Colha os nabos quando forem grandes o suficiente para comer. As raízes do nabo estão prontas para a colheita 40 a 50 dias após a semeadura.
Não se deve permitir que os nabos cresçam muito ou eles se tornarão lenhosos, pegajoso, e sabor amargo.
Quando colher nabos
- Colha os nabos quando os topos das raízes tiverem de 1 a 1 ½ polegadas de diâmetro, mas não mais do que 2 ½ polegadas de diâmetro.
- Os nabos que ficam muito grandes têm sabor forte e muitas vezes tornam-se duros e fibrosos.
- Colheita de nabo jovem e tenro. Corte as folhas externas cerca de uma polegada acima da coroa e as folhas crescerão de volta rapidamente. Não corte muitas folhas ou você retardará o crescimento das raízes.
- Nabos são plantas de estação fria que crescem melhor em temperaturas entre 60 ° e 65 ° F (15-18 ° C). Os nabos não crescem bem e o sabor será prejudicado se cultivados em locais onde as temperaturas diurnas sejam consistentemente superiores a 26 ° C (80 ° F).
- Onde os invernos são amenos e o solo é bem drenado, deixe os nabos no solo até precisar deles, mas colha-os antes que comecem a crescer novamente na primavera.
- Nabos podem receber cobertura de topo, mas onde o solo congela, levante a raiz antes que o solo congele. Uma congelação amarelará e murchará os verdes.
Como colher nabos
- Puxe ou levante as raízes do jardim com cuidado para não quebrá-las ou machucá-las. Use um garfo de jardim para soltar a terra ao redor das raízes, se necessário.
- É melhor puxar os nabos quando o solo estiver seco.
- Torça as verduras depois de levantar as raízes. Remover as tampas antes do armazenamento estenderá muito a vida útil.
Como Armazenar Nabos
- Guarde os melhores nabos; raízes danificadas ou machucadas não armazenam bem e devem ser consumidas logo após a colheita. Esfregue suavemente a terra desde as raízes antes de armazená-las. Não lave as raízes antes de armazená-las; se você fizer, certifique-se de secá-los completamente.
- Guarde os nabos em um local frio e úmido, o mais próximo possível do congelamento, sem congelamento real, 32 ° -40 ° F (0 ° -4 ° C) e 95 por cento de umidade relativa.
- Guarde os nabos embrulhados em um pano úmido ou toalha de papel em um saco plástico perfurado na gaveta para gavetas de vegetais da geladeira. Os nabos são mantidos na geladeira por 4 a 5 meses.
- Armazene os nabos verdes da mesma forma que armazenaria as raízes de nabo.
- Se não houver espaço na geladeira, raízes de nabo também podem ser embaladas em um recipiente - um balde ou caixa de armazenamento de plástico ou refrigerador - em areia úmida, musgo de turfa, ou serragem. Não empacote as raízes com muita força; se as raízes se tocarem, podem começar a apodrecer; certifique-se de deixar 5 cm de material isolante na parte superior, fundo, e lados das raízes armazenadas. Coloque a tampa frouxamente para que haja boa circulação de ar e coloque o recipiente em um local frio, como um porão, garagem, ou galpão.
- Verifique as raízes armazenadas com frequência e remova as que apresentarem sinais de deterioração.
Também de interesse:
Como cultivar nabos
Nabo:Noções Básicas de Cozinha
Verduras de nabo:noções básicas de cozinha
