Os entusiastas da panificação em todos os lugares provavelmente concordariam que as cerejas são uma das frutas mais deliciosas disponíveis para cultivar em casa, e ainda, as áreas onde esses frutos de caroço exuberantes crescem bem são um tanto limitadas.

Ginjas, Prunus cerasus , tendem a ser resistentes apenas para a Zona 4, enquanto as cerejas doces, P. avium , geralmente são resistentes apenas à Zona 5.

Então, o que nós, jardineiros de clima frio, devemos fazer?

Felizmente, nós, jardineiros do norte, tendemos a ser teimosos. Enquanto padrão cerejeiras doces pode não dar frutos em nossos climas do norte, nós temos outras opções.

Fique comigo, e vou apresentar-lhe algumas alternativas apetitosas para o cultivo em Zonas de robustez do USDA 2-4, incluindo opções de cerejas doces.

Aqui está o que vou cobrir:

Melhores Cerejeiras Cold Hardy

• Variedades tolerantes ao frio para escolher
  1. Julieta
  2. Nanking
  3. Canada Red Select
  4. Joia carmim
  5. Romeo
  6. Areia ocidental
  7. Morello inglês
  8. Richmond cedo
  9. Montmorency
• Tabela Comparativa Cold Hardy Cherry

Variedades tolerantes ao frio para escolher

Se você gostaria de cultivar e colher cerejas nas Zonas 2, 3, e 4, você terá que pensar fora da caixa. Ou neste caso, fora da árvore.

Pense em seus objetivos de jardinagem e colheita para esta fruta. Você realmente precisa que suas cerejas cresçam em uma árvore? E se eles crescessem em um arbusto? Ou uma árvore muito pequena?

E você ficaria satisfeito com cerejas azedas? Se o que você realmente quer são cerejas para conservas e bolos (vejo algumas mãos levantadas?), você terá ainda mais opções.

Para Zonas 2-4, vamos considerar o alargamento da nossa definição de "cerejas".

Quando pensamos nessas frutas, tendemos a nos referir a duas espécies de árvores frutíferas, mas há outras opções, incluindo variedades anãs, híbridos, e espécies totalmente diferentes.

Essas outras espécies também produzem frutas chamadas “cerejas”. Um chokecherry se refere a uma árvore de crescimento selvagem, como P. virginiana que produz frutos amargos.

Todas as plantas aqui são classificadas como resistentes para climas frios, portanto, seus requisitos de resfriamento podem impedi-los de ter um bom desempenho em áreas mais quentes. Se você mora em uma zona mais quente do USDA, certifique-se de escolher seus cultivares de acordo.

Quando você quiser cultivar cerejas no extremo norte do Alasca, suas possibilidades incluem um híbrido muito doce, bem como alguns totalmente diferentes Prunus espécies.

Os habitantes da Zona 2 vão querer escolher uma das três primeiras opções.

Sair das temperaturas frias da Zona 2 para os climas comparativamente amenos da Zona 3 abre mais algumas possibilidades para o cultivo de cerejas - alguns híbridos e um parente distante, mais três opções confiáveis ​​para adicionar à sua lista.

Para aqueles de vocês na Zona 4, é hora de relaxar e desfazer o botão superior do seu sobretudo - estamos avançando para as regiões mais quentes e algumas cerejeiras tradicionais. Amantes da cereja na Zona 4, você pode considerar todas as variedades listadas abaixo.

1. Julieta

P. fruticosa x cerasus

Cultivado para produzir frutas nas áreas mais frias do Canadá, ‘Juliet’ é um híbrido de cerejeira anã que combina a robustez ao frio das cerejas ácidas ( P. cerasus ) com o maior teor de açúcar - e pequena estatura - da cereja da Mongólia ( P. fruticosa )

Oferecendo uma colheita prolífica no meio do verão, esta cultivar crescerá até 6-8 pés de altura na maturidade com uma propagação de 5 a 6 pés.

Prefere solo bem drenado e é autopolinizante.

