Você não os viu na mercearia, mas os devotos que plantam maçã sem dúvida já ouviram falar de maçãs com polpa vermelha. Um relativamente recém-chegado, variedades de maçã de polpa vermelha ainda estão em processo de refinamento. Contudo, há um grande número de macieiras de polpa vermelha à disposição do produtor doméstico de frutas. Continue lendo para aprender mais.
Sobre macieiras vermelhas
Maçãs com polpa vermelha por dentro (assim como por fora) ocorrem naturalmente em algumas regiões da Ásia Central - basicamente maçãs silvestres. Estes tendem a ter um sabor muito amargo para consumo, então os criadores decidiram cruzá-los com deliciosos, doce, maçãs de polpa branca para produzir maçãs comercialmente viáveis com polpa vermelha em seu interior. A criação de macieiras de polpa vermelha com sabor doce não é apenas uma novidade para crescer, mas essas frutas de polpa vermelha também podem ter propriedades antioxidantes.
Este esforço de criação para trazer saborosos, vendável, a fruta de polpa vermelha começou há cerca de 20 anos e, como mencionado, ainda não conseguiu chegar ao corredor de produtos hortifrutigranjeiros. Contudo, na Europa, ocorreram lançamentos comerciais de variedades de maçã de polpa vermelha. Em 2010, um criador suíço, Marcus Kobelt, trouxe a série de maçãs ‘Redlove’ para o mercado europeu.
Variedades de maçã vermelha caramelada
A cor real da polpa dessas maçãs varia do rosa brilhante (Pink Pearl) ao vermelho brilhante (Clifford), ao rosa tingido (Taunton Cross) e até laranja (Damasco Apple). Essas variedades de polpa vermelha também têm flores em cores diferentes, em vez do branco de outras macieiras. Dependendo da cultivar, você pode ter flores de rosa claro a rosa carmesim em sua macieira de polpa vermelha. Algumas variedades são doces, enquanto outras são do lado tarter, como com outras maçãs.
Tal como acontece com as maçãs em geral, a lista de variedades de macieiras de polpa vermelha é enorme, embora sejam relativamente novas no mercado. Segue-se uma lista muito abreviada de cultivares, mas saiba que há muitos outros a serem considerados na hora de escolher sua paisagem. Você deve levar em consideração não apenas a cor e o sabor da fruta, mas o seu microclima regional e o potencial de armazenamento da fruta também.
Variedades de maçãs de polpa vermelha incluem, mas não estão limitadas a:
- Pérola rosa
- Brilho rosa
- Thornberry
- Caranguejo de Genebra
- Gigante russo
- Carne Vermelha de Inverno
- Almata
- Mountain Rose
- Maravilha Vermelha
- Rosa oculta
- Rosa de mott
- granadina
- Buford Red Flesh
- Niedswetzkyana
- Rubaiyat
- Raven
- Surpresa Scarlett
- Arbóreo
- Foguete
Dê uma olhada em catálogos na Internet e pesquise todas as outras variedades antes de decidir sobre um tipo de carne vermelha adequado para você.
