Rosemary é um arbusto perene perene com flores azuis. É uma erva aromática e distinta com um doce, sabor resinoso. Veja como cultivar suas próprias plantas de alecrim!

Sobre alecrim

Vindo das margens do Mar Mediterrâneo, alecrim se dá melhor em áreas quentes com umidade razoável, onde pode crescer e se tornar um arbusto de vários metros de altura. Na verdade, o alecrim cresce tão vigorosamente em condições ideais que pode se tornar um fardo se não for administrado de maneira adequada!

Esta erva pode ser cultivada ao ar livre como um arbusto perene nas Zonas 7 e mais quentes. Em áreas mais frias, deve ser mantido em uma panela e trazido para dentro durante o inverno.

O alecrim é frequentemente usado para temperar aves, Cordeiro, ensopados, e sopas.

Plantio

Quando plantar alecrim

• O alecrim pode ser cultivado a partir de sementes, mas as taxas de germinação são geralmente bastante baixas e as mudas demoram a crescer. Portanto, é altamente recomendável começar novas plantas de alecrim a partir de estacas retiradas de plantas estabelecidas. As estacas crescem rapidamente em boas condições e devem estar prontas para o plantio ao ar livre em cerca de 8 semanas.
• Para começar, plante as sementes ou mudas dentro de casa 8 a 10 semanas antes da última geada da primavera. (Veja as datas de geada locais.)
  • Observação: As sementes podem demorar para germinar (2 a 3 semanas), então não desista imediatamente!

Escolhendo e preparando um local de plantio

• Plante em pleno sol.
• O local de plantio deve ter solo bem drenado. Rosemary não tolera ficar sempre molhada.
• Certifique-se de dar às suas plantas espaço suficiente para crescerem. Uma vez estabelecido, o alecrim pode eventualmente crescer até cerca de 4 pés de altura e espalhar-se por cerca de 4 pés também.
• No Jardim, planta perto de feijão, repolho, cenouras, e sálvia. Saiba mais sobre o plantio companheiro com ervas.

Como plantar alecrim

• Plante sementes / estacas em solo bem drenado. Para melhor crescimento, a temperatura do solo deve estar em torno de 70ºF (21 ° C).

Cuidado

Como cultivar alecrim

• Plantas de alecrim de água uniformemente ao longo da estação de crescimento, mas tome cuidado para não regar em excesso.
• Faça a poda regularmente para que as plantas não fiquem magras.
• Para alecrim fresco no inverno, cultive a planta dentro de casa em um vaso (ou pegue uma muda de uma planta ao ar livre e mantenha a segunda dentro de casa). Certifique-se de colocá-lo sob luz forte e protegê-lo de correntes de ar frio.
• O alecrim que é cultivado no solo não transplanta bem para os recipientes, portanto, considere cultivá-lo em um recipiente que possa ser trazido para dentro durante os meses mais frios.
• Certifique-se de obter mudas ou dividir a planta para a próxima temporada, se ela não sobreviver ao inverno em sua região.

Pragas / Doenças

• Praga aérea
• Manchas bacterianas nas folhas
• Vários tipos de podridão radicular

Colheita / Armazenamento

Como colher alecrim

• Corte as hastes para usar frescas, ou pendure-os na cozinha para o alecrim seco.
• Durante o inverno, traga alecrim em vasos para dentro. Aprenda a hibernar o alecrim dentro de casa.
• Colha caules e folhas jovens para o sabor mais fresco.
• Colha até um terço do alecrim a qualquer momento, permitindo que a planta substitua seu crescimento antes de tomar mais.

Como Armazenar Alecrim

• Seque os ramos de alecrim ao ar e guarde em um recipiente hermético no armário.

Sagacidade e Sabedoria

• Diz-se que o chá de alecrim melhora a memória. Alternativamente, use um ramo de alecrim no cabelo para melhorar sua memória.
• Na linguagem das flores, alecrim simboliza a lembrança.
• Um raminho de alfazema ou alecrim sob a tampa da tábua de passar vai liberar sua fragrância com o calor.

Veja os muitos usos do alecrim

Aproveite este vídeo que mostra o alecrim - e seus muitos usos como ajudante no jardim, cozinha, e casa de cura!

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