O cultivo de uvas de quintal não é difícil, mas o sucesso depende da escolha da variedade certa para o seu clima, treinando a videira, e poda regularmente.
Uvas requerem um período de frio durante o inverno (mas não um congelamento mortal), calor na primavera para floração e frutificação, e calor e sol no verão para amadurecer os frutos.
Existem três tipos básicos de uvas que você pode cultivar em seu quintal:
- Uvas europeias ( Vitis vinifera ) requerem alto calor para amadurecer e são tolerantes ao frio até cerca de 0 ° F (-18 ° C). As uvas europeias incluem uvas de mesa, como Thompson Seedless, e uvas para vinho, como Cabernet, Chardonnay, e Pinot Noir. Essas uvas são cultivadas principalmente na Califórnia, mas também são cultivadas no noroeste, Texas, tidewater Virginia, litoral de Maryland, e ao leste de Long Island.
- Uvas americanas requerem menos calor do que as uvas europeias e são tolerantes ao frio abaixo de 0 ° F (-18 ° C). Estas são uvas do tipo Concord. Estas uvas são utilizadas para fazer geleia e sumo de uva não fermentado e alguns vinhos doces. Essas uvas crescem em grande parte dos Estados Unidos, mas não se dão bem no Deep South, mais úmido. Estas uvas são principalmente nativas da América ( Vitis labrusca )
- Uvas Muscadine ( Vitis roundifolia ) também são uvas americanas. Eles são tolerantes a maior calor e geralmente são cultivados no sul. As uvas muscadine produzem apenas meia dúzia de uvas grandes por cacho e são geralmente pretas ou roxas acobreadas.
Depois de escolher a uva certa para onde você mora, é hora de plantar, Comboio, e depois podar a videira.
Melhor época para plantar: As uvas de raiz nua são plantadas melhor no início da primavera, antes que os botões das videiras dormentes comecem a inchar. As uvas cultivadas em contêineres podem ser plantadas a qualquer momento durante a estação de crescimento, mas a primavera depois da última geada é melhor. Em regiões de inverno ameno, as uvas podem ser plantadas do outono até a primavera.
Site: As uvas querem sol. Escolha um sul-, sudoeste-, ou ponto voltado para sudeste protegido de bolsões de vento e geada. Se você plantar mais de uma videira, oriente a linha de norte a sul. Se você mora onde o verão não esquenta, plante a videira contra uma parede ou cerca voltada para o sul para que a planta possa absorver o calor refletido.
As uvas podem tolerar a maioria dos solos; suas raízes estão crescendo muito profundamente. Evite solo mal drenado ou encharcado. Uma faixa de pH de 6,0 a 7,5 é o melhor.
Plantio: Plante uvas em covas corrigidas com adubo orgânico e esterco. Plante os caules das uvas de raiz nua profundamente, com apenas o botão superior acima do nível do solo. Espaço de 8 a 10 pés de distância. Coloque um poste ou outro suporte no momento do plantio. Uma vez estabelecido, As uvas são cultivadoras agressivas, portanto, postes e cordões ou um caramanchão devem ser colocados no momento do plantio ou logo depois.
Treino e poda de videiras:
Caules para produção de frutas: As uvas são produzidas em hastes de madeira com 1 ano de idade; esses são caules que se formaram na temporada anterior. Os caules com um ano de idade têm casca lisa; caules mais velhos são ásperos, casca desgrenhada.
Poda para produção de frutas: A razão para podar uvas é limitar a quantidade de madeira para a produção de frutas; isso garante que a videira não produza muitos frutos; a qualidade da fruta diminui à medida que as videiras ficam sobrecarregadas com frutas. Sempre podar uvas na estação de dormência - inverno ou início da primavera, antes que os botões inchem.
- Primeiro ano no jardim: Deixe as vinhas crescerem sem obstáculos durante o verão no jardim. Não treine as vinhas; deixe-os crescer perto do solo e se espalhar. Quanto mais folhas, melhor o desenvolvimento da raiz. O primeiro inverno no jardim, escolheu o rebento mais resistente para se tornar o tronco da videira. Use fita elástica de jardim para prender o broto em um poste e, em seguida, podar o tronco até obter 3 ou 4 botões mais baixos.
- Segundo ano no jardim: Na primavera do segundo ano, escolha um dos novos rebentos que crescem do “tronco” do caule para se tornar o tronco superior da videira. Amarre esta haste frouxamente no poste e remova todas as outras hastes. Mais tarde no verão, topo este tronco superior de modo que desenvolva duas hastes laterais ou braços. Amarre esses braços no cordão de arame ou caramanchão e prenda todos os novos brotos laterais ou treine os braços para um caramanchão. No início do segundo inverno, apare qualquer tumor novo que não faça parte do tronco ou dos braços.
- Terceiro ano no jardim: Deixe os braços da videira crescerem ao longo do cordão ou caramanchão. Apare quaisquer rebentos laterais que apareçam no tronco. Durante o inverno a videira poderá ser podada com cana ou podada em espora (verifique a variedade para saber qual o tipo de poda).
