Introdução: Jardineiros Helle, estamos de volta com uma grande informação sobre o cultivo de cogumelos dentro de casa. Cogumelo é uma das melhores dietas, que consiste em proteína, minerais, antioxidantes, e vitaminas como material nutritivo em quantidade suficiente. Cogumelo passa a ter menos quantidade de gorduras por isso é uma boa dieta para pacientes cardíacos e por ter muito menos carboidratos o cogumelo é a dieta mais indicada para pacientes diabéticos.

Um guia passo a passo para o cultivo de cogumelos em ambientes fechados

O cogumelo não precisa da luz solar direta, pois é essencial no caso de vegetais que têm plantas de folhas verdes, mas os canteiros do cogumelo devem ser protegidos da luz solar direta e das chuvas. Assim, o cogumelo é cultivado em casa ou em uma cabana ou em qualquer cobertura e abaixo de qualquer cobertura da raiz que esteja apresentando aeriation suficiente.

Os cogumelos são um fungo comestível que pode fornecer vários nutrientes importantes. Cogumelos têm proteínas, vitaminas, minerais, e antioxidantes. Os cogumelos são uma boa fonte de vitamina B, C, e D, incluindo niacina, riboflavina, tiamina, e folato, e vários minerais, incluindo potássio, fósforo, cálcio, magnésio, ferro, e cobre. Eles podem fornecer carboidratos, mas são pobres em gordura e fibra, e não contém amido. Também, cogumelos comestíveis são uma boa fonte de proteína de alta qualidade (supostamente entre 19 por cento e 35 por cento), e os cogumelos de botão brancos têm mais proteína. Cultivo de cogumelos em casa é uma tarefa que qualquer jardineiro interessado em cultivar seus alimentos deve tentar. Os cogumelos são uma adição saudável a qualquer dieta, porque são pobres em calorias e gordura, rico em fibras, e têm grandes quantidades de potássio e selênio.

Requisitos para o cultivo de cogumelos dentro de casa

Os cogumelos são cultivados melhor em ambientes fechados, onde a temperatura e as condições de luz podem ser facilmente gerenciadas. Existem muitos variedades de cogumelos comestíveis escolher a partir de, e muitos deles têm requisitos de crescimento muito específicos que podem ser difíceis de replicar em casa.

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o parâmetros importantes para o cultivo de cogumelos dentro de casa estão;

• CO2 abaixo de 800 ppm, dependendo da espécie
• Umidade - acima de 80%
• Iluminação - O suficiente para ler um livro confortavelmente
• Temperatura - é idealmente entre 55 e 75 ° F, dependendo da espécie

Agora se você está fazendo cogumelos crescem em sua casa , não é necessário medir esses parâmetros. Os cogumelos e como eles estão frutificando devem ser o principal fator a ser observado para ajustar os controles ambientais. Se o substrato ou os pinos estiverem secando ou escurecendo levemente, aumente a umidade. Se os cogumelos tiverem caules muito longos e gorros pequenos, é provável que eles tenham CO2 muito alto ou luz insuficiente. Se o crescimento bacteriano está proliferando, provavelmente está quente demais para o cogumelo frutificar com precisão. Para fazer uma boa área para cultivo de cogumelos dentro de casa , coloque o substrato de frutificação em uma caixa de plástico, aquário, ou sacola de 18 galões com a parte superior em uma diagonal. Você pode ser capaz de deixar a tampa totalmente desligada, aumentando os níveis de CO2 e luz, dependendo do teor de umidade em sua casa.

Disponibilidade de luz para o cultivo de cogumelos dentro de casa

Os cogumelos não podem extrair nutrientes do sol como as plantas verdes fazem, então eles não precisam de luz. Contudo, cogumelos não requerem necessariamente um ambiente escuro para crescer. A vantagem de cultivar cogumelos no escuro é que a escuridão preserva a umidade que os esporos dos cogumelos desejam reproduzir. Um porão oferece condições ideais para o cultivo de cogumelos comuns e outros cogumelos, e as toras usadas para cultivar cogumelos shiitake devem ser mantidas longe da luz solar direta.

Umidade

Os cogumelos podem gostar de todos os fungos, prosperar em ambientes úmidos. Cogumelos botão requerem meios de cultivo úmidos, como composto ou esterco. As toras do cogumelo Shiitake devem ser mantidas em um nível de umidade de 35 a 45 por cento, que requer imersão por 48 horas no caso de as toras secarem. Idealmente, um tronco de cultivo de shiitake deve ter casca seca e superfícies internas úmidas.