A "Julieta" extremamente tolerante ao frio dá frutos nas Zonas 2-7 e é disponível na Nature Hills Nursery .

‘Julieta’

Por causa de sua genética híbrida, os frutos desta árvore são azedos, mas também extremamente doces, criando um sabor maravilhosamente complexo e profundo.

Com uma classificação Brix mais alta do que muitas variedades doces, _ Juliet, 'Embora tecnicamente um híbrido azedo, pode ser sua resposta para uma cereja doce fria e resistente - contanto que você não se importe com um tom azedo.

‘Juliet’ produz cerejas de um vermelho profundo a roxo que são excelentes para comer na hora, mas também para conservar, cozimento, e congelamento.

Se "Julieta" soa tão tentador para você quanto para mim, árvores anãs desta cultivar estão disponíveis em vasos de 2 a 4 anos de idade de Nature Hills .

2. Nanquim

P. tomentosa

Quem quer uma cerca viva inteira para colher as cerejas classificadas para produzir frutas nas Zonas 2-6?

Se isso soa como um sonho tornado realidade, a cereja multiuso ‘Nanking’ pode ser a planta que você está procurando.

Também conhecido como penugento, cobertura, Arbusto chinês, ou Manchu, este arbusto crescerá até 8-10 pés de altura com uma propagação de 10-15 pés na maturidade.

Perfeito como uma cerca-viva de quebra-vento quando plantado em massa , mas também encantador quando usado como um espécime de planta, ‘Nanking’ se adapta a uma ampla variedade de tipos de solo. Ela prospera em climas com invernos frios e verões quentes e pode lidar com secas ocasionais.

Disponível da Nature Hills Nursery , ‘Nanking’ produz cerejas vermelhas brilhantes que são doces e azedas, mas não muito azedo para comer fresco. Eles também podem ser espremidos, ou usado para assar ou conservas.

‘Nanquim’

Se uma safra de frutas do início ao meio do verão na Zona 2 não for suficiente, ‘Nanking’ também tem valor ornamental em suas flores primaveris vistosas, casca marrom avermelhada, e cor dourada do outono.

Verdadeiramente resistente ao frio, é um desabrochar precoce com flores tolerantes à geada. Certifique-se de plantar mais de um arbusto - embora ‘Nanking’ seja autopolinizador, muitas vezes não consegue dar frutos sem outro por perto.

‘Nanking’ pode ser comprado como uma planta de raiz nua de 30 a 60 centímetros de Nature Hills .

3. Canada Red Select

P. virginiana

‘Canada Red Select’ é uma variedade de chokecherry, um arbusto ou árvore de sub-bosque que era tradicionalmente altamente considerado como alimento pelas populações nativas americanas, como os povos Cheyenne e Blackfoot.

Chokecherries são extremamente resistentes ao frio, sobrevivendo e prosperando nas Zonas 2-7.

Esta planta não é exigente com seu solo, e se uma árvore de 25 pés de altura soa um pouco alta para colher frutas, não se preocupe, pode ser podado em um tamanho de arbusto gerenciável ou moldado em uma pequena árvore.

A variedade ‘Canada Red Select’, disponível na Nature Hills , cresce de 6 a 25 pés de altura na maturidade e de 18 a 20 pés de largura, mas se você vive em um clima desértico frio como eu, vai demorar um pouco para atingir o tamanho total.

‘Canada Red Select’

Amadurecendo tarde, os frutos vermelhos profundos a pretos deste nativo dos Estados Unidos são muito azedos, mas tornam-se mais palatáveis ​​quando transformados em uma geléia ou vinho vigoroso com a ajuda de um pouco de açúcar.

Se você é um fã de todas as coisas azedas, você pode gostar de comer esta fruta crua - a polpa é comestível sem cozinhar, mas poços contêm cianeto e nunca deve ser comido.

Dar chokecherry em seu pomar parece uma ideia brilhante? Se então, ‘Canada Red Select’ está disponível como uma planta de raiz nua de 1 a 2 pés da Nature Hills Nursery . Esta planta é apenas parcialmente autofértil, portanto, certifique-se de comprar mais de um.

