O coentro é um tipo de erva do tipo "adoro" ou "odeio". E, para aqueles que amam, como eu, pode ser um desafio crescer. Ele prefere o clima frio da primavera e do outono, e um suprimento constante de umidade. Se o tempo ficar quente por alguns dias, você negligencia a água, ou - Deus me livre - você olha as plantas da maneira errada, eles vão parar de produzir folhagem e pular direto para a floração. É aqui que o coentro vietnamita é útil - compartilha um sabor semelhante ao coentro, mas é incrivelmente fácil de crescer!
Conheça o coentro vietnamita:
Coentro vietnamita ( Persicaria odorata ) é um membro da família knotweed e também é conhecido como mint vietnamita ou Rau Ram. É uma tenra perene e prospera do final da primavera ao início do outono. Eventualmente sucumbirá à geada, mas você pode trazer as plantas para dentro e colocá-las no parapeito de uma janela ensolarada para a colheita de inverno.
Em forma e aparência, a folhagem deste favorito asiático é bem diferente do coentro. Tem estreito, folhas pontiagudas com lindas marcações cor de vinho. Normalmente é comprado como uma muda e plantado em um recipiente - de preferência um vaso grande, pois cresce rapidamente. Dê sol pleno e não regue demais! Além disso, evite fertilizar em excesso. Muito fertilizante resultará em muito crescimento, mas menos sabor.
Postagem relacionada:Secando orégano
Postagem relacionada - Uma análise mais detalhada das muitas variedades de manjericão
Usando coentro vietnamita:
As folhas dessas ervas picantes devem ser usadas frescas. As folhas novas são tenras e têm mais sabor. Para encorajar novos, crescimento denso, belisque a ponta crescente de cada broto ao plantar, ou periodicamente durante a colheita.
Gostamos de cortar a folhagem em pequenas tiras e adicioná-las aos rolinhos primavera frescos, saladas verdes, frango e saladas de batata, Sopas de inspiração asiática, Macarrão, e caril.
Você já experimentou o cultivo de coentro vietnamita?
