Você já se perguntou o que plantar em um jardim de outono?

Apesar do que você possa pensar, não é impossível ter um jardim abundante no clima mais frio que antecede o inverno. O outono é uma estação maravilhosa que enche a terra de belas cores da mudança natural das plantas e folhas. A maioria das pessoas não pensa no outono como uma estação para jardinagem (eu inclusive até recentemente), mas isso não poderia estar mais longe da verdade.

O outono traz novas oportunidades de tirar mais proveito do seu ano de jardinagem ... se você for criativo. Se você é um jardineiro ávido, plantar um jardim de outono pode ser uma das experiências mais gratificantes para você.

Contudo, é importante que você saiba quais são as melhores plantas para o outono. Não o fiz quando cresci no outono ... e vamos apenas dizer que paguei o preço.

Aqui está uma lista das 15 melhores plantas para plantar em seu jardim de outono. Você pode se surpreender ao saber que alguns desses vegetais crescem melhor no outono. Eles prosperam com pouca luz e temperaturas mais frias, que é exatamente o que procuramos em um jardim de outono.

1. Brócolis

O brócolis é um dos vegetais mais saudáveis ​​que a Terra nos forneceu, então aproveite e cresça neste outono. Ajuda nos poderes de desintoxicação do corpo humano de uma forma importante. O brócolis é um membro da família do repolho e se desenvolve melhor nas estações frias, como primavera e outono.

O brócolis precisa de solo saudável, abundantes quantidades de luz solar, e clima frio para crescer. O outono é a época perfeita para cultivar suas safras de brócolis por causa dos baixos níveis de temperatura média. Contanto que receba sol adequado, vai ficar bem no outono.

2. Couves de Bruxelas

A couve de Bruxelas é um vegetal com folhas verdes e um membro da família do repolho, assim como o brócolis. A couve de Bruxelas oferece vários benefícios à saúde, como fornecer grandes quantidades de vitamina C e K. Além disso, com um pouco de azeite e um pouco de sal têm um sabor absolutamente incrível.

Couves de Bruxelas requerem clima frio e solo rico. Eles não vão crescer bem no tempo quente, É por isso que o outono é a estação ideal para cultivar esses meninos maus.

3. Repolho

O repolho é um vegetal saudável que pode ser cultivado o ano todo. Acredita-se que o repolho foi domesticado há mais de 3.000 anos. As pessoas continuam colhendo repolho até hoje, devido aos incríveis benefícios à saúde que o vegetal verde (ou vermelho) proporciona.

Embora possa crescer durante todo o ano, o outono é a melhor época para a colheita devido ao clima frio e ao solo rico. Plantar repolho na primavera requer muito mais preparação, mas no outono você pode direcionar a semente para o solo, sem se preocupar com geadas ... pelo menos até o inverno chegar.

4. Couve-flor

A couve-flor pode ser cultivada o ano todo, assim como o repolho, mas, novamente, ele se sai bem no outono. É um membro da família das Brassicaceae - ou repolho. A couve-flor fornece grandes quantidades de vitaminas, proteína, e fibra. Se você está na dieta paleo, também é um ótimo substituto para o arroz ou qualquer outro tipo de grão na maioria dos pratos.

A couve-flor precisa de clima frio e solo úmido para crescer adequadamente. Tem sido demonstrado que o tempo quente produz cabeças de couve-flor prematuras, fazendo do outono a estação ideal para cultivar este versátil veggie.

5. Couve-rábano

Kohlrabi é um pequeno, legume forte que faz parte da família do repolho (você já está vendo uma tendência aqui ?!). A couve-rábano é originária da Alemanha e pode ser consumida cozida ou crua. Pode ser cultivado durante todo o ano, mas a colheita se dá melhor em climas frios.

É o vegetal perfeito para adicionar à sua colheita de outono. O vegetal pode ser cultivado em quase qualquer região, mas prospera na primavera e no outono. O outono é ideal mesmo em comparação com a primavera, por causa do tempo mais fresco garantido em comparação com a primavera. Quando o Kohlrabi cresce, acaba parecendo um nabo roxo feio, mas não se deixe enganar - é delicioso.

6. Alface

A alface é uma planta da família das margaridas, e é consumido principalmente em saladas. Para colher uma safra de alface no outono, a hortaliça deve ser plantada no final de agosto, dependendo da sua zona de resistência. Depois de seis semanas, a alface estará totalmente desenvolvida e pronta para comer no início de outubro.

A alface adora o frio. Acredita-se que o outono seja, na verdade, o momento ideal para o cultivo de alface. Não precisa ser plantado em uma estufa aquecida, nem precisa de muito sol.

7. Mostarda Verdes

As folhas de mostarda são uma das folhas verdes menos comuns para muitos jardineiros, mas eles prosperam absolutamente no outono. Eles são semelhantes à couve e o vegetal é conhecido por fornecer grandes quantidades de vitaminas, proteínas, e fibras.

