Mamey Sapote, o fruto nacional de Cuba, é uma fruta tropical popular na América Central e no Caribe. Também é cultivado nos Estados Unidos em áreas temperadas do sul da Flórida, Califórnia, Texas, e Havaí. Embora seja mais comum no sul da Flórida, mamey sapote é difícil de encontrar em outras áreas dos Estados Unidos. Você provavelmente não conseguirá encontrá-los na seção de produtos hortifrutigranjeiros do supermercado.
Se você mora na zona 9-11 do USDA e tem espaço suficiente, você pode cultivar mamey sapote em casa! É tolerante a muitos tipos de solo e produzirá até 200-500 frutos por ano na maturidade. A fruta mamey sapote tem uma textura lisa, textura cremosa e o sabor é comparado ao da batata-doce, abóbora, e amêndoas adoçadas. A fruta pode ser comida crua, mas é freqüentemente usado para fazer smoothies e sorvetes.
Mamey está cheio de vitaminas, minerais, e fibra dietética. É uma grande fonte vegetariana de ferro e é considerado um alimento saudável para o coração, que promove a saúde cardiovascular e níveis saudáveis de colesterol.
Uma vez plantado, o mamey sapote está aí para ficar, pois são conhecidos por viverem até 100 anos!
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Guia de atendimento rápido
| Nomes comuns) | Mamey, sapote, mamey sapote, Mamey Colorado |
| Nome científico | Pouteria sapota |
| Dias para Colher | 13-24 meses |
| Luz | Sol pleno, 8+ horas |
| Água: | Rega regular; manter o solo úmido, mas não muito molhado. |
| Solo | Tolerante com a maioria dos solos; prefere solos franco-argilosos. |
| Fertilizante | 2x por ano na primavera e no início do outono |
| Pragas | Gorgulho Diaprepes, ácaros vermelhos, insetos escama |
| Doenças | Antracnose, podridão da raiz (pythium e rhizoctonia) |
Tudo sobre Mamey Sapote
A árvore mamey sapote, Pouteria sapota , também é comumente referido como uma árvore mamey ou sapote. O sapote Mamey é originário da América Central, mas tornou-se popular em muitas áreas tropicais, especialmente no Caribe. O termo "sapote" se origina da palavra "tzapotl", que significa "fruta comestível" em Nahuatl, uma língua asteca.
Pouteria sapota é um grande, árvore perene com galhos grossos e folhagem densa. As folhas são grandes, verde, lanceolado, e concentrado nas pontas dos ramos. Na maturidade, a árvore crescerá cerca de 12 metros de altura e pode crescer mais de 18 metros em condições ideais. Felizmente, a árvore pode ser podada para manter um tamanho adequado ao local de plantio.
As flores e frutos crescem em cachos em ramos sem folhas. As flores brancas a verdes são pequenas e imperceptíveis. A cor e o formato do fruto são semelhantes aos de um coco. Contudo, o interior é muito diferente. A polpa da fruta mamey tem uma bela cor laranja a vermelha. O tamanho da fruta varia dependendo da variedade, mas varia de 4,5 a 20 centímetros de diâmetro. Cada fruta pesa entre 0,75 e 6 libras e contém de uma a três sementes grandes no meio.
Mamey sapote é uma planta tropical, por isso, requer temperaturas quentes e muita água. É tolerante a uma ampla variedade de tipos de solo e cresce bem em áreas com uma média de 70 polegadas (178 cm) de precipitação. Como os frutos demoram muito para se desenvolver, é comum ver flores, fruta em desenvolvimento, e frutos maduros crescendo na árvore ao mesmo tempo.
Plantio
Pouteria sapota é mais comumente plantada como uma árvore enxertada. É possível plantar a partir da semente. Contudo, a semente deve ser plantada logo após a colheita, caso contrário, a viabilidade será perdida. Árvores plantadas a partir de sementes também levam 7 a 10 anos antes de produzir frutos, em comparação a 3 a 5 anos com uma árvore enxertada.
A melhor época para plantar é na primavera, quando há chuvas adequadas para estabelecer uma árvore jovem. Evite plantar no inverno, pois Pouteria sapota é sensível a baixas temperaturas. Se houver geadas ocasionais, é recomendado plantar em um vaso grande que pode ser movido ou protegido durante um evento de geada.
Escolha um local ensolarado com pelo menos 20-30 pés de espaço entre árvores e estruturas próximas. Para a árvore prosperar, ele precisa de pelo menos oito horas de luz solar direta por dia.
Ao plantar o mamey sapote, cave um buraco que tenha três vezes o diâmetro e a profundidade da raiz. Coloque o solo ao redor do sistema radicular e monte o solo ao redor do tronco cerca de dez centímetros acima do nível do solo.
