Os espargos são o primeiro sinal da primavera em muitas hortas.

Talos ou lanças começam a romper o solo no início da primavera assim que a temperatura do solo atinge 50 ° F (10 ° C).

O aspargo é um vegetal perene que requer de três a quatro anos para se estabelecer e se tornar produtivo. Uma vez estabelecido, uma planta de aspargo pode produzir lanças por 15 a 20 anos ou mais.

Tempo de plantio de espargos

• Você pode cultivar aspargos a partir de sementes, coroas (raízes), ou transplantes.
• Comece a semear dentro de casa 12 a 14 semanas antes da última geada.
• Transplante mudas ou plantas para o jardim após a última geada.
• Plante sementes de espargos ou coroas no jardim no início da primavera, assim que o solo estiver cultivável. A temperatura do solo deve ser 50 ° F (10 ° C) ou mais quente.
• Deixe os aspargos por 3 anos estabelecerem suas raízes antes de iniciar a colheita.

Onde cultivar espargos

• Os espargos são perenes. Plante aspargos em um local onde as plantas possam crescer sem perturbações e produtivas por 15 a 20 anos.
• Plante os aspargos a pleno sol, onde haja bastante circulação de ar; isso ajudará a prevenir doenças. Os espargos podem tolerar sombra parcial.
• Plante aspargos fora dos ventos predominantes; o vento pode danificar ou quebrar talos.
• Os espargos crescem melhor em solto, solo bem drenado rico em composto. O solo arenoso é bom para o cultivo de espargos.
• Adicione 3 a 4 polegadas (7-10 cm) de composto envelhecido ao canteiro e vire-o a 12 polegadas (30 cm) de profundidade ou mais antes de plantar os aspargos.
• Plante em canteiros elevados se seu solo nativo for pobre ou constantemente úmido.
• Um pH do solo entre 6,5 e 7,5 é melhor para o cultivo de aspargos.

Começando aspargos com sementes dentro de casa

• As plantas de aspargo cultivadas a partir de sementes são menos suscetíveis a choques de transplante do que aquelas iniciadas a partir de coroas. Também, uma planta de aspargo iniciada a partir da semente será mais produtiva ao longo de sua vida do que uma planta iniciada a partir de uma copa.
• Semeie a semente de 8 a 10 semanas antes de planejar os transplantes no jardim.
• Mergulhe as sementes em chá de composto por 5 a 10 minutos antes de plantar; isso ajudará a reduzir os problemas de doenças.
• Semeie a semente 1½ polegada (3,8 cm) de profundidade em uma mistura inicial de sementes ou solo para envasamento leve. Semeie as sementes em recipientes individuais.
• As sementes germinarão em 7 a 21 dias a 24 ° C (75 ° F).
• Coloque as mudas em uma moldura fria, túnel de plástico, ou uma estufa para crescer até que as temperaturas externas estejam quentes o suficiente para o transplante. A temperatura ideal de crescimento é de 60 ° a 70 ° F (15-21 ° C).
• As plantas masculinas produzem mais lanças do que as femininas. Você pode eliminar as plantas femininas olhando para as flores. As flores femininas têm pistilos trilobados; as flores masculinas são maiores e mais longas do que as femininas.

Começando Asparagus from Seed Outdoors

• Comece os aspargos ao ar livre a partir da semente em um viveiro protegido ou sob um túnel de plástico portátil ou estrutura fria.
• Semeie 2 sementes por polegada (2,5 cm); linhas espaciais com 18 polegadas (45 cm) de distância.
• Quando as mudas têm 7,6 cm de altura, plantas finas a 10 cm de distância.
• No final do verão, transplantar plantas masculinas para um local permanente. Você pode manter as plantas femininas para crescer, mas eles vão produzir menos lanças do que plantas machos.

Crescendo Espargos de Coroas

• Os espargos podem ser cultivados a partir de raízes (chamadas de coroas). As coroas são vendidas em centros de jardinagem no final do inverno e na primavera e online por empresas de sementes. As coroas são as raízes das plantas cultivadas por um produtor de sementes.
• Você pode comprar um, dois, ou coroas de três anos. As coroas de um ano são menos suscetíveis ao choque do transplante.
• Uma coroa viável será fresca, empresa, e com aparência saudável. Evite coroas que parecem secas ou enrugadas.
• Armazene as coroas até o momento do plantio em turfa úmida ou musgo esfagno.

Plantar coroas de espargos ao ar livre

• Antes de plantar, mergulhe as coroas por 10 a 15 minutos em chá de composto.
• Plante coroas em canteiros já preparados com composto envelhecido ou mistura de plantio orgânico comercial.
• Cave uma vala de 15 a 20 cm de profundidade e 30 cm de largura. Valas espaciais com 3 a 4 pés (0,9-1,2 m) de distância.
• Crie um sulco ou monte de 2 polegadas de altura (5 cm) no centro da trincheira.
• Coloque as coroas no topo do monte; cubra as raízes de aranha da coroa sobre as bordas do monte. Defina as coroas com 18 a 24 polegadas (45-61 cm) de distância.
• Cubra as coroas com 5 cm de solo. As lanças começarão a crescer em algumas semanas.
• À medida que as lanças crescem da coroa, cubra-os novamente com 5 cm de solo. Repita esse processo até preencher gradualmente a trincheira.
• Continue a acumular solo sobre as lanças conforme elas crescem, de forma que as plantas cresçam em cristas ou fileiras de 10 cm de altura ou mais.
• Plante entre 30 e 40 plantas para cada pessoa da casa.

Mais dicas em Aspargos crescendo .

Mais dicas sobre como cultivar aspargos: Dicas para iniciar plantas de espargos .

