Notícias sobre os chamados superalimentos estão em toda parte, apregoando suas habilidades para fazer tudo, desde aliviar a dor até prevenir o câncer. Mas o que torna esses alimentos tão incríveis? Esses alimentos são todos embalados com níveis excepcionais de nutrientes que estão muito acima de seu peso quando se trata de benefícios para a saúde.

Embora alguns dos superalimentos mais famosos, como azeite e chá verde, não cresçam apenas no quintal, outros podem e irão. Continue lendo para aprender como cultivar seu próprio jardim de superalimento.

Faça um plano para o seu jardim de superalimento

Os jardins de maior sucesso começam com um planejamento estratégico. Comece fazendo uma lista de superalimentos, em seguida, restrinja-o às plantas que você sabe que crescerão na zona de resistência das plantas. Obtenha a semente e o porta-enxerto das variedades de plantas que deseja plantar e determine quantas você pode plantar de forma viável.

Usando papel quadriculado e uma régua, faça um desenho em escala da sua horta. Mapeie os diâmetros de suas plantas em plena maturidade e use essas dimensões em seu plano. Esta é a melhor maneira de descobrir quanto espaço você precisa.

Se você planeja plantar árvores, você deve plantá-los o mais rápido possível e na extremidade norte do jardim. Você não quer que eles projetem longas sombras em suas camas à medida que crescem. Isso pode privar os vegetais de luz solar vital.

Cambaleie suas plantas. Você não quer longas filas de uma única variedade. Isso aumentará a resiliência de suas plantas contra pragas e doenças. (Mais sobre isso mais tarde).

Superfood Garden All-Stars

A lista de superalimentos é longa, mas existem alguns superstars que você pode facilmente cultivar em casa.

Bagas

Amoras e mirtilos são os superalimentos favoritos, reconhecido por sua intensa pigmentação (muitos superalimentos são de cores vibrantes). Suas cargas de nutrientes também são envoltas em doçura. Cheio de antioxidantes e compostos fenólicos, essas bagas ajudam a proteger o cérebro do envelhecimento. Eles também lutam contra o câncer e doenças.

As amoras-pretas são fáceis de crescer ao longo das cercas - alguns podem dizer que é fácil demais. Depois de estabelecê-los em um local ensolarado, pode ser difícil livrar-se deles. Plante uma variedade sem espinhos se preferir uma colheita indolor.

Amoras, por outro lado, crescem em arbustos que prosperam em solo ácido. Cubra com agulhas de pinheiro e borra de café e use um fertilizante projetado para plantas que gostam de ácidos e você terá todas as frutas que puder comer a cada ano.

Vegetais crucíferos

Esta família abrange uma variedade de vegetais conhecidos por suas propriedades saudáveis. Os destaques do superalimento são os brócolis, couve de bruxelas, couve, couve, e nabo.

Os crucíferos contêm compostos e nutrientes poderosos como o sulforafano, carotenóides, vitamina C, cobre, e ácidos graxos ômega-3. Esses nutrientes melhoram o tom da pele, reduzir a inflamação, e aumentar o colágeno. Eles também melhoram a saúde do coração, aumenta o crescimento do cabelo e reduz o risco de câncer.

Árvores frutiferas

A boa notícia é que não importa em que zona você mora, há uma árvore frutífera que vai crescer lá. As maçãs são os heróis anônimos do mundo do superalimento. Eles reduzem o risco de diabetes, ajudante na digestão, e prevenir doenças cerebrais degenerativas.

A papaia é uma árvore tropical que cresce rapidamente e produz frutos de laranja vibrantes que também ajudam na digestão. Eles também ajudam a controlar a pressão arterial e a combater o câncer de boca e garganta.

A toranja pode ajudar a melhorar a função hepática, ajudam a prevenir o câncer de mama, e fortalecer o sistema imunológico.

As romãs são celebradas por melhorar a circulação, retardando o crescimento do câncer de próstata, e reduzir os níveis de colesterol prejudicial à saúde.

As árvores frutíferas precisam de um pouco mais de espaço do que os vegetais, mas prosperarão quando plantadas no perímetro norte de um jardim. O espaço de que necessitam é mais do que compensado pela longevidade e capacidade produtiva.

Leguminosas

Os feijões e as ervilhas trazem grandes benefícios:reduzem a pressão arterial e o colesterol prejudicial à saúde, ao mesmo tempo que ajudam a controlar a diabetes. O feijão é fácil de cultivar e renderá mais do que você pode consumir.

Você pode deixar os frutos do feijão amadurecerem e secarem na planta para guardá-los para o guisado mais tarde. Apenas certifique-se de dar às ervilhas e feijões do tipo trepadeira algo para escalar.

Tomates

Se você tem um jardim, é provável que você já esteja cultivando esse superalimento. Rico em licopeno, potássio, e vitamina C, tomates melhoram o sono e a memória, apoiar a saúde do coração, e preservar o tecido cerebral e nervoso.

Super-Roots

Alguns dos superalimentos mais saborosos crescem fora de vista:alho e cebola, Ruivo, batatas doces, e açafrão são todas estrelas subterrâneas.

Alho e cebola são lâmpadas que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e ajudam na saúde cardiovascular. Eles podem ser cultivados na maioria dos climas temperados.

Gengibre e açafrão são plantas tropicais que gostam de calor e não se importam com a alta umidade e chuvas. O gengibre é bom para dores de estômago e náuseas, e a cúrcuma é um antiinflamatório também conhecido como antiviral.

Batatas-doces são tubérculos fáceis de cultivar, cheios de antioxidantes que ajudam a regular o açúcar no sangue. O que mais, suas vinhas frondosas são deliciosas, nutritivo, e abundante. Uma vez que as batatas-doces são estabelecidas em seu jardim, você pode esperar que eles voltem todos os anos porque é quase impossível colher até o último.

Aliados de ervas

Algumas ervas são consideradas superalimentos, o que é uma boa notícia porque plantá-los no jardim pode ajudar a combater as pragas e melhorar a produtividade. Eles também repelirão pragas e atrairão insetos benéficos.

O coentro é ótimo para perder peso, uma vez que promove o metabolismo da gordura e reduz os níveis de açúcar no sangue.

A camomila aumenta o teor de nutrientes e melhora o sabor dos vegetais. Também pode ser colhido e seco para o chá.

A hortelã é um auxílio digestivo fabuloso que ajuda a aliviar dores de estômago e pode ter propriedades preventivas do câncer. A hortelã plantada em todo o jardim pode ajudar a manter as formigas, mosquitos, e ratos na baía.

A salsa não é apenas deliciosa, mas também rica em antioxidantes e auxilia na função renal saudável.

Girassóis, embora não seja exatamente uma erva, merece menção aqui. Suas flores altas são uma alegria de se ver, e também repelem pulgões e afastam as pragas dos vegetais. Colha os rebentos de girassol jovem como um verde nutritivo, ou colha no final da temporada para suas deliciosas sementes cheias de nutrientes que apoiam as funções do coração e do sistema nervoso.

Se você nunca cultivou um jardim antes, há muito o que aprender, mas nenhum desses conhecimentos é difícil de colocar em prática. Todos os jardins dão grandes recompensas, mas se você aprender a cultivar um jardim de superalimento, essas recompensas são multiplicadas muitas vezes.

***

Natalie Baker é uma escritora freelance que gosta de dividir seu tempo entre seu apartamento em Denver e uma fazenda orgânica perto de Steamboat Springs, Colorado. Ela passa grande parte do ano cultivando seus próprios vegetais e criando galinhas.