O que é rúcula? Os romanos o chamaram de Eruca e os gregos escreveram sobre ele em textos médicos no primeiro século. O que é rúcula? É um legume folhoso antigo que atualmente é o favorito dos chefs de todo o mundo. O que é rúcula? É um item especial na seção de alface de sua mercearia que pode ser caro. Cultivar rúcula a partir de sementes é fácil, no seu jardim ou em um vaso na sua varanda, e as sementes são uma pechincha!

Rúcula ( Eruca sativa ) é o nome geral de várias folhas verdes para salada com sabor picante, folhas apimentadas. Como a maioria das verduras para salada, é anual e tem melhor desempenho em climas mais frios. A planta de rúcula tem um crescimento baixo, com folhas verdes opacas que podem ser branqueadas a quase brancas quando cobertas enquanto ainda estão crescendo. A rúcula é sempre encontrada na mistura de verduras para salada conhecida como mesclun.

Dicas para cultivar rúcula

A maioria das folhas verdes pode ser plantada diretamente no solo e a planta de rúcula não é exceção. Como a maioria das plantas de jardim, o segredo de como cultivar rúcula com sucesso está no que você faz antes de plantar a semente.

A planta rúcula cresce melhor em solo bem drenado, mas gosta de muita umidade então regue com freqüência. As plantas também preferem um pH do solo de 6 a 6,5. Cave um pouco de esterco ou composto bem podre antes de semear para satisfazer essas duas necessidades. Isso deve ser feito assim que o solo puder ser trabalhado na primavera ou melhor ainda, prepare o solo no outono antes de fechar suas camas para que estejam prontas para plantar na primavera.

A rúcula adora o clima frio e na maior parte dos Estados Unidos pode ser plantada já em abril. Tudo que você precisa são temperaturas diurnas acima de 40 graus F. (4 C.). Mesmo a geada não o deterá. A rúcula cresce melhor em um local ensolarado, embora tolere alguma sombra, particularmente quando as temperaturas do verão aumentam.

Para satisfazer essa coceira, nós, jardineiros, temos a cada primavera para colher algo que plantamos, não há nada como cultivar rúcula. Da semente à colheita leva cerca de quatro semanas e no jardim, isso é o mais próximo que você pode chegar de uma gratificação instantânea. As plantas crescerão até uma altura de 1 a 2 pés (31-61 cm), mas permanecerá bastante baixo até que o calor do verão o force a fugir.

Quando você fala sobre como cultivar rúcula, há quem recomende o plantio em fileiras e quem ache mais fácil espalhar a semente em uma área designada. A escolha é sua. Plante as sementes a cerca de ¼ polegada (6 mm) de profundidade e 1 polegada (2,5 cm) de distância, em seguida, afine gradualmente para espaçamento de 6 polegadas (15 cm). Não jogue essas mudas fora. Eles farão uma adição saborosa à sua salada ou sanduíche.

Uma vez que as plantas restantes têm vários conjuntos de folhas, você pode começar a colher. Não puxe a planta inteira, mas tire algumas folhas de cada um para que você tenha um suprimento contínuo. Outra vantagem de cultivar rúcula a partir de sementes é que você pode fazer novos plantios a cada duas ou três semanas para manter o suprimento funcionando durante todo o verão. Não plante muito de uma vez porque você não quer que as plantas danifiquem antes de você ter a chance de colher.

Para jardineiros com pouco espaço, tente cultivar rúcula em um recipiente. Qualquer tamanho de pote serve, mas lembre-se, quanto menor o pote, quanto mais regando. Para aqueles de vocês com árvores cultivadas em contêineres, plante sua rúcula como uma cobertura de solo saborosa e atraente. As raízes são rasas e não interferem com os nutrientes ou crescimento da planta maior.

Agora que você sabe como cultivar rúcula a partir de sementes, você terá que tentar. Você ficará feliz por ter feito isso.