Regando Espargos

• Mantenha os canteiros de aspargos uniformemente úmidos, mas não úmidos durante todo o período de cultivo.
• As plantas maduras podem sobreviver sem rega extra, mas os caules podem se tornar fibrosos e lenhosos.

Alimentando Espargos

• Adicione cinco centímetros de composto envelhecido aos canteiros de plantio a cada primavera ou polvilhe um fertilizante com alto teor de fósforo e potássio, como 5-10-10, descer fileiras antes que as lanças apareçam na primavera. Faça isso novamente no final da colheita.

Cuidando dos Espargos

• Monte 1 a 2 polegadas (2,5-5 cm) de composto envelhecido ou mistura de plantio orgânico comercial sobre coroas estabelecidas de aspargos a cada primavera. O composto envelhecido tem todos os nutrientes de que as plantas de espargos precisam. As plantas crescerão facilmente com o solo adicionado.
• Mantenha os canteiros de aspargos bem removidos. A competição com ervas daninhas reduzirá a produção de aspargos.
• Para cultivar lanças de aspargos brancos, escalde os brotos acumulando solo ao redor das lanças à medida que crescem.
• Erguer quebra-ventos se houver uma brisa predominante; soprar solo pode danificar lanças.
• Quando as plantas ficam secas e quebradiças no outono, corte as plantas 1 polegada acima do solo. Adicione composto envelhecido ou mistura de plantio orgânico comercial sobre as plantas.
• Se houver previsão de geada ou congelamento, proteja lanças e coroas cobrindo-as com vários centímetros de palha ou folhas cortadas. Lanças desprotegidas atingidas por um congelamento ficarão marrons e moles ou podem morrer.

Plantas Companheiras para Espargos

Plante tomates, salsa, e manjericão perto dos aspargos. Evite plantar raízes perto de aspargos.

Pragas de espargos

• Besouros de aspargos podem atacar aspargos, especialmente em distritos comerciais de cultivo de espargos.
• Espargos e larvas mastigam a lança na primavera e se alimentam de folhas no verão.
• Retire e destrua os besouros de aspargos ou borrife com sabão inseticida ou piretrinas.

Doenças dos espargos

• Os espargos geralmente não apresentam doenças.
• Doenças fúngicas, como ferrugem e murcha de fusarium, podem atacar os aspargos. Borrife as plantas com chá de composto para prevenir doenças fúngicas.
• Trate a semente para prevenir doenças antes de plantar; Mergulhe a semente em uma parte de água sanitária a nove partes de solução de água por dois minutos e depois enxágue a semente.
• Cultivares resistentes a doenças de plantas.

Mais sobre pragas e doenças do espargo: Solução de problemas de cultivo de espargos .

Colhendo Espargos

• Comece a colheita dos aspargos quando as plantas estiverem com três anos de idade e totalmente desenvolvidas.
• Colha lanças por apenas duas semanas no terceiro ano (que é a primeira colheita); deixe as plantas continuarem a se estabelecer; a colheita excessiva pode enfraquecer as plantas e fazer com que as colheitas futuras sejam pequenas.
• O quarto ano após o plantio, estenda a colheita para 4 semanas.
• Todos os anos após o quarto ano, você pode estender a colheita por uma ou duas semanas até que esteja colhendo até 8 semanas.
• Corte lanças quando tiverem de 15 a 25 cm de altura e pelo menos o diâmetro de um lápis. As pontas devem ser firmes e fechadas.
• Tire as lanças no nível do solo com os dedos no nível do solo ou logo abaixo dele. Se você usa uma faca, tenha cuidado para não ferir coroas próximas.
• Quando as brácteas da lança começam a se espalhar, é tarde demais para comê-los.
• Se as temperaturas se aproximarem de 90 ° F (32 ° C) na época da colheita, colheita diária; o calor pode fazer com que as brácteas se abram prematuramente.

Mais dicas sobre o cultivo de aspargos: Calendário de cultivo e cuidados com aspargos .

Como estender a colheita:colher duas vezes por ano

• Para estender a colheita, plante o dobro de plantas.
• Colha metade das plantas como de costume, da primavera ao início do verão.
• Deixe as outras plantas / lanças crescerem; eles crescerão e se tornarão plantas altas com samambaias.
• Logo após o meio do verão (no final de julho) corte as plantas com fetos até o solo.
• Novas lanças surgirão no outono; colha essas lanças como faria com as lanças.

Armazenamento e preservação de espargos

• Os espargos devem ser usados ​​frescos.
• Os espargos podem ser mantidos por até 1 semana na geladeira. Coloque a lança na posição vertical em uma polegada ou mais de água e leve à geladeira.
• Congele os aspargos após escaldar.

Mais em Como colher e armazenar aspargos .

Variedades de aspargos para crescer

• ‘Jersey Knight’ (masculino):produtor pesado.
• ‘Jersey Giant’ (masculino):cresce bem no Leste e no Centro-Oeste.
• ‘Larac’ (masculino / feminino):pálido, quase branco, Cultivo francês.
• ‘Mary Washington’ (fêmea):variedade tradicional de herança.
• ‘Millennium F1’ (masculino):cresce bem em jardins muito frios do norte.
• ‘Paixão Púrpura (masculino / feminino):colorido, macio.
• ‘UC 157’ (masculino):uma boa escolha para o clima da Costa Oeste.
• ‘Viking’ (masculino):excelente para climas frios, macio, saboroso.

Sobre Espargos

• O aspargo é uma planta perene resistente que produz concurso, carnudo, caules verdes ou “lanças” com gorros em formação de botões.
• Crescido até a maturidade, o aspargo tem um aspecto semelhante a uma samambaia, folhagem penugenta.
• O aspargo tem vida longa, permanecendo no jardim por 15 anos ou mais.
• Nome botânico: Asparagus officinalis
• Origem:Mediterrâneo

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