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Espargos

Os espargos são uma das primeiras plantas que nos saúdam na primavera! É um perene, o que significa que, uma vez estabelecido, as tenras lanças retornarão ano após ano. Além disso, sua folhagem ferny é um excelente ornamental. Veja como cultivar aspargos - do plantio à colheita!

Sobre Espargos

Espargos pode ser cultivado na maioria das regiões temperadas, mas cresce de forma mais robusta em áreas mais frias com invernos longos. A parte comestível da planta do espargo é o caule jovem, que surge quando as temperaturas do solo sobem acima de 50 ° F (10 ° C) na primavera.

A coisa mais importante a saber sobre os aspargos é que você realmente não deve colhê-los durante as primeiras temporadas. É necessário permitir que essas plantas se estabeleçam antes que você possa colher de forma sustentável. A paciencia vale a pena, no entanto, como canteiros de aspargos podem ser produtivos para 15, 20, às vezes até 30 anos.

Porque os aspargos permanecem produtivos por muito tempo, é importante plantar a melhor variedade disponível para sua área. (Veja as variedades recomendadas abaixo.)

Se você está começando aspargos pela primeira vez, nós plantaríamos 5 a 10 plantas de aspargo por pessoa (15 a 30 pés de linha).

Quanto tempo leva para crescer espargos?

Como dito acima, plantas de aspargo recém-plantadas podem levar de 2 a 3 anos para realmente começar e produzir, então paciência é necessária! Depois de estabelecidos, Contudo, os aspargos podem ser produtivos por décadas.

Além disso, plantas de espargos são produtores bastante rápidos, enviando novas lanças a cada poucos dias durante algumas semanas na primavera. A planta produz ½ libra de lanças por pé de linha na primavera e no início do verão, então achamos que definitivamente vale a pena esperar.

Plantio

Quando plantar espargos

Escolhendo e preparando um local de plantio

Dado que o aspargo é uma planta perene que volta ano após ano no mesmo local, é importante selecionar um local de plantio adequado onde prosperará.

Como plantar espargos

Assim que chegar a este ponto, você pode seguir um dos dois métodos de plantio:o tradicional método "pouco a pouco" ou o mais fácil método "tudo de uma vez" .

Método "pouco a pouco":

Assim que as trincheiras forem cavadas e as coroas colocadas:

  1. Cubra as copas com composto e solo superficial, enterrando as coroas com 5 cm de profundidade. Água dentro.
  2. Conforme a temporada avança e as lanças atingem 5 a 7 centímetros de altura, adicione mais 2 centímetros de solo à trincheira, tomando cuidado para não enterrar as lanças completamente.
  3. Assim que as lanças crescerem novamente através da camada de solo, adicione uma camada adicional de 2 polegadas de solo. Repita este processo até que a trincheira seja preenchida até o nível do solo. Dependendo de quão fundo você cavou sua trincheira, pode ser necessário adicionar solo 1 a 2 mais vezes ao longo da temporada.
  4. Depois de preencher a trincheira completamente, monte o solo ligeiramente para evitar que a água se acumule ao redor das lanças emergentes.

Método "Tudo de uma vez":

Aprenda a plantar e cultivar uma cama de aspargos em nosso vídeo:

Cuidado

Cuidando dos Espargos

Antes da colheita

Transplante de Espargos

Pragas / Doenças

Uma das maiores preocupações no canteiro de aspargos são simplesmente ervas daninhas. O puxão manual deve ser feito regularmente na primavera e no início do verão. Cultive levemente para evitar danificar as lanças de aspargos emergentes. A aplicação de quatro a 4 a 6 polegadas de palha no verão também é eficaz no controle de ervas daninhas.

Pragas e doenças dos espargos

Praga / doença Modelo Sintomas Controle / Prevenção Besouros de aspargos As lanças dos insetos ficam marrons e se curvam em forma de gancho; desfolha; frutas / sementes danificadas Remova os besouros com as mãos; descartar matéria vegetal no outono, onde os ovos podem ser alojados Cutworms Murcha de inseto; caules de lanças jovens cortados ("cortados") logo acima da linha do solo Observe os cutworms e remova com a mão; limpar ervas daninhas e outras substâncias vegetais. Encontre mais dicas de prevenção contra vermes aqui. Fusarium Crown Rot Fungo amarelo, atrofiado, samambaias murchas; manchas marrom-avermelhadas nas hastes inferiores, coroas, ou raízes; lanças podres Destruir plantas infectadas; evite plantar novos aspargos nas proximidades do local infectado por mais de 5 anos; escolha variedades resistentes; desinfetar ferramentas para prevenir a propagação; evite overharvesting Ferrugem Aspargo Fungo Manchas verdes claras nas lanças emergentes tornam-se amarelas / laranja com anéis concêntricos; Bolhas marrom-avermelhadas aparecem no verão, liberando esporos cor de ferrugem que ficam pretos; samambaias marrons; desfolha; vigor reduzido A ferrugem requer umidade para se espalhar; evite o excesso de água em lanças ou samambaias. Destruir matéria vegetal infectada; escolha variedades resistentes; garantir uma boa circulação de ar; evite plantar novos aspargos nas proximidades Variedades Recomendadas

As plantas de espargos são machos ou fêmeas. As plantas femininas produzem frutos; as plantas machos não gastam energia com as bagas, por isso podem ser até três vezes mais produtivas do que as plantas fêmeas. Por esta razão, o cultivo de aspargos machos é freqüentemente preferido.

Espargos brancos não é uma variedade, mas simplesmente espargos cultivados na ausência de luz solar para impedir o desenvolvimento de clorofila. Os espargos brancos são ligeiramente mais doces, mas tem menos fibra do que os espargos verdes.

Aspargos roxos é criado para ser de cor roxa, mas fica verde quando é cozido. Variedades roxas tendem a ter lanças mais grossas, mas menos deles.

Colheita / Armazenamento

Como Colher Aspargos

Como Armazenar Espargos

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Assista ao nosso vídeo sobre como limpar e aparar os aspargos de maneira adequada.

Um favorito simples e fácil quando se trata de aspargos são aspargos torrados na hora. Ou tente este simples, deliciosa sopa de aspargos.


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