Temperatura para cultivo de cogumelos dentro de casa

Os cogumelos precisam de temperaturas entre 55 e 60 ° F para crescerem adequadamente, e fortes correntes de ar ou ar seco podem matá-los ou impedi-los de crescer. O ideal temperatura para o cultivo de cogumelos shiitake está entre 72 e 78 ° F, mas podem crescer na faixa de temperatura de 40 a 90 ° F. Mantenha os troncos de shiitake em uma área ao ar livre com sombra ou sob as árvores para preservar sua umidade e manter uma temperatura ideal. Podem ser necessários aquecedores ou ventiladores para fazer com que o ambiente controlado que os cogumelos botão precisam para crescer dentro de casa.

Escolhendo o tipo de cogumelo para crescer

O cultivo de cogumelos em casa começa com a escolha do tipo de cogumelo que você cultivará. Existem muitos tipos de cogumelos disponíveis. Um dos vantagens de cultivar seus cogumelos em vez de colhê-los de forma selvagem, você pode ter certeza de que não está colhendo um cogumelo venenoso.

Muitos tipos de cogumelos são mais fáceis de cultivar em casa. Diferentes tipos de cogumelos crescendo em casa estão;

• Cogumelos Shiitake (Lentinula edodes)
• Cogumelo-ostra (Pleurotus ostreatus)
• Cogumelos botão brancos (Agricus bisporus)

Compre esporo ou semente de seu cogumelo selecionado de um negociante respeitável. Para os principais objetivos de cogumelo crescendo em casa , pense em esporos como sementes e desova como mudas. A desova é mais fácil de manusear e produzir cogumelos em casa.

Os demais tipos de cogumelos cultivados em casa pode ser fornecido abaixo;

• Crimini
• Enoki
• Maitake
• Portobello

O método de cultivo de cada tipo de cogumelo é semelhante, mas o substrato de crescimento ideal é diferente. Geralmente, cogumelos ostra produzem melhor em palha, Os shiitakes crescem melhor em serragem de madeira dura e os cogumelos botão crescem melhor em esterco compostado. Esses diferentes substratos refletem as diferentes necessidades nutricionais de cada espécie. Certifique-se de que se usar serragem é de madeira não tratada. Selecione uma tipo de cogumelo para crescer é uma questão de gosto. Você deve cultivar o tipo que mais deseja comer.

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Escolha o local para o cultivo de cogumelos

Aqui nós discutimos onde cultivar seus cogumelos ;

Todos os cogumelos preferem escuro, legal, úmido, e ambientes de crescimento úmidos. Ao cultivar cogumelos em casa, um porão costuma ser ideal, mas um lugar embaixo da pia pode ser tudo de que você precisa.

Teste o local proposto verificando a faixa de temperatura. A maioria dos cogumelos cresce melhor na faixa de temperatura entre 55 e 60 ° F, longe de secar, calor direto e correntes de ar. Os cogumelos Enoki preferem temperaturas mais baixas, cerca de 45 ° F. Muitos porões são muito quentes no verão para o cultivo de cogumelos, então você pode querer cultivar cogumelos como um projeto de inverno.

Os cogumelos podem tolerar um pouco de luz, mas o local escolhido deve permanecer relativamente escuro ou com pouca luz. Temperatura, umidade, ventilação uniforme, dióxido de carbono, e os níveis de umidade do substrato podem ser controlados para obter os melhores resultados enquanto contaminantes indesejados, Bolores, e a luz do sol pode ser mantida longe da colheita. Qualquer sala pequena com ventilação e piso de cimento pode ser usada. Deve ser possível fechar a sala para o exterior fechando a ventilação e as portas. O interior deve ser arranjado de forma que seja fácil realizar uma limpeza completa no final de cada ciclo de cultivo.

A casa dos cogumelos deve ser bem isolada para manter uma temperatura constante. Telhado de metal corrugado não é apropriado, mas as telhas de concreto ou argila seriam. Materiais isolantes, por exemplo, lã de fibra de vidro ou poliestireno expandido podem ser usados. Cômodos pequenos podem ser feitos de postes de madeira com sacos esticados cobrindo a moldura. O saco pode ser coberto com uma mistura de cimento e areia úmida que criará uma película protetora rígida.