As folhas de mostarda são extremamente resistentes à geada, então, se você está começando tarde em seu jardim de outono, você pode plantar com segurança alguns deles em seu jardim. As verduras de mostarda podem ser comidas cruas ou cozidas.

8. Rabanete

Rabanetes são vegetais crocantes que geralmente são consumidos em saladas. As pessoas têm comido rabanetes há milhares de anos ... e não sem razão. Se você gosta do sabor, eles também oferecem vários benefícios à saúde, como vitaminas, proteínas, e fibra natural.

Rabanetes podem ser cultivados em quase qualquer região, mas o momento da colheita da planta é um pouco complicado. Normalmente, os rabanetes são uma excelente safra de outono. Outubro parece ser a melhor época para colher os vegetais. O ar fresco e o solo resfriado geralmente produzem os rabanetes mais ricos em vitaminas e saborosos do ano.

9. Rutabaga

Rutabaga é uma raiz vegetal semelhante ao nabo que cresce sob o solo. As folhas deste vegetal podem ser consumidas em saladas. É um dos melhores vegetais para cultivar no outono porque as raízes de rutabaga se desenvolvem melhor em climas frios.

Idealmente, as temperaturas precisam estar entre 50-65 graus diariamente para que o rutabaga prospere. Exceto alguns dos climas de outono mais extremos, isso coloca a rutabaga no alcance certo para uma safra de outono perfeita.

10. Espinafre

O espinafre é um vegetal verde saudável e nutritivo. Se você é como eu, você cresceu vendo Popeye beber latas de espinafre. E se Popeye pode obter armas como essa apenas de espinafre, todos nós aderiríamos melhor ao programa.

O espinafre desenvolveu essa reputação devido às grandes quantidades de vitaminas e minerais contidos em suas folhas verdes. O espinafre cresce melhor em climas abaixo de 70 graus. Existem várias variedades de espinafre, mas Tyee é especialmente bom para o plantio de outono. Como vários outros vegetais desta lista, o espinafre se dá muito bem em temperaturas baixas.

11. Chard

Chard é outro vegetal com folhas verdes em nossa lista. Este saboroso verde é usado principalmente na culinária mediterrânea. Como a maioria dos vegetais da lista, acelga é super nutritiva, fornecendo toneladas de vitamina A, C, e K.

É melhor plantar sementes 40 dias antes da primeira data de geada para uma colheita no início do outono. Também é recomendável cortar a planta de acelga quando ela atingir trinta centímetros de altura. Você pode colher continuamente escolhendo apenas as folhas externas maduras.

12. Collards

A couve é outro verde que se sai muito bem no outono. Os couves são parentes da família dos brócolis e oferecem vários dos mesmos benefícios para a saúde.

A recomendação é semear sementes de couve quando as temperaturas estão em torno de 65 graus. Collards se dão melhor em clima frio, e o outono é, na verdade, o momento ideal para plantar esse vegetal.

13. Ervilhas

As ervilhas são vegetais saudáveis ​​que milhões de pessoas comem diariamente. Eles geralmente não são vistos como um vegetal de outono, mas as ervilhas cultivadas no outono podem ter um gosto muito superior ao das ervilhas de verão.

Plante ervilhas 90 dias antes da primeira geada de outono. O solo precisa estar entre 50-70 graus para as ervilhas crescerem. O clima no início do outono oferece o clima perfeito para o cultivo de ervilhas.

14. Cebolinha

A cebolinha faz parte da família da cebola, e podem ser comidos crus ou cozidos. Eles são uma versão mais suave da cebola que eu pessoalmente adoro usar em minhas omeletes matinais. O cultivo da cebolinha requer uma temperatura de 50 graus.

Plante cebolinha no outono por causa das propriedades resistentes dos vegetais. Eles são muito resistentes e podem suportar as temperaturas congelantes do inverno.

15. Nabos

Os nabos são raízes vegetais normalmente cultivadas em climas temperados ao redor do mundo. Rico em vitaminas e minerais, além de proporcionar um bom chute a qualquer refeição, os nabos são os favoritos entre muitos jardineiros de outono. Melhor ainda ... cultivar nabos no outono não é impossível.

Embora a primavera seja uma ótima época para plantar e cultivar nabos, cair pode ser ainda melhor para cultivá-los. Plante esses vegetais de raiz no outono para uma colheita mais doce e nutritiva. Você deve plantar as sementes em solo profundo e bem trabalhado.

Vá em frente e plante seu jardim de outono

Há muito mais vegetais para plantar no outono do que os 15 listados aqui, mas estes são alguns dos meus favoritos pessoais. Eles são os únicos com os quais tive mais sucesso em minhas tentativas de jardim de outono.

Só porque as estações mudam, não significa que você não possa continuar seu amor pela jardinagem. Na verdade, a maioria dos vegetais mencionados acima realmente prosperam no clima de outono.

Espero que você tenha achado esta lista útil e inspiradora! Deixe-me um comentário e deixe-me saber suas estratégias favoritas de jardim de outono ... Ainda estou aprendendo e adoraria ouvir suas dicas e truques.