Em muitas áreas da Flórida, o lençol freático está a menos de dois metros. Se você mora em uma área com lençol freático raso, plante a árvore em um monte elevado. Embora as árvores mamey sapote requeiram umidade constante, eles não toleram condições persistentemente saturadas. Essas condições resultarão no desenvolvimento de apodrecimento da raiz da árvore.
Cuidado
Pouteria sapota é bastante fácil de cuidar. O cuidado adequado é importante para manter uma árvore saudável, que retornará uma alta produção de frutas ano após ano.
Sol e Temperatura
Pouteria sapota requer sol pleno por pelo menos 8 horas por dia. A luz insuficiente comprometerá a produção de frutas.
Essas árvores são resistentes às zonas 9-11 do USDA, então eles não são tolerantes à geada. As árvores jovens são vulneráveis a danos se a temperatura cair abaixo de 32 ℉. Árvores maduras podem suportar temperaturas abaixo de 32 ℉ por várias horas com muito poucos danos. Abaixo de 22 ℉, a árvore vai morrer. A temperatura média ótima está entre 77 ℉ e 82 ℉. Essas árvores são conhecidas por se desenvolverem em climas na América Central que também atingem 90-95 ℉.
Água e Umidade
A melhor hora para regar é de manhã cedo. Isso evitará que a água evapore muito rapidamente e permitirá que a planta e o solo absorvam a umidade. Regar à noite às vezes permite que a água fique estagnada, o que pode causar doenças.
As árvores novas devem ser regadas imediatamente após o plantio e a cada dois dias durante o primeiro ou dois meses. Em geral, as árvores maduras devem ser regadas a cada cinco dias com 2,5 cm de água, se não houver chuva suficiente. Contudo, o tipo de solo desempenha um grande papel na determinação da freqüência e do tempo de rega. Por exemplo, se você tem solo argiloso, você precisará aplicar mais água com menos frequência do que em solo arenoso. Isso ocorre porque a capacidade de retenção de água do solo argiloso é maior do que o solo arenoso.
Mangueiras de imersão e sprinklers podem ser usados para irrigar. Tipicamente, leva 200 minutos para aplicar uma polegada de água usando uma mangueira de imersão. Os sprinklers têm muito mais variabilidade, portanto, um pluviômetro deve ser usado para determinar a duração apropriada. A irrigação não é necessária se houver pelo menos uma polegada de chuva durante a semana. Durante os meses mais frios, a frequência de irrigação também pode ser reduzida para evitar o excesso de água.
Solo
Pouteria sapota cresce melhor em solo franco-argiloso com boa drenagem. Contudo, é tolerante a tipos de solo úmido, desde que haja drenagem adequada. O pH ideal está entre 6,0 e 7,0, mas tolera uma faixa mais ampla.
Fertilizante
Fertilize duas vezes por ano na primavera e no início do outono usando uma fórmula de fertilizante 8-3-9. Dependendo do solo, podem ocorrer deficiências de zinco e manganês. Se houver deficiências, pulverizações foliares são recomendadas a cada 6 semanas entre março e setembro. A deficiência de ferro também é comum e pode ser corrigida com a aplicação de um ferro quelado uma ou duas vezes ao ano por meio de um banho de solo.
Poda
A poda deve ser feita durante os meses mais quentes após a colheita dos frutos. Árvores jovens podem ser podadas para encorajar 3-4 galhos grandes. As árvores maduras devem ser podadas para manter um tamanho adequado.
Antes da poda, procure flores e frutos jovens na base dos ramos para evitar a remoção acidental dos frutos em desenvolvimento. Se as frutas não forem colhidas, eles cairão naturalmente após o amadurecimento.
Propagação
As plantas Mamey podem ser propagadas por semente e enxerto.
Árvores propagadas a partir de sementes levam muitos anos para produzir frutos. As características dos frutos também são desconhecidas e existem alguns casos em que as árvores propagadas por sementes não produzirão frutos. A semente deve ser usada apenas para o cultivo de porta-enxertos que posteriormente serão enxertados com uma variedade conhecida.
Árvores enxertadas são a fonte mais confiável porque as características são conhecidas e produzem frutos anos mais rápido do que as árvores propagadas a partir de sementes.
Colheita e Armazenamento
Agora para a melhor parte, colhendo e armazenando a deliciosa fruta mamey!
Colheita
Eventualmente, o fruto maduro cairá da árvore naturalmente. Contudo, a queda provavelmente danificará a fruta. Para colher a fruta, simplesmente torça a fruta dos galhos. A época de colheita irá variar dependendo da variedade, mas a maioria das variedades estará pronta para a colheita entre abril e setembro.
