Pimentas - doces e picantes - são nativas dos trópicos. Eles exigem quase o mesmo tratamento cultural que os tomates, exceto que as pimentas são talvez um pouco mais macias. A maneira mais fácil de começar com pimentas é comprar transplantes no centro de jardinagem. Se você começar com pimentas de sementes ao ar livre, semear em vasos no meio da primavera para transplante no início do verão. Se você começar a semear dentro de casa para transplante, faça-o cerca de oito semanas antes que a temperatura média noturna seja de pelo menos 55 ° F.
Aqui estão algumas dicas para levar na temporada de cultivo de pimenta:
• Plantio. Plante pimentas onde elas terão sucesso. Pimentas querem sol pleno e profundo, arenoso ou argiloso - o que significa rico e bem drenado. Adicione bastante composto envelhecido e matéria orgânica aos canteiros antes de transplantar as pimentas. Um pH de 5,5 a 7,0 é o ideal. Canteiros elevados darão aos pimentões o calor do solo de que precisam - e folhas de plástico preto ou cobertura morta ajudam a aquecer o solo. O magnésio ajuda as pimentas a desenvolverem frutas; aplique um pouco de pó de sais de Epsom ou calcário dolomítico no canteiro antes de plantar. Enfeite pimentas com composto quando as flores aparecerem e novamente três semanas depois.
• Transplantes. Transplantes de plantas com caules fortes e folhas verdes escuras. Cuidado com as plantas pernudas ou finas; eles podem não ter tido luz suficiente para começar. Evite que a pimenta comece com flores ou frutas. Mudas de pimenta precisam conservar sua força enquanto desenvolvem raízes. O sistema radicular de uma muda de pimenta não é forte o suficiente para suportar flores e frutos enquanto está começando a vida. Quando você compra começa no centro de jardinagem, procure por plantas com caules robustos, folhas verdes escuras, sem flor ou fruta, e sem manchas. Essas plantas são as mais saudáveis.
• Alimentação inicial. Dê um bom impulso às pimentas na hora do plantio. No fundo da cova de plantio, adicione um punhado de composto junto com uma colher de chá de fertilizante 5-10-10 (ou em porcentagens semelhantes) misturado com um pouco de solo como tampão entre as novas raízes e o fertilizante. Coloque as pimentas em um buraco com cerca de 15 a 20 centímetros de profundidade e as plantas espaciais a cerca de 40 centímetros de distância - de modo que as folhas apenas se toquem na maturidade.
• Rega. Água profundamente para encorajar o desenvolvimento de raízes profundas. Pouca água pode resultar em pimentas com gosto amargo. Pimentas querem mesmo, umidade moderada ao redor de suas raízes. Um galão de água - cerca de 2,5 cm por planta, uma ou duas vezes por semana, aplicado lentamente para que a umidade penetre nas raízes da melhor maneira. Evite regar por cima, especialmente quando as pimentas estão em flor, a água suspensa irá lavar o pólen e qualquer chance de frutificação. Tenha cuidado para não regar em excesso, o excesso de água cortará o fornecimento de oxigênio para as raízes da pimenta.
• Mulching. Cubra com palha ou aparas de grama ao redor das plantas. Uma cobertura espessa impede o crescimento de ervas daninhas e mantém a umidade no solo quando o clima fica quente. Use feno, Palha, sai, ou aparas de grama para cobrir as pimentas. Coberturas orgânicas se decompõem e alimentam o solo e as minhocas abaixo. Certifique-se de que a cobertura morta não contém flores ou sementes; não faz sentido encorajar o crescimento de ervas daninhas nesta temporada ou na próxima. Se você colocar uma cobertura morta de plástico preto para aquecer o solo desde o início, você pode levantá-lo assim que o solo aquecer e usar a cobertura morta orgânica em seu lugar.
• Remoção de ervas daninhas. Mantenha as ervas daninhas longe das pimentas. Ervas daninhas completas com pimentas e outras colheitas para o mesmo espaço, agua, e nutrientes. A remoção regular de ervas daninhas evitará que as ervas daninhas se fixem no jardim. Evite danificar as raízes puxando as ervas daninhas com cuidado. A maioria das raízes de ervas daninhas jovens não atingem mais de 2,5 centímetros de profundidade no solo. Evite o cultivo profundo, que pode prejudicar as raízes das culturas.