4. Joia de carmim

P. fruticosa x cerasus

Como ‘Juliet, ‘‘ Carmine Jewel ’é uma árvore híbrida anã criada a partir de cerejas azedas e da Mongólia. Este cultivar florescerá nas Zonas 3-8.

Disponível de Nature Hills , ‘Carmine Jewel’ vai amadurecer até atingir um tamanho diminuto de 2 a 2 metros de altura, com uma extensão de 4 a 2,5 metros. Um autopolinizador que requer solo bem drenado, o seu pequeno tamanho permite que seja utilizado como arbusto ornamental e também como frutífero.

‘Carmine Jewel’

Um grande produtor para seu pequeno tamanho, ‘Carmine Jewel’ produz uma colheita precoce de pequenas, cerejas vermelhas profundas que são ácidas e doces. Com pequenos poços, as frutas são excelentes para todos os tipos de preparações culinárias.

‘Carmine Jewel’ está disponível em plantas de 2 a 4 anos de idade de Nature Hills .

5. Romeo

P. x Kerrasis

Junto com ‘Juliet’ e ‘Carmine Jewel, '' Romeu 'é o resultado da esforços de criação pela Universidade de Saskatchewan para produzir ginjas frias e resistentes com um maior teor de açúcar.

Classificado como resistente nas zonas 3-7, ‘Romeo’ renderá uma colheita do meio ao final do verão de até 25 libras de frutas na maturidade.

Melhor plantado em solo bem drenado, esta árvore anã amadurece até 6-8 pés de altura com uma extensão de 5-6 pés, e pode ser tratado como um arbusto na paisagem.

Embora não seja tão doce quanto a suntuosa ‘Julieta, '' Romeu ', no entanto, tem uma cereja torta muito doce e é disponível na Nature Hills .

‘Romeu’

‘Romeo’ produz frutas escuras, quase preto, com pequenas covas. Eles são excelentes para assar, enlatamento, vinificação, e devorando direto da árvore.

Enquanto ‘Romeu’ é autofrutífero, esta variedade floresce ao mesmo tempo que ‘Julieta, 'Tornando-os excelentes companheiros.

Árvores anãs ‘Romeu’ estão disponíveis em vasos de plantas de 2 a 4 anos de idade de Nature Hills .

6. Western Sand

P. pumila var . Besseyi

Nativo das Grandes Planícies do Norte, A cereja ‘Western Sand’ é um arbusto frio e resistente que produzirá uma grande safra de frutas escuras com um sabor que lembra ameixas.

Prosperando nas Zonas 3-6, As cerejas ‘Western Sand’ atingem uma altura e propagação de 1,5 a 6 pés na maturidade, e podem ser usados ​​como sebes, fronteiras, ou espécimes de plantas.

Também conhecido como ‘Rocky Mountain Sand, 'Este arbusto pode ser plantado em qualquer tipo de solo e tem folhagem verde-prata que se transforma em tons marcantes de vinho e roxo no outono. Você pode encontrar esta variedade na Nature Hills Nursery .

‘Areia Ocidental’

O amadurecimento precoce, Os frutos roxos escuros a pretos deste autopolinizador são doces com um toque adstringente, e podem ser comidos crus ou usados ​​para fazer geléias e tortas.

A cereja ‘Western Sand’ pode ser adquirida como uma planta de raiz nua de 1,2 metros de Nature Hills .

7. Inglês Morello

P. cerasus

Cultivado na Europa desde 1700, 'English Morello' é auto-fértil, naturalmente anã árvore de cereja azeda que produz uma colheita tardia de frutas nas Zonas 4-9.

Embora se adapte a todos os tipos de solo, se puder escolher, esta herança prefere ricos, bem drenado, solo úmido.

Adequado para poda, "Morello inglês" tem sido tradicionalmente a variedade de escolha para espalhar, e é disponível na Nature Hills Nursery .

Sem poda, pode atingir 15-20 pés de altura com uma propagação de 12-30 pés na maturidade.