Encontre um recipiente para os cogumelos

A melhor coisa a usar é um saco de cultivo de remendo de filtro, que geralmente pode ser comprado junto com a semente do cogumelo. De outra forma, você pode usar um grande, saco selado para freezer ou uma caixa de leite esterilizada ou pote de sorvete, com 4 pequenos orifícios nas laterais.

Encha as bandejas com composto

Use bandejas de 14 × 16 polegadas com cerca de 6 polegadas de profundidade que se assemelham a sementes planas e preencha as bandejas com o material de composto de cogumelos e inocule com a semente.

Use uma almofada de aquecimento

Use uma almofada de aquecimento para aumentar a temperatura do solo para cerca de 70 ° F por cerca de três semanas ou até ver o micélio minúsculo, raízes filiformes. Neste ponto, diminua a faixa de temperatura para 55 a 60 ° F e cubra a semente com cerca de 2,5 cm de solo para vasos.

Mantenha o solo úmido

Mantenha o solo úmido borrifando água e cobrindo-o cuidadosamente com um pano úmido, certificando-se de continuar borrifando o pano conforme ele seca.

Preparação e inoculação do substrato

Se você estiver pronto para ir para a próxima etapa do cultivo de cogumelos de interior e preparar e inocular seu substrato, primeiro você precisa decidir quais espécies deseja cultivar e como fazê-lo. Se você está apenas começando, cultivar ostras em papel higiênico é fácil, método rápido para começar. O papel higiênico pode ser simplesmente consumido pelo micélio e dificultar o crescimento de outros microorganismos. Ao inocular com cogumelos ostra, o micélio habitará o papel rapidamente e estará pronto para frutificar em três semanas.

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Cultivo de cogumelos dentro de casa na palha

O cultivo de cogumelos na palha é um grande passo para muitos produtores cultivarem em uma área de maior rendimento, substrato mais rápido que requer um pouco mais de preparação. Esse processo de cultivo interno de cogumelos torna-se mais econômico para produzir cogumelos continuamente e produzir um bom rendimento. Este não é o método mais eficaz para cultivar cogumelos comercialmente, mas pode ser um bom ponto de partida. Este método é relativamente simples.

• Trate o substrato usando calor ou cal.
• Inocular e embalar o canudo em tubos de plástico de onde os cogumelos irão frutificar.
• Espere 3 semanas e coloque os cogumelos em condições de frutificação adequadas.
• E deixe os sacos repousar e depois colha novamente em cerca de 3 semanas.

Como e quando colher cogumelos

Colha seus cogumelos internos quando eles estiverem totalmente crescidos. Em cerca de três semanas, você deve ver pequenos cogumelos aparecendo. Continue a manter o ambiente úmido, legal, e escuro para estimular seu crescimento.

Quando as cápsulas dos cogumelos se separam de seus caules, e eles estão prontos para a colheita. Você pode arrancar os cogumelos com os dedos, mas há o risco de danificar os fungos recém-desenvolvidos sob a superfície. Em vez de, você pode usar uma faca afiada para cortar os cogumelos na base do caule. É melhor enxaguar os cogumelos de interior antes de cozinhá-los ou comê-los. Depois, você pode armazenar os cogumelos colhidos em um saco de papel na geladeira por até uma semana.

Como cultivar cogumelos comestíveis em casa

Cogumelo crescendo em casa vai exigir um legal, Sombrio, lugar úmido. Usualmente, isso será em um porão, mas um armário ou armário não utilizado funcionará em qualquer lugar que você possa criar próximo à escuridão e controlar a temperatura e a umidade.

Coloque o meio de cultivo em uma panela e aumente a faixa de temperatura da área para cerca de 21 ° C. As almofadas de aquecimento funcionam bem e colocam a semente no meio de cultivo por cerca de 3 semanas, o spawn terá “enraizado”, os filamentos terão se espalhado no meio de cultivo. Assim que isso ocorrer, diminua a faixa de temperatura entre 55 e 60 ° F. (13-16 ° C). Portanto, este é o melhor temperatura para o cultivo de cogumelos . Próximo, cubra a semente com cerca de 2,5 cm de solo para vasos. Cubra a terra e a panela com um pano úmido e borrife água no pano enquanto ele seca. Pulverize o solo com água quando estiver seco ao toque. Em 3 a 4 semanas, você deverá ver pequenos cogumelos aparecerem. Então, os cogumelos estão prontos para a colheita quando a tampa estiver totalmente aberta e separada do caule.

Aqui está um pequeno vídeo do YouTube sobre o cultivo de cogumelos em ambientes fechados:

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