A maneira mais fácil de determinar o momento certo para colher um mamey sapote é coçando a casca da fruta e verificando a cor. Se a carne é de cor verde, a fruta não está pronta. Se a polpa for laranja, vermelho ou rosa, a fruta está pronta para colher.
A fruta ainda estará firme, por isso é importante expor a fruta à temperatura ambiente por alguns dias para que amadureça totalmente. A maturidade é reconhecida da mesma forma que um abacate. Aperte a fruta levemente. Se houver uma ligeira cedência, então a fruta está madura e pronta para comer.
Lembre-se de que o fruto leva de 13 meses a dois anos para se desenvolver. Paciência é a chave para colher bons frutos.
Armazenamento
As frutas podem ser armazenadas frescas na geladeira por 1-2 semanas. Para mais armazenamento, corte a fruta em pedaços e congele. Frutas congeladas podem ser usadas posteriormente em receitas de smoothies e sorvetes. A fruta também pode ser liofilizada para fazer um lanche crocante com uma longa vida útil.
Solução de problemas
Embora a Pouteria sapota seja bastante fácil de cultivar, isso não significa que você não terá dificuldades. Abaixo estão alguns problemas que você pode enfrentar e possíveis soluções!
Problemas crescentes
Irrigação adequada é a chave para o cultivo de uma árvore saudável. Submerso pode causar desfolhamento e queda de frutas. A falta de água e nutrição também causará baixa produção de frutas.
Temperaturas abaixo de zero também pode ferir ou matar árvores. As árvores jovens são particularmente suscetíveis a baixas temperaturas.
Pragas
o Gorgulho diaprepes ( Abreviatura de Diaprepes ) é um gorgulho-raiz encontrado na Flórida e no Caribe. Os adultos se alimentam das folhas enquanto as larvas se alimentam das raízes. Os adultos variam de 3/8 a 3/4 de polegada de comprimento. Eles são pretos com vermelho, laranja, ou escamas amarelas no élitro. As larvas são larvas brancas que atingem um comprimento de cerca de 1 polegada. Infestações pesadas podem causar declínio severo ou morte. Os nematóides benéficos podem ser aplicados ao solo para controlar as larvas. Óleos de horticultura podem ser borrifados para matar os ovos e evitar que as fêmeas ponham ovos nas folhas.
Ácaros da aranha vermelha ( Tetranychus bimaculatus) pode infestar as folhas, causando danos pontilhados. Os ácaros são extremamente pequenos, portanto, o dano pode ser perceptível antes que a praga seja detectada. Infestações graves podem causar desfolhamento. Os ácaros podem ser controlados biologicamente usando ácaros predadores, como Phytoseiulus persimilis . Os óleos de horticultura também controlam com eficácia as populações de ácaros.
Existem vários tipos de insetos escama isso vai infestar árvores mamey. Escamas são mais comumente encontradas em galhos e galhos. Danos causados por escamas geralmente são mínimos. A maioria das escamas será controlada por predadores naturais, desde que as populações de formigas estejam sob controle. As formigas coletam melada de escamas, então eles protegerão fisicamente as escamas de predadores. Os óleos de horticultura também são comprovadamente eficazes no controle de insetos cochonilhas.
Doenças
Os problemas de doença mais significativos que podem ocorrer são podridão de raízes causada por Pythium e Rhizoctonia. Ambas as doenças podem ser evitadas ou resolvidas com práticas de irrigação adequadas. Essas doenças ocorrem quando a árvore está sendo regada em excesso. O primeiro indicador de que há um problema de raiz é um declínio geral no vigor e na produção de frutas. Confirme o diagnóstico cavando para verificar a umidade do solo e a saúde das raízes. Se o solo está saturado e as raízes são marrons e quebradiças, a árvore está sofrendo de podridão de raízes.
Antracnose também pode ser um problema durante a estação das chuvas. Esta doença causa danos aos tecidos tenros jovens, como flores e folhas novas. Os danos geralmente não requerem tratamento e desaparecerão por conta própria assim que as condições secarem.
perguntas frequentes
P:Qual é o gosto de um mamey sapote?
R:O sabor do mamey sapote é comparado ao da batata doce, abóbora, e amêndoas adoçadas.
P:Como você come mamey sapote?
R:Mamey sapote pode ser comido fresco ou pode ser adicionado a smoothies, sorvete, e outras receitas doces.
P:Mamey fruit está relacionado ao abacate?
R:Embora haja algumas semelhanças, mamey sapote não está relacionado ao abacate.
