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Melões de inverno:seleção

Melada, Os melões casaba e Cavaillon são classificados como melões de inverno porque amadurecem mais lentamente do que outros melões e geralmente não estão prontos até o final do outono. Após a colheita, eles até continuam a amadurecer no armazenamento.

Escolher. Honeydews deve ter um bom, casca uniformemente amarela que é ligeiramente verde na extremidade do caule. Procure meladas ovais ou alongadas. As casabas têm pele áspera de cor verde ou verde e amarela. Cavaillons são ligeiramente alongados com uma casca finamente nervurada. Alguns acreditam que são os mais saborosos deste grupo.

Servir. Tempere as fatias de melão de inverno com sal e pimenta do reino.


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