Jardinar é uma educação, mas quando você não for mais um jardineiro novato e a emoção de cultivar as cenouras usuais, ervilhas, e o aipo diminuiu, é hora de cultivar algumas safras novas para você. Existem muitos vegetais exóticos e interessantes para plantar, e embora possam ser novos para você, plantas comestíveis incomuns têm sido cultivadas há milhares de anos, mas podem ter acabado de cair em desgraça. As safras a seguir podem deixá-lo animado sobre a jardinagem novamente, descobrindo novos vegetais para cultivar.
Sobre cultivar safras novas para você
Provavelmente existem centenas, se não mais, plantas comestíveis incomuns que nunca encontraram lugar no seu jardim. Ao procurar vegetais exóticos para crescer, certifique-se de que eles são adequados para a sua zona de robustez do USDA e de que você tem a duração adequada da estação de crescimento para uma safra nova e incomum. Pode haver uma razão para você nunca ter cultivado fruta do dragão, por exemplo, que é resistente às zonas 9-11.
Legumes interessantes para plantar
Gosta de ostras, mas não vive perto do oceano? Tente aumentar o salsify, também conhecida como planta ostra. Este vegetal de raiz de estação fria cresce exatamente como uma cenoura, mas com o surpreendente sabor de uma ostra.
Outro vegetal da estação fria, romanesco, parece um pouco com um cérebro verde brilhante ou um cruzamento entre brócolis e couve-flor. Na verdade, é frequentemente usado no lugar deste último em receitas que pedem couve-flor e pode ser cozido da mesma forma que a couve-flor.
Sunchoke, um membro da família do girassol, é uma raiz vegetariana também conhecida como alcachofra de Jerusalém em referência ao seu sabor de alcachofra. Este vegetariano de estação fria é uma excelente fonte de ferro.
Aipo-rábano é outro vegetal de raiz que se parece com o aipo, mas aí as semelhanças acabam. Enquanto o aipo é pobre em amido, é usado de maneira comparável à da batata. É uma bienal que é mais comumente cultivada como anual.
Os vegetais novos para você podem ser exóticos ou aqueles com um toque especial nas colheitas clássicas. Pegue rabanetes pretos, por exemplo. Eles se parecem com um rabanete, apenas em vez do alegre, cor vermelha, eles são pretos - perfeitos para um prato de crudités um pouco macabro no Halloween. Existem também cenouras multicoloridas que vêm em tons de vermelho, amarelo, e roxo. Ou que tal cultivar beterraba dourada, com sua carne amarela, ou beterraba chioggia, quais têm listras horizontais em rosa claro e branco?
Gai Lan, ou brócolis chinês, pode ser fervido frito ou salteado e pode ser usado no lugar do brócolis na maioria das receitas, embora tenha um sabor ligeiramente amargo.
Frutas novas e incomuns para experimentar
Para algo um pouco mais exótico, experimente cultivar frutas incomuns - como a já mencionada fruta do dragão, uma aparência de outro mundo doce, fruta escamosa nativa do México e da América Central e do Sul. Apresentado como um superalimento rico em nutrientes, a fruta do dragão é um membro da família dos cactos e, Como tal, prospera em climas tropicais a subtropicais.
Os frutos da Cherimoya nascem de árvores semelhantes a arbustos. Com sua carne cremosa e doce, cherimoya é muitas vezes referida como "pinha" e tem um sabor que lembra o abacaxi, banana, e manga.
Cucamelon é uma planta fácil de cultivar, cujos frutos podem ser consumidos de inúmeras maneiras - em conserva, frito, ou comido fresco. A adorável fruta (também chamada de melão rato) se parece com uma melancia do tamanho de uma boneca.
Melão Kiwano, ou melão gelatinoso, é uma espinhosa, fruta de cor laranja ou amarelo brilhante com um interior verde ou amarelo. Doce e azedo, O melão Kiwano é nativo da África e adequado para climas mais quentes.
Lichia se parece com uma framboesa, mas não é comida da mesma maneira. A pele vermelho-rubi é descascada para revelar doce, polpa translúcida.
Esta é apenas uma amostra das muitas culturas fora do comum que estão disponíveis para o jardineiro doméstico. Você pode enlouquecer ou mantê-lo mais reservado, mas eu sugiro que você vá à loucura. Afinal, jardinagem costuma ser uma questão de experimentação, e esperar, com tanta paciência, os frutos do seu trabalho é metade da diversão.
