Cultivo de couve de Bruxelas:um guia de sementes para colher
Quando criança, eu definitivamente não era fã de couve de Bruxelas. Garoto, os tempos mudaram! Agora eu cultivo várias variedades todos os anos, esperando impacientemente pelo início da temporada de colheita no final do outono. O cultivo de couve de Bruxelas não é difícil, mas requer paciência, pois as plantas levam cerca de quatro meses para ir da semente à colheita. Se você ama este primo do repolho tanto quanto eu, continue lendo para aprender como cultivar uma safra abundante de batata frita, couves de Bruxelas crocantes.
Existem muitas razões para encontrar espaço para a couve de Bruxelas no seu jardim. Primeiro, este é um vegetal cuja colheita começa no final do outono, muito depois de a maioria das outras colheitas estarem terminadas para a temporada. E, quando eles estiverem prontos para escolher, eles mantêm sua qualidade por cerca de dois meses para que você possa colher a safra gradualmente.
Plantas de couve de Bruxelas também são muito ornamentais, crescendo de dois a quatro pés com grandes folhas verdes ou roxas brilhantes, dependendo da variedade que você está cultivando. As partes comestíveis são as pequenas, cabeças semelhantes a repolho que se formam ao longo do caule em cada axila da folha. Se você está cultivando uma variedade verde, você terá brotos verdes. Se você está cultivando uma variedade roxa, você terá brotos roxos.
Cultivo de couve de Bruxelas a partir de sementes
O tempo é tudo quando se trata de cultivo de couve de Bruxelas. Em climas frios, eles são plantados no final da primavera até o início do verão e colhidos cerca de quatro meses depois. Eu começo minhas sementes dentro de casa em meados de maio, mover as mudas para o jardim após quatro a seis semanas de crescimento. Em climas mais quentes, a couve de bruxelas é plantada da metade ao final do verão e colhida no início do inverno.
Você pode direcionar a semente, mas acho que as plantas jovens são suscetíveis a pragas de jardim, como lesmas. Em vez de, Eu gosto de começar as sementes dentro de casa e depois transplantar com força, em meu jardim, mudas de couve de bruxelas saudáveis. Você pode usar um peitoril de janela ensolarado, mas vai produzir mudas mais encorpadas sob luzes de cultivo.
Encha os cubículos ou vasos de sementes com uma mistura inicial de sementes de alta qualidade e semeie sementes com um quarto de polegada de profundidade. Cubra com uma cúpula crescente ou uma folha de filme plástico para reter a umidade e estimular a boa germinação. Uma vez que as sementes brotam, remova todas as tampas. Mantenha o solo sempre úmido, mas não molhado, e fertilizar com um alimento vegetal orgânico líquido a cada poucas semanas para promover um crescimento saudável. Cerca de uma semana antes de você pretende transplantar as mudas para o jardim, comece a endurecê-las. Esta etapa essencial aclimata as plantas jovens às condições de cultivo ao ar livre. Se você não tem certeza de como endurecer as mudas, verifique este artigo.
Plantando couve de Bruxelas
Conforme as mudas estão endurecendo, prepare o jardim para o transplante. Couves de Bruxelas crescem melhor em pleno sol e solo fértil. Eu gosto de cavar alguns centímetros de composto ou estrume envelhecido antes de plantar, bem como fertilizante orgânico granulado ou farinha de algas. Plantas espaciais com 18 a 24 polegadas de distância e fileiras com 90 centímetros de distância. Se semeadura direta, semeie uma semente a cada seis polegadas, eventualmente diminuindo para 18 a 24 polegadas de distância.
Porque os membros da família do repolho, como a couve de Bruxelas são suscetíveis a pragas, como vermes do repolho importados, Cubro as plantas com um tecido leve de proteção contra insetos. Isso evita que as borboletas ponham ovos nas folhas. Se você deseja proteger suas plantas, cubra imediatamente após o plantio. O tecido pode ser colocado diretamente sobre as plantas (deixe bastante folga para o crescimento) ou você pode flutuar o tecido em aros.
Você também pode cultivar couve de Bruxelas em recipientes, mas escolha vasos grandes ou plantadores de tecido que ofereçam bastante espaço para as raízes das plantas grandes. Também, adicione composto ao meio de plantio para aumentar a matéria orgânica e a retenção de água.
Cuidados e manutenção de verão
Existem quatro tarefas principais de verão a serem consideradas ao cultivar couve de Bruxelas:
Rega - Água consistente é essencial para produzir grandes, plantas produtivas. Se o verão for seco, regue profundamente duas vezes por semana e use um material de cobertura morta como palha, grama cortada, ou folhas desfiadas para reter a umidade do solo.
Fertilizante - Porque a couve de Bruxelas fica no jardim por tanto tempo, Eu fertilizo duas vezes durante a temporada para estimular um crescimento saudável. A primeira alimentação ocorre cerca de seis semanas após o plantio e a segunda seis semanas depois. Eu uso uma emulsão de peixe orgânico líquido, mas qualquer fertilizante vegetal orgânico serve.
Estacando - As couves de Bruxelas podem crescer até quatro metros de altura, dependendo da variedade e da fertilidade do solo. Alguns jardineiros gostam de estacar suas plantas no final do verão para evitar que tombem. Coloque uma estaca de bambu ao lado de cada planta, amarrando-os à estaca com barbante. Tombar é mais um problema em solos leves, como solos de areia ou argila. O solo argiloso ajuda a ancorar as plantas.
