April Rolle teve um problema com folhas verdes. O ocupado médico adorava saladas, mas ela não teve sorte cultivando alface ou outros componentes de salada em seu jardim externo, e por causa de sua agenda, ela nunca acabou usando todas as verduras que comprou antes de estragarem. Então ela descobriu Gardyn, um jardim hidropônico interno inteligente que permite aos jardineiros domésticos cultivar até 30 tipos de vegetais e verduras durante o ano todo.
“Gardyn permite que você escolha uma salada fresca sempre que estiver pronto, ”Diz Rolle, que começou a usar o aparelho em junho.
Dezesseis milhões de pessoas começaram a cultivar jardinagem durante a pandemia, e de acordo com a National Gardening Association, 67 por cento estavam cultivando ou planejando cultivar vegetais, ervas e frutas em 2021. Mas nem todas essas pessoas estão cultivando alimentos ao ar livre. Algum, como Rolle, estão usando jardins internos inteligentes, como Gardyn, Alface Cresce ou Clique e Cresça, entre outros sistemas para cultivar alimentos em salas de estar, cozinhas e até minúsculos apartamentos estúdio.
As companhias, que usam técnicas de cultivo sem solo - principalmente sistemas de cultivo hidropônico - enviam vagens de sementes que os consumidores colocam em minifazendas que incluem um tanque de água e, dependendo do modelo, crescer luzes e até mesmo wi-fi. Projetado para dar a você todos os benefícios de um jardim sem muito trabalho, eles também ajudam a aproximar as pessoas de seus alimentos.
Crescendo na Provença, França, O CEO e fundador da