Cebolas podem ser cultivadas para seus caules verdes imaturos ou podem ser cultivadas para seus bulbos maduros.
As cebolas cultivadas por seus caules verdes são chamadas de cebolas agrupadas. Eles também são chamados de cebolas verdes, cebolinhas, e cebolinha. Os termos são freqüentemente usados de forma intercambiável.
Os caules da maioria das cebolas que produzem bulbos podem ser colhidos cedo como cebolinhas. Mas nem todas as cebolas que se aglomeram produzirão bulbos se crescerem até a maturidade. Quando você seleciona uma cebola para crescer em seu jardim, certifique-se de obter o tipo de cebola que deseja - bolinhas ou torrões.
Selecionando cebolas para o seu jardim:coisas a saber
Forma e tamanho: Algumas cebolas produzem muito pequenos, lâmpadas quase insignificantes; estes são chamados de cebolas agrupadas, cebolas verdes, e cebolinha. Algumas cebolas produzem pequenos bolbos redondos ou cilíndricos à sombra; estes são chamados de escolher cebolas. Algumas cebolas produzem bulbos em forma de globo de tamanho médio; estes tendem a ser cebolas de armazenamento de sabor picante. Algumas cebolas produzem grandes, volta, lâmpadas de sabor suave para uso fresco; As cebolas espanholas e das Bermudas são grandes, suave, e às vezes doce.
Cor e sabor: As cores da cebola variam do branco ou amarelo ao vermelho ou roxo. Cebolas amarelas são cebolas para todos os fins; eles têm um equilíbrio de adstringência e doce em seu sabor. Cebolas brancas têm um sabor mais acentuado e mais pungente; eles também são mais macios e têm uma espessura mais fina, pele de papel. cebolas vermelhas tem carne vermelha e pele roxa; o sabor de uma cebola roxa é semelhante ao de uma cebola amarela, mas as camadas de uma cebola roxa são menos macias e menos carnudas do que uma cebola amarela. Geralmente, as cebolas de sabor mais forte são a melhor escolha para armazenar no inverno; eles têm as peles mais resistentes.
Luz do dia necessária: As variedades de bulbilhos diferem de acordo com a quantidade de luz do dia necessária para a formação do bulbo. Algumas variedades requerem 12 horas de luz por dia para formar lâmpadas (chamadas de dias curtos); alguns requerem de 13 a 16 horas de luz do dia para formar lâmpadas (chamadas de dias longos). Se você mora no Norte, onde os dias de verão são longos, cultivar uma variedade de dias longos. Se você mora no sul, onde as horas do dia não variam muito durante o ano, cultivar uma variedade de dias curtos. Cultive variedades de dias curtos onde os invernos são amenos; onde você pode cultivar cebolas durante o outono e o inverno. Cebolas de dias longos onde os invernos são frios. As cebolas não são sensíveis a geadas amenas na primavera ou no outono. Pode ser importante notar, cebolas de dia longo tendem a ser redondas, e as cebolas em forma de globo e de dias curtos tendem a ser de formato mais achatado.
Sementes, mudas, conjuntos: Cebolas podem ser cultivadas a partir de sementes, mudas, ou conjuntos (conjuntos são pequenas lâmpadas cultivadas no ano anterior). Obviamente, conjuntos têm uma vantagem inicial; eles amadurecerão mais rapidamente. As mudas precisarão de mais tempo para produzir bulbos do que os conjuntos. As sementes precisarão de um longo período de cultivo para produzir bulbos; às vezes eles produzem uma lâmpada na segunda temporada em que estão no solo. Conjuntos estão disponíveis apenas na primavera. Haverá uma seleção maior de variedades se você comprar sementes do que em conjuntos ou mudas. Se você mora em uma região de curta estação de cultivo, escolha conjuntos para garantir que você tenha tempo suficiente para cultivar bulbos.
Plantando Cebolas
Onde plantar cebolas:
- Cultive cebolas em pleno sol. As cebolas verdes podem ser cultivadas em um local parcialmente sombreado.
- Cebola prefere solta, bem trabalhado, solo bem drenado e rico em matéria orgânica.
- Afrouxe o solo até 6 polegadas (15 cm) de profundidade e remova todos os caroços, pedras, e raízes.
- Adicione composto bem envelhecido ou uma mistura de plantio orgânico comercial ao canteiro antes de plantar. Vire o solo até 12 polegadas (30 cm) de profundidade.