- A cada inverno, após o terceiro ano, poda de cana ou de espora (verifique a variedade para saber qual tipo de poda): Poda de cana :corte cada braço em 12 botões e amarre para apoiar; esses botões irão desenvolver frutos no próximo verão; escolha também 2 brotos laterais fortes perto do tronco e corte-os em 2 botões; estes crescerão para se tornarem brotos de renovação ou colmos frutíferos no verão seguinte; a cada inverno remova os braços que acabaram de frutificar, permitindo que os brotos de renovação cresçam na primavera; repita isso a cada inverno. Poda de espora :remova os brotos fracos dos braços, deixando os brotos fortes espaçados de 6 a 10 polegadas; corte cada rebento em 2 botões; cada esporão produzirá 2 hastes frutíferas na estação seguinte; a cada inverno, remova o rebento inferior de cada esporão e corte o tronco superior em 2 botões - estes se desenvolverão em hastes e darão frutos no próximo verão; repita isso a cada inverno.
Cuidando das Uvas:
- Rega: Videiras de água regularmente durante a primavera e o verão. Mantenha a água longe das folhas
- Alimentando: Alimente as uvas com um fertilizante diluído rico em potássio, como uma emulsão de peixe. Alimente e cubra as vinhas com composto envelhecido.
- Rede: Proteja os frutos dos pássaros cobrindo as vinhas com uma rede para pássaros durante o verão.
Colheita de uvas: Deixa as uvas na videira até que estejam totalmente maduras. O amadurecimento pode ocorrer várias semanas depois que a fruta atinge a cor total, então prove a fruta para saber quando ela está pronta para a colheita. Se as uvas não adoçarem, você provavelmente plantou a variedade errada para sua região ou a videira não está em um local quente o suficiente.
Variedades de uva para cultivo no quintal:
Variedades de uva da região de verão ameno:
- Bluebell:americano; sementes de uvas azuis; para suco e comida fresca; amadurece cedo; excelente em regiões frias de inverno; cana ou ameixa espora.
- Buffalo:americano; uva preta com semente; sabor picante; para comer ou suco fresco; amadurece no meio da estação; cana ou ameixa espora.
- Canadice:americano; frutas vermelhas sem sementes; para comer ou suco fresco; amadurece cedo em regiões frias; espora ameixa.
- Himrod:híbrido americano; fruto branco sem sementes; sabor picante; resistente em invernos frios; amadurece muito cedo; poda de cana.
- Interlaken:híbrido americano; sem sementes verde ou amarelo; sabor frutado; para comer fresco; amadurece cedo; amadurece em regiões frias; cana ou ameixa espora.
- Preço:americano; uva azul com semente; sabor doce; para comer fresco, vinho, geléia, suco; resistente em regiões frias; amadurece cedo; espora ameixa.
- Sêneca para comer fresco; amadurece no meio da estação; poda de cana.
- Schuyler para comer fresco; amadurece no meio da estação; espora ou ameixa de cana.
- Valiant:American; fruta azul com sementes; para suco e geléia; muito frio resistente; amadurece cedo; poda de cana.
- Van Buren para suco; amadurece cedo.
Variedades de uva da região de verão quente:
- Cardeal para comer fresco; amadurece muito cedo; espora ameixa.
- Concórdia; Americano; fruta azul com sementes; para comer fresco, cozinhando, geléia, suco; amadurece no meio da estação; cana ou ameixa espora.
- Delícia:Europeia; uva verde-escura amarelada sem sementes; para comer fresco e passas; amadurece cedo; espora ameixa.
- Niabell:americano; Uva preta com sementes para comer fresca; amadurece no meio da estação; cana ou ameixa espora.
- Niagra:americana; frutos verdes sem sementes a amarelo pálido; para comer fresco, vinho, geléia, suco; amadurece no meio da estação; poda de cana.
- Perlette:europeu; amarelo pálido sem sementes; para comer fresco; amadurece cedo; espora ameixa.
Variedades de uva da região do verão quente:
- Cardeal para comer fresco; amadurece muito cedo; espora ameixa.
- Crimson Seedless:Europeu; frutas vermelhas sem sementes; para comer fresco, passas de uva; amadurece tarde; poda de cana.
- Delícia:Europeia; uva verde-escura amarelada sem sementes; para comer fresco e passas; amadurece cedo; espora ameixa.
- Muscat precoce:europeu; fruto verde com sementes; use para vinho moscatel; amadurece no início da estação média; espora ameixa.
- Imperador para vinho; amadurece tarde; poda de cana.
- Chama:Europeia; uva vermelha sem sementes; para comer fresco, passas de uva; amadurece no início da estação média; cana ou ameixa espora.
- Muscat de Alexandria; Europeu; frutos verdes ou âmbar com sementes; para vinho; amadurece no final da estação média; espora ameixa.
- Niabell:americano; Uva preta com sementes para comer fresca; amadurece no meio da estação; cana ou ameixa espora ..
- Perlette:europeu; amarelo pálido sem sementes; para comer fresco; amadurece cedo; espora ameixa.
- Málaga Tinto para comer e beber vinho; amadurece no início da estação média; espora ameixa.
- Ribier:europeu; fruto preto semente; sabor suave; para comer e beber vinho; amadurece no início da estação média; espora ameixa.
- Ruby Seedless:Europeu; frutas vermelhas sem sementes a vermelho-pretas; uva de sobremesa; amadurece no final da estação média; cana ou ameixa espora.
- Escarlate sem sementes para comer fresco; amadurece no meio da estação; poda de cana.
- Thompson Seedless:Europeu; pequenos frutos âmbar sem sementes; para comer fresco e passas; tem melhor desempenho em regiões quentes e secas; poda de cana.
- Tokay para comer na hora; amadurece no final da estação média; espora ameixa.
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