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Cultivo de ervas:7 ervas para começar a partir da semente

As ervas podem ser cultivadas em um jardim de ervas, Horta, canteiro de flores, e até mesmo em contêineres. Aqui estão sete ervas fáceis para começar a partir da semente, além de dicas para o cultivo de ervas.

As ervas frescas adicionam sabor e fragrância deliciosos aos alimentos. Você não pode ficar mais fresco do que cortar folhas e molas de suas próprias plantas caseiras antes da preparação da refeição.

Cultivar ervas é fácil porque, uma vez que as plantas estão estabelecidas, eles exigem muito pouca manutenção e produzem um suprimento generoso para as colheitas conforme necessário e o suficiente para secar e encher seus potes de especiarias.

Dicas para cultivar ervas a partir de sementes

Cultivar ervas a partir de sementes leva tempo, mas a recompensa vale o esforço. Aqui estão os passos básicos para iniciar sementes de ervas dentro de casa. Você pode encontrar informações mais detalhadas neste artigo:10 etapas para iniciar mudas dentro de casa.

7 ervas culinárias fáceis para começar a partir da semente

As ervas são um ótimo complemento para o jardim e podem ser cultivadas em um canteiro de ervas designado, entre seus outros vegetais, misturados em seu canteiro de flores, ou mesmo em contêineres. As flores também são lindas e atraem borboletas e outros insetos benéficos para o jardim.

Aqui estão algumas das minhas ervas culinárias favoritas para cultivar ano após ano:

Manjericão

Manjericão Genovês Italiano ( Ocimum basilicum ) é uma erva anual tenra que cresce como um arbusto atraente, planta vertical com ampla, suave, folhas verdes brilhantes. Também denominado “Manjericão Doce” por ter um sabor doce e delicado que combina bem com pratos de tomate e também com pesto. Se você gosta de pesto, Você vai querer cultivar uma grande quantidade de manjericão para ter bastante para usar fresco e conservar para depois.

Tomilho inglês

Tomilho inglês ( Thymus vulgaris ) é uma erva perene saudável que cresce como um arbusto lenhoso com pequenas, oval, folhas verde-acinzentadas em comprimento, caules em corda. O sabor saboroso do tomilho complementa a maioria das carnes, incluindo frango, carne de gado, carne de porco, e jogo.

Orégano grego

Orégano grego ( Origanum heracleoticum ) é uma planta perene resistente que é fácil de cultivar. O orégano é amplamente utilizado na comida italiana e grega e complementa muitos outros pratos, como guisados, carnes grelhadas, pizza, saladas, e sopas.

sábio

Sábio ( Salvia officinalis ) é uma erva perene arbustiva com caules lenhosos, folhas verde-acinzentadas, e flores azuis a arroxeadas. Tem um saboroso, sabor ligeiramente apimentado que complementa a salsicha, estofamento, carne de porco, aves, jogos, e vegetais.

Cebolinha

Cebolinha ( Allium schoenoprasum ) são uma erva perene resistente que cresce em espinhos, grama como tufos. A folhagem suave com sabor de cebola complementa muitos pratos de diferentes cozinhas. As flores de lavanda em forma de orbe que florescem no verão também são comestíveis e são atraentes para os insetos benéficos.

Salsa

Italiano, De salsinha ( Petroselinum crispum ) é uma erva bienal normalmente cultivada anualmente. Tem um sabor fresco que complementa e não se sobrepõe a outros sabores em um prato. A salsa combina bem com carnes, saladas, sopas, e assados.

Coentro

Coentro / Coentro ( Coriandrum sativum ) é uma erva anual de estação fria que cresce e amadurece rapidamente. As folhas são chamadas de coentro, e as sementes são chamadas de coentro. As folhas combinam bem com mexicana, Asiáticos, e alimentos indianos, enquanto as sementes trituradas adicionam um sabor suave de limão terroso quando adicionado ao caril, sopas, e ensopados.

Dicas úteis para o cultivo de ervas

Colhendo ervas: Escolha ervas no início da manhã, quando as concentrações de óleo aromático são mais altas para obter o melhor sabor. Como colher e conservar ervas para armazenamento.

Sem quintal ou jardim? Sem problemas! A maioria das ervas pode crescer em vasos e recipientes que podem ser colocados em um deck, pátio, ou garagem. Ervas em vasos podem ser trazidas para dentro quando o tempo esfriar (veja 5 Ervas que Prosperam Dentro do Inverno).

Quer aprender a usar ervas como remédio? Confira os cursos online na The Herbal Academy of New England:Curso Introdutório de Ervas e Curso Intermediário de Ervas.

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Eu tenho que admitir, o cultivo de ervas pode se tornar viciante! Essas ervas culinárias são apenas uma pequena representação das variedades de ervas que podem ser adicionadas ao seu jardim. Existem tantas ervas para explorar e cultivar como alimento, chá, Medicina, e para usar na fabricação de produtos de banho e beleza.


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