar a planta inteira. Conclua a colheita antes que o clima fique quente; o tempo quente fará com que as folhas se tornem duras e com um sabor forte. Conclua a colheita antes de a planta ir para a semente.

Armazenamento e preservação. A mostarda pode ser guardada no compartimento de vegetais da geladeira por 2 a 3 semanas. As folhas de mostarda podem ser congeladas ou secas. As sementes de mostarda podem ser germinadas.

Variedades de mostarda para crescer

Nome comum. Mostarda, Mostarda chinesa, folha de mostarda, folhas de espinafre

Nome botânico. Brassica Juncea

Origem. Ásia

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