Cobertura - Com o verão chegando ao fim, é hora de eu superar minhas plantas. Faço isso cerca de um mês antes de começar a colher. Eu normalmente colho nossos brotos de novembro a janeiro, então eu coloco as plantas no topo no final de setembro, início de outubro. A cobertura é apenas remover a ponta crescente no topo de cada planta e encoraja o caule inteiro a amadurecer de uma vez. Os maiores brotos devem ter cerca de 1/2 a 1 polegada de diâmetro quando você copia as plantas. Use podadores manuais para cortar as duas ou três polegadas superiores da planta. Rápido e fácil!
Colhendo couve-de-bruxelas
A colheita começa após a geada. Porque? É simples; o gelo melhora o sabor adoçando os rebentos. Na época da colheita, os brotos individuais devem estar firmes e redondos. Existem duas maneiras de colher:1) Colhendo brotos individuais quando maduros de baixo para cima ou 2) Cortando todo o caule quando todos os brotos estiverem maduros.
Colhendo brotos individuais - Se você não está colhendo a planta inteira, comece escolhendo os brotos mais maduros na parte inferior do caule. Os primeiros brotos continuarão a crescer. Partir ou cortar a folha logo abaixo de cada broto facilita a colheita. Para remover o broto, torcer e puxar. Deve quebrar facilmente. Você também pode cortá-los com uma faca, apenas observe seus dedos.
Colhendo todo o caule - Uma vez que a maioria dos brotos no caule atingem um tamanho uniforme, você pode cortar todo o caule. Como os caules podem ser difíceis de cortar com podadores manuais, Eu uso meus loppers. Eles cortam rapidamente os caules grossos. Os caules inteiros podem ser armazenados em um saco plástico na geladeira ou em uma adega por várias semanas.
Se você decidir deixar suas plantas no jardim para a colheita de inverno, você pode cobri-las com uma cobertura morta de ramos perenes ou palha para proteger os brotos de temperaturas frias.
Minha maneira favorita de saborear a couve de Bruxelas é assá-la no forno. YUM! Aqui está uma receita para couve de Bruxelas torrada.
Pragas e doenças da couve de Bruxelas
O cultivo de couve de Bruxelas não é difícil, mas há certos problemas que você deve observar. Aqui estão cinco pragas e doenças comuns da couve de Bruxelas:
Verme de repolho importado - Esta é uma praga comum de vegetais da família do repolho, como o repolho, brócolis, couve, e couve de Bruxelas. As borboletas fêmeas adultas são brancas com dois pontos pretos em cada asa. Eles colocam ovos nas folhas e uma vez que as lagartas verdes eclodem, eles rapidamente começam a trabalhar devorando a folhagem. Eu coloco tecidos de proteção contra insetos ou coberturas de fileira sobre as plantas quando faço o transplante. Isso evita que as borboletas ponham ovos. Você também pode escolher ovos ou lagartas ao longo da estação de cultivo. Descubra mais sobre os vermes do repolho neste artigo detalhado de Jessica.
Pulgões - Pulgões são pequenos, insetos de corpo mole que sugam a seiva das plantas. Eles são facilmente eliminados com um jato forte de água de uma mangueira ou você pode borrifar com água e sabão.
Lesmas - Lesmas são uma das principais pragas em meu jardim e eu as colho a dedo diariamente na primavera para evitar danos. Um anel de terra diatomácea ao redor das plantas ajuda a reduzir os danos. Reaplicar depois da chuva.
Larvas de raiz de repolho - Infelizmente, quando você percebe que tem larvas de raiz de repolho em seu canteiro de couve de Bruxelas, provavelmente é tarde demais para salvar suas plantas. Essa praga se alimenta das raízes de suas plantas e as folhas murchas costumam ser o primeiro sinal. Use coleiras de papelão ao plantar para evitar a postura de ovos ou cubra as mudas recém-plantadas com cobertura em fileiras ou tecido de proteção contra insetos.
Raiz do clube - A raiz do clube é uma doença fúngica que causa a formação de grandes galhas nas raízes das plantas infectadas. As plantas crescem atrofiadas porque são incapazes de absorver água e nutrientes. A prevenção é fundamental. Pratique a rotação de culturas nunca plantando couve de Bruxelas ou outras culturas relacionadas no mesmo canteiro por dois anos consecutivos. Idealmente, visam uma rotação de culturas de quatro anos.
Cultivo de couve de Bruxelas - variedades para plantar
Hestia (90 dias) - Um vencedor das seleções da América, Hestia produz forte, plantas verticais e uma colheita precoce. Os brotos verdes brilhantes crescem cerca de uma polegada de diâmetro.
Diablo (110 dias) - Tive excelente sorte cultivando Diablo, uma variedade que forma plantas de sessenta centímetros de altura com caules bem cobertos por brotos de tamanho médio. Também é resistente a doenças.
Jade Cross (95 dias) - O premiado Jade Cross está relativamente cedo para amadurecer com os brotos crocantes produzidos em hastes de 60 centímetros de altura.
Melhorado em Long Island (100 dias) - Esta variedade padrão cresce até 60 cm de altura e produz uma boa safra de brotos de 2,5 cm de diâmetro.
Falstaff (105 dias) - Esta é uma variedade vermelha linda para a horta - ou mesmo para o jardim de flores! As plantas têm caules roxos escuros e caules com folhas verdes profundas. Os brotos são do mesmo roxo-avermelhado, adicionando cores fortes às refeições de inverno.
Para obter mais informações sobre o cultivo de vegetais de outono e inverno, confira estes artigos:
Como cultivar couve:dicas para o plantio, prevenção de pragas, e colher plantas saudáveis
8 vegetais para cultivar para a colheita de inverno
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Você está cultivando couve de Bruxelas em seu jardim?
