O espinafre cresce melhor no clima frio da primavera e do outono. Plantas maduras de espinafre podem tolerar temperaturas tão baixas quanto 10 a 20 ° F (-12 a -7 ° C).

Cronometre a semente de espinafre para que as plantas venham a colher antes ou depois do clima muito quente do verão. O tempo quente irá desencadear o aparafusamento e a formação do caule da semente. O aparafusamento pode ser retardado escolhendo as folhas mais velhas primeiro, mas, em última análise, o aparafusamento não pode ser interrompido se o espinafre amadurece em um clima muito quente.

O espinafre amadurece em 35 a 50 dias dependendo da variedade.

Dicas para iniciar e plantar sementes de espinafre

• A semente de espinafre é viável por 3 anos.
• O espinafre é cultivado a partir de sementes ou transplantes.
• Semeie sementes de espinafre diretamente no jardim 6 a 4 semanas antes da última geada da primavera; o espinafre pode ser administrado dentro de casa algumas semanas antes.
• Semeie a semente com ½ polegada (13 mm) de profundidade.
• Semeie sementes com 2,5 cm de distância; posteriormente, mudas finas a 6 polegadas (15 cm) de distância; use os desbastes em saladas. Certifique-se de que haja uma boa circulação de ar ao redor das mudas e plantas em maturação para evitar doenças.
• Espace plantas de 6 a 9 polegadas (15-22 cm) de distância em um padrão escalonado ou em fileiras de 11 a 18 polegadas de distância.
• O espinafre cresce melhor em pleno sol, mas pode tolerar sombras claras.
• O espinafre prefere um pH do solo entre 6,5 e 7,5.
• A semente germina em 7 a 14 dias a uma temperatura próxima a 70 ° F (21 ° C) - mas às vezes a semente pode levar até 3 semanas para germinar em solo frio.
• Ao semear no verão para a colheita do outono, primeiro coloque a semente em um papel toalha úmido dobrado, colocado em um saco plástico e mantido na geladeira por 5 dias antes da semeadura.
• Mantenha o solo úmido uniformemente até que as sementes germinem e, em seguida, mantenha o solo úmido até que as mudas estejam bem estabelecidas; assim que as plantas estiverem estabelecidas, cubra com palha para manter as raízes frescas e úmidas.
• Adicione composto envelhecido aos canteiros antes da semeadura; o composto alimentará o solo e ajudará na retenção de umidade.
• O espinafre cresce melhor quando as temperaturas diurnas estão em torno de 60 ° F (de meio a alto ° C).
• O espinafre pode tolerar geadas leves na primavera e congelamento no outono.
• O espinafre plantado no outono pode passar o inverno sob a palha e uma cobertura de fileira flutuante e começará a crescer no início da primavera.
• Evite plantar espinafre onde a beterraba, acelga, ou orach cresceu recentemente. Plante espinafre onde o feijão acabou de crescer, se puder.
• Faça semeaduras sucessivas a cada poucas semanas para uma colheita prolongada.
• Fertilize com um fertilizante orgânico, como emulsão de peixe, com metade da concentração.
• Pulgões e mineradores de folhas podem atacar o espinafre.
• Corte as plantas cerca de 7 cm acima do solo no final do verão; a planta produzirá novas folhas para a colheita do outono.

Interplantando: Espinafre intercalado com cenoura, rabanetes, morangos.

Recipiente para cultivo de espinafre: Escolha um recipiente de 10 a 15 cm de profundidade.

Calendário de plantio de espinafre

• 12-10 semanas antes da última geada na primavera:semeie direto em um túnel de plástico ou moldura fria para a colheita da primavera.
• 6-4 semanas antes da última geada:semeio direto no jardim; a temperatura mínima do solo é 35 °
• A cada 3 semanas até que as temperaturas aumentem para as safras de sucessão de plantas de médio a alto 70 ° sF.

Para safra de outono e inverno:

• 8-6 semanas antes da primeira geada no outono:semeie direto no jardim.
• 6-4 semanas antes da primeira geada no outono:semeie direto em um túnel de plástico ou moldura fria para a colheita de outono e inverno.
• 5-4 semanas antes da primeira geada no outono:semeie direto no jardim para hibernar para a colheita do início da primavera; esta cultura deve ser coberta com folhas desfiadas para a palha e uma cobertura de fileira flutuante antes que chegue o tempo congelante; remova a cobertura e a cobertura morta no início da primavera para permitir que as plantas continuem crescendo.

Variedades de espinafre recomendadas

Variedades de folhas lisas:

• Folhas verdes ‘bordeaux’ com veios vermelhos, parafusos facilmente em clima quente.
• ‘Olympia’ cresce melhor no início da primavera.
• 'Espaço' demora para fugir.
• ‘Baleia’ é resistente a mofo e ferrolho.

Variedades de folhas semi-savoy e savoy:

• Folhas grossas e enrugadas de ‘Bloomsdale Longstanding’.
• ‘Melody’ lento para disparar, folhas enrugadas.
• ‘Tyee’ lento para fugir, folhas enrugadas.

Nome botânico: Spinacia oeracea

O espinafre pertence à família Chenopodiaceae, outros membros incluem beterraba, acelga, Quinoa, e beterraba sacarina.