• Proteção. Coloque as plantas quando a temperatura do solo for 60 ° F – 70 ° F é melhor. Não jogue pimentas no jardim até que o solo esteja quente. Eles não vão se dar bem se o solo estiver frio. Você pode aquecer o canteiro cobrindo o solo com uma cobertura morta de plástico preto por duas semanas antes do transplante. Se o tempo não estiver bom, as pimentas se beneficiarão da proteção de coberturas de fileiras flutuantes - isso manterá o calor dentro e os insetos do lado de fora. Mantenha as pimentas cobertas até a média das temperaturas diurnas em torno de 80 ° sF.
• Sensível à temperatura. Plante pimentas onde serão sombreadas por plantas mais altas no final do verão. Pimentas soltam flores quando as temperaturas excedem 90 ° F. As pimentas são particularmente sensíveis à temperatura na época de floração. Haverá frutificação deficiente se as temperaturas noturnas caírem abaixo de 55 ° F ou subirem acima de 75 ° F. As pimentas vão cair de flores se as temperaturas diurnas subirem acima de 30 ° C. E se a fruta já está firme, essas mesmas temperaturas atrasarão o desenvolvimento dos frutos. Em regiões muito quentes de verão, plantar pimentas onde serão sombreadas durante o dia é o melhor curso.
• Alimentando. Alimente pimentas com esterco ou chá de compostagem. Folhas claras e crescimento lento são sinais de que suas pimentas precisam de um impulso. Pimentas são pesadas, então um adubo de adubo ou chá de adubo algumas vezes durante a estação de cultivo é uma vantagem. Coloque uma meia (uma meia velha de ginástica serve) de composto ou esterco em um balde de água até que fique com a cor de chá. Alimente as plantas regando na base do caule. Se preparar um chá de estrume está fora de questão, enfeite com uma colher de chá de fertilizante comercial, 5-10-10 polvilhado em torno da linha de gotejamento da planta e arranhado suavemente no solo. O primeiro acompanhamento deve vir na época da floração, cerca de um mês após o transplante para o jardim. Adicione uma segunda cobertura cerca de um mês após a floração, quando os primeiros frutos se desenvolveram.
• Colheita. Colha pimentas no auge da maturidade. No início da temporada, colha as primeiras flores ou conjunto de frutos para estimular a planta a continuar produzindo e a produzir frutos maiores no final da temporada. A maioria das pimentas doces e picantes requer cerca de 70 dias do transplante até que os primeiros frutos estejam prontos. Desde o início da colheita, pimentas podem levar mais 3 a 4 semanas para atingir a maturidade completa - isto é, para mudar sua cor madura - geralmente vermelho, mas às vezes amarelo ou laranja. As pimentas mais quentes podem exigir de 90 a 200 dias sem geada para chegar à colheita. Lembre-se de que quanto mais fria for a estação de cultivo, quanto mais tempo deve ser adicionado para as pimentas amadurecerem.
• Corte, não puxe. Corte os pimentões da planta, não os puxe. Use uma tesoura afiada ou tesoura para cortar os pimentões do caule. Puxar os pimentões da planta pode resultar em caules quebrados e até mesmo em plantas arrancadas. Deixe cerca de 2,5 cm do caule com a pimenta na colheita.
• Armazenamento. Quando a geada ameaça, pegar todas as frutas ou puxar as plantas e pendurá-las de cabeça para baixo em um seco, deixe esfriar até os frutos amadurecerem. Você também pode cortar os pimentões da planta - deixando uma polegada de haste em cada pimenta - e amarrá-los para fazer ristratas. Pendure a ristrata em local seco e deixe os pimentões secarem. Se você mora em uma região úmida, a melhor maneira de secar pimentas é colocar uma única camada no fundo de uma sacola de supermercado e fechar a sacola. Os pimentões vão secar - e não ficarão suscetíveis a mofo - em cerca de 10 dias.
