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Plantas vegetais para bebês - dicas para cultivar vegetais para bebês no jardim

Eles são adoráveis, fofa, e muito caro. Estamos falando sobre a tendência cada vez maior de vegetais em miniatura. A prática de utilizar esses vegetais em miniatura começou na Europa, expandiu-se para a América do Norte na década de 1980 e continua a ser um mercado de nicho popular. Freqüentemente encontrado na culinária quatro estrelas, a mania de vegetais em miniatura se estendeu para o mercado do fazendeiro, departamento de produtos locais, e para o jardineiro doméstico.

O que são vegetais para bebês?

Os vegetais em miniatura provêm basicamente de duas fontes:aqueles que são colhidos como vegetais imaturos ou frutas de variedades de tamanho padrão, e vegetais em miniatura que são variedades anãs, em que a fruta madura é realmente menor em tamanho. Um exemplo do primeiro seriam as pequenas espigas de milho freqüentemente encontradas enlatadas e usadas na culinária asiática ou em conserva em saladas ao estilo alemão. Degustação delicada e doce, esses bebês de 5 cm são colhidos antes que a seda comece a secar.

Existem cerca de 45 a 50 variedades de vegetais em miniatura comercializados para consumo nos Estados Unidos. A sua consistência delicada confere-lhes uma vida útil relativamente curta e práticas de colheita mais intensivas em mão-de-obra. Eles refletem esses passivos com um preço mais alto do que suas contrapartes de tamanho normal. Devido a esses altos custos, os jardineiros domésticos farão bem em cultivar as suas próprias sementes, já que agora estão disponíveis através de catálogos de sementes (online) ou no centro de jardinagem local.

O cultivo de vegetais infantis é muito semelhante ao cultivo de vegetais maiores, portanto, o cuidado dessas mudas irá imitar as mesmas condições que estas.

Lista de vegetais para bebês

Há um número cada vez maior de mudas disponíveis para cultivo na horta doméstica. Alguns exemplos estão incluídos nesta lista de vegetais para bebês, como segue:


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