‘Morello inglês’

‘English Morello’ produz suculentos, cerejas vermelho-escuras com polpa vermelha e sabor azedo, que pode ser saboreado fresco, ou transformados em lindas tortas ou geléias. Eles mantêm sua forma, então funcionará bem para congelamento e conservas, também.

Se você está pronto para dar o próximo passo para encher suas próprias tortas caseiras, 'English Morello' está disponível como uma árvore de raiz nua de 4 a 5 pés de Nature Hills .

8. Early Richmond

P. cerasus

Uma variedade antiga, ‘Early Richmond’ existe desde 1500. Era tão popular na Europa que foi trazido para a América colonial por colonos ingleses.

Esta árvore de cereja azeda é adaptada para Zonas 4-8, vai prosperar em solo úmido a bem drenado, e é tolerante à seca.

Esta variedade autopolinizadora é semi-anã, crescendo até uma altura madura de 15-18 pés de altura com uma propagação de 12 a 30 pés, e se beneficiará da poda para manter seus deliciosos frutos ao alcance da mão. Esta cultivar está disponível em a loja da Arbor Day Foundation .

‘Early Richmond’

‘Early Richmond’ produz uma abundante, colheita precoce de cerejas azedas com cascas vermelhas claras e polpa suculenta, ótimo para cozinhar, cozimento, e preservando - se você conseguir evitar comê-los todos direto da árvore.

'Early Richmond' está disponível como uma árvore de raiz nua de 3 a 4 pés da loja da Arbor Day Foundation .

9. Montmorency

P. cerasus

Desenvolvido no Vale Montmorency, na França, a cultivar semi-anã 'Montmorency' remonta pelo menos ao século 17 e agora é a variedade azeda mais popular usada na produção comercial, devido à sua adaptabilidade a diferentes condições de cultivo.

disponível a partir de a loja da Arbor Day Foundation , ‘Montmorency’ terá sucesso nas Zonas 4-7 e é fácil de lidar com seu solo. Argiloso, bem drenado, e solos arenosos são todos bons para esta cultivar, que atingirá uma altura adulta de 8-18 pés e uma propagação de 10-20 pés.

‘Montmorency’

Um dos primeiros produtores, ‘Montmorency’ dá frutos que são grandes e vermelhos brilhantes com polpa amarela e suco claro. As cerejas desta variedade têm uma rica sabor picante, tornando-os excelentes para uso em produtos de panificação e conservas.

‘Montmorency’ está disponível como árvores de raiz nua de 3 a 4 pés da loja da Arbor Day Foundation . É apenas parcialmente autofértil, então, para uma colheita maior, você precisará plantar duas ou mais árvores.

Tabela Comparativa Cold Hardy Cherry

Variedade Zonas USDA Altura na maturidade Sabor Colheita Auto-fértil Canadá Vermelho Selecione 2-7 20-25 pés tart tarde parcialmente Carmine Jewel 3-8 6-7 pés doce e tart cedo sim Early Richmond 4-8 15-18 pés tart cedo sim Inglês Morello 4-9 15-20 pés tart tarde sim Juliet 2-7 6-8 pés extremamente doce e azedo midseason sim Montmorency 4-7 8-18 pés tart cedo parcialmente Nanking 2-6 8-10 pés doce e tart cedo para midseason não Romeo 3-7 6-8 pés muito doce e azedo cedo a midseason sim Western Sand 3-6 5-6 pés doce e adstringente cedo sim

Cordial para o Frio

Com nove variedades resistentes ao frio diferentes para escolher, pode ser hora de planejar um pomar de cerejas de clima frio, incluindo uma seleção dessas plantas diversas. Um freezer cheio de cerejas diferentes não seria a coisa certa para iluminar um longo, inverno frio?

Você está se sentindo tentado pela doce "Julieta" ou encantado pela torta "Montmorency?" Deixe-nos saber nos comentários qual desses cultivares te deixa com água na boca - e seu interesse botânico despertou.

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