Tem havido uma grande quantidade de culpas para apontar quais setores, exatamente, estão drenando o abastecimento de água da Califórnia. As amêndoas, em particular, estão recebendo o peso da fúria do país sobre o uso supostamente imprudente de água, embora parte dessa culpa possa estar perdida. O USDA divulgou um informativo útil sobre a crise, e embutido nele está um gráfico muito interessante que mostra que tipo de irrigação as categorias gerais de culturas usam, junto com seu uso total de água. Confira:

Basicamente, quanto mais para cima e para a direita uma cultura está, maior o risco durante a seca. O eixo X, “Potencial para perdas de água no campo, "É uma medida de quanto a safra depende da chuva ou de alguma outra fonte de água que está realmente nas terras do agricultor. Culturas como vegetais e frutas não são, comparativamente falando, tudo que depende da água de fora da propriedade do fazendeiro. O eixo Y, “Potencial para déficits de abastecimento de água, "É uma medida de quanto a safra depende da água de fora da propriedade do fazendeiro - basicamente, quanto uma safra atinge a infraestrutura hídrica do estado, que depende muito da água subterrânea e demora para reabastecer, e águas superficiais como lagos e rios, que estão drenando rapidamente.

Mas o quanto essas safras dependem dessas fontes específicas de água acaba sendo muito interessante. Amêndoas, por exemplo, realmente usam muita água, mas os fazendeiros de amêndoas sabiam disso o tempo todo, e colocaram estrategicamente pomares de amêndoas perto de fontes confiáveis ​​de água para que sua colheita, que pode ser duramente atingida por uma seca, pode ter certeza de obter água suficiente.

Isso significa que frutas, vegetais e nozes, incluindo a amaldiçoada amêndoa, são susceptíveis de resistir à seca. Culturas como arroz, milho e algodão consomem muita água, mas o mais importante é que muitas vezes estão localizados em locais sem muito acesso à água local, nem perto de fontes de água confiáveis. Isso significa que a água é canalizada de muito longe - e que essas plantações provavelmente serão as primeiras a ter sua água cortada.

Você pode ler mais no site do USDA.

Imagem via usuário do Flickr Robert Couse-Baker