- Argila arenosa é um bom solo para conjuntos de cultivo. A argila é um bom solo para sementes e mudas. Solo argiloso pesado pode impedir o desenvolvimento de bulbos.
- Se o solo não for bem drenado, cultivar cebolas em canteiros elevados ou com montículos.
- Um pH do solo de 6,0 a 6,5 é recomendado para o cultivo de cebolas.
Horário de plantio da cebola:
- As cebolas são sensíveis à temperatura:requerem tempo frio para produzir seus topos (estágios iniciais de crescimento) e tempo quente para produzir seus bulbos (estágios finais de crescimento). As cebolas crescem melhor em temperaturas do ar de 55 ° a 75 ° F (13-24 ° C). As temperaturas superiores a 85 ° F (29 ° C) podem amolecer, cinzento, lâmpadas aquosas.
- Plante conjuntos de cebolas (bulbos pequenos) 3 a 4 meses antes do momento em que deseja colher os bulbos maduros; planta define 3 a 4 semanas antes de você querer colher cebolas verdes.
- As sementes de cebola são melhor iniciadas dentro de casa:comece as sementes 4 a 6 semanas antes da data média da última geada na primavera e transplante-as no jardim assim que o solo puder ser trabalhado. Em regiões de inverno ameno, plantar cebolas no outono ou inverno, dependendo da variedade.
- A maioria das cebolas é sensível à duração do dia. As cebolas americanas e espanholas precisam de longos dias para produzir seus bulbos, e as cebolas Bermuda preferem dias curtos.
- Cebola verde para a colheita de outono: Plante cebolinhas 4 a 6 semanas antes da primeira geada esperada para a colheita do outono; as temperaturas do final do verão ou início do outono não devem ser superiores a 75 ° F (24 ° C).
- para o cultivo de cebolas verdes.
- Cebola verde para a colheita do inverno e início da primavera: Em regiões de inverno ameno, Plante cebolas verdes no outono para a colheita do inverno e no início da primavera.
Sobre temperatura e duração do dia: Bulbo Cebola Crescendo:Duração do Dia e Temperatura .
Como plantar cebolas:
- Cebolas podem ser cultivadas a partir de sementes, transplantes de mudas, e conjuntos.
- Sementes de plantio: As sementes podem ser plantadas dentro de casa 4 a 6 semanas antes do plano de plantio das mudas ou você pode semear no jardim quando a temperatura do solo for de pelo menos 4,4 ° C (40 ° F). Semeie a semente de ¼ a ½ polegadas (12 mm) de profundidade. A semente germinará em 7 a 10 dias a 70 ° F (21 ° C), mais em solo mais frio. Mudas finas de 1 a 2 polegadas (2,5-5 cm) de distância em filas de 12 a 18 polegadas (30-45 cm) de distância; fino novamente para cebolas bulbosas de 4 a 6 polegadas (10-15 cm) de distância. O tamanho final da cebola dependerá de quanto espaço de cultivo ela possui.
- Plantar mudas: Mudas são cebolas que começaram a crescer. Você pode começar mudas dentro de casa a partir de sementes ou pode comprar mudas de cebola no centro de jardinagem. Coloque os transplantes no jardim um pouco mais altos do que o solo ao redor e eles se estabelecerão no lugar. Espace os transplantes de mudas de 5 a 7 cm (2 a 3 polegadas) em fileiras de 30 a 45 cm (12 a 18 polegadas). Afine novamente para 4 a 6 polegadas (10-15 cm) ou mais, permitindo o desenvolvimento do bulbo.
- Conjuntos de plantio: Os conjuntos são pequenos bulbos - do tamanho de uma ervilha grande - cujo crescimento foi interrompido antes que os bulbos se desenvolvessem. Bulbetes maiores que ¾ polegada (19 mm) de diâmetro podem ser semeados antes de se desenvolverem (estes são melhor cultivados como cebolinhas). A planta atinge 1 a 2 polegadas (2,5-5 cm) de profundidade. Conjuntos de plantas com o lado apontado para cima. O espaço separa de 5 a 7 cm (2 a 3 polegadas) em fileiras de 30 a 45 cm (12 a 18 polegadas). Afine em 4 a 6 polegadas (10-15 cm) ou mais, permitindo o desenvolvimento do bulbo. O tamanho final da cebola dependerá de quanto espaço de cultivo ela possui.
Plantas acompanhantes para cebolas:
- Cultive cebolas com beterraba, alface, morangos, Verão salgado, e tomates.
- As cebolas são facilmente plantadas entre culturas maiores, como repolho ou tomate.
Recipiente para cultivo de cebolas:
- As cebolas verdes crescem facilmente em recipientes de 15 cm de profundidade; cultive de 8 a 10 cebolas verdes em um recipiente de 8 polegadas de largura.
- Cultive cebolas bulbosas em recipientes de 8 a 10 polegadas (20-25 cm) de profundidade.
Cuidando de Cebolas
Regar e alimentar cebolas:
- Mantenha o solo uniformemente úmido até que as plantas comecem a amadurecer. O solo seco pode fazer com que as cebolas se partam; solo úmido pode causar o apodrecimento dos bulbos.
- Os transplantes precisam de mais água do que conjuntos.
- Para conservar a umidade do solo, coloque 20-25 cm de cobertura morta quando o solo aquecer no início do verão.
- Pode-se deixar o solo secar quando as folhas começarem a ficar amarelas e marrons e murchar.
- Cobertura de plantas de cebola com farinha de alfafa rica em nitrogênio. Você também pode plantar feijão nas proximidades; as raízes do feijão fixam nitrogênio no solo.
Mantendo Cebolas:
- Mantenha os canteiros de plantas sem ervas daninhas para evitar a competição pela luz, agua, e nutrientes.
- Rale as plantas cedo para dar aos bulbos espaço para amadurecer até o tamanho desejado. Use os desbastes como cebolinhas.
- Dobre, mas não quebre os caules 2 a 3 semanas antes da colheita para acelerar o desenvolvimento do bulbo.
- Reduza a rega perto da colheita para evitar que os pescoços apodreçam.
- Espalhe bastante as cebolas que você planeja passar o inverno e colher na segunda temporada.
- Evite plantar cebolas perto de batata-doce; ambos podem ser atacados por wireworms.
Pragas da Cebola:
- A cebola pode ser atacada por tripes e vermes da cebola.
- Thrips podem ser borrifados com um jato de água.
- Coloque um quadrado de 3 a 4 polegadas (7 a 10 cm) de plástico ao redor das plantas para desencorajar as moscas larvas de colocar seus ovos perto das plantas.
- Cubra as plantas com uma cobertura de fileira flutuante para evitar que as moscas adultas da larva da cebola ponham ovos nas plantas jovens.
Doenças da cebola:
- As cebolas são suscetíveis à podridão do bulbo Fusarium, obscenidade, ferrugem da folha da cebola, mancha de cebola, e míldio, especialmente em distritos de cultivo comercial de cebola.
- Plante variedades resistentes a doenças e mantenha o jardim limpo de detritos.
- Evite plantar cebolas onde elas ou alho cresceram no ano anterior.
- Remova e descarte as plantas doentes imediatamente.
- Certifique-se de selecionar variedades adequadas à duração do dia em sua área.
- Aqueça o solo com plástico transparente antes de plantar, isso ajudará a prevenir a poluição, que aparece como bolhas na casca das folhas e dos bulbos.
- Os nematóides parasitas aplicados ao solo podem ajudar a controlar vermes cutâneos e larvas de cebola.
- Mergulhe as sementes em chá de composto por uma hora para evitar o amortecimento e outras doenças fúngicas.
Colhendo e armazenando cebolas
Colhendo cebolas:
- Corte as folhas de cebola para dar sabor ao longo da temporada.
- Colha cebolinhas quando os bulbos não forem maiores que o diâmetro das folhas.
- As cebolas podem ser colhidas quando os bulbos têm 2,5 a 5 cm de diâmetro; separe-os do lado de fora do grupo.
- As cebolas em grão estão maduras quando a parte superior fica amarela e começa a cair. Para acelerar a maturação, dobre os topos com o pé ou com a parte de trás de um ancinho.
- Levante os bulbos de cebola secos quando tiverem de 7 a 12 cm de diâmetro depois que as folhas estiverem secas. Use um garfo para ajudar a soltar o solo e levantar os bulbos.
- Tenha cuidado para não machucar as lâmpadas ao levantá-las; lâmpadas danificadas podem apodrecer quando armazenadas.
- Cure as cebolas após a colheita, deixando-as secar ao ar livre por alguns dias. Espalhe-os em uma tela de arame instalada acima do solo. Cure-os longe da luz solar direta para evitar escaldadura.
- Se você permitir que cebolas levantadas curem no jardim, certifique-se de levantá-los todas as raízes do solo ou eles podem começar a crescer novamente e se tornarem macios e aguados.
- Corte os topos dos talos a 1 ½ polegada do bulbo se você não planeja trançar os talos.
- As cebolas que amadurecem em tempo frio tendem a ser doces; as cebolas que amadurecem em tempo quente têm um sabor mais forte.
Armazenando e preservando cebolas:
- As cebolas verdes podem ser mantidas na geladeira por até uma semana. Embrulhe-os em filme plástico.
- Os bulbos maduros devem secar ao ar por cerca de uma semana ao ar livre antes de serem armazenados em um resfriado, local seco por até 6 meses. Quando as peles estão secas e como papel, corte as pontas cerca de 2,5 cm acima da lâmpada e, em seguida, armazene-as em sacos de malha.
- Não refrigere cebolas maduras.
Mais dicas de colheita: Como colher e armazenar cebolas .
Variedades de cebola para crescer
- Vermelho: ‘Benny’s Red’ (112 dias); ‘California Wonder Red’ (85 dias); ‘Hambúrguer Vermelho Gigante’; ‘Lúcifer’ (106 dias); ‘Marte’; 'Mercúrio'; 'Barão Vermelho'; ‘Red Burgermaster’; ‘Red Dutch’; ‘Red Globe’; ‘Red Mac’; ‘Redman’ (105 dias); ‘Rio Kyda Von’; ‘Southport Red Globe’ (120 dias); ‘Stockton’; ‘Wethersfield’.
- Amarelo ou branco: ‘Alisa Craig’ (110 dias); ‘Bingo’ (100 dias); ‘Blanco Duro’ (120 dias); ‘Buffalo’ (88 dias); ‘Burgos’; 'Capaz'; 'Celebridade'; 'Condor'; ‘Copper King’ (95 dias); ‘Copra’ (111 dias); ‘Duração’ (110 dias); ‘Early Yellow Globe’ (114 dias); ‘Eskimo’ (85 dias); ‘Fiesta’; ‘Primeira edição’ (105 dias); 'Fronteira'; ‘Gazeta’; ‘Giant Zittau’; ‘Granex’ (110 dias); 'Gringo'; ‘Headliner’; ‘Joint Venture’; ‘Kelsae Sweet Giant’ (110 dias); ‘Legado’ (108 dias); ‘Lisbon White’; ‘New York Early’ (98 dias); ‘Norstar’ (85 dias); ‘Príncipe’ (106 dias); ‘Reliance’ (110 dias); ‘Riverside Sweet Spanish’; ‘Simcoe’ (110 dias); ‘Southport White Globe’ (110 dias); ‘Sanduíche Doce’; S’weet Spanish Hybrid ’(110 dias); ‘Tarmagon’; ‘Texas Yello Grano’, 'Valente'.
- Doce: ‘Walla Walla’ (110-300 dias), ‘Yellow Sweet Spanish’ (110 dias), ‘Vidalia’ (110 dias).
- Cebolinha-cebolinha: Qualquer uma das opções acima antes que as lâmpadas estejam totalmente desenvolvidas.
Sobre cebolas
- A cebola é uma bienal resistente de estação fria, geralmente cultivada como anual.
- A cebola tem folhas estreitas e ocas e uma base que se alarga para formar um bolbo.
- A lâmpada pode ser branca, amarelo, ou vermelho.
- O caule da flor da cebola é mais alto do que as folhas e será encimado por cachos de flores brancas ou lilases.
- Todas as variedades podem ser consumidas jovens - poucas semanas após o plantio - como cebolinhas.
- Cebolinhas, juntando cebolas, cebolinha, e cebolas verdes são cultivadas especialmente para suas copas verdes.
- As cebolas bulbosas requerem de 80 a 150 dias para chegar à colheita.
- As cebolas das Bermudas e da Espanha são mais suaves que as americanas.
- As cebolas americanas e espanholas requerem mais dias para amadurecer do que as Bermudas.
- Nome botânico: Allium cepa
- Origem:Sudoeste Asiático
Cultive 80 vegetais saborosos:GUIA DOS CULTIVADORES DE JARDIM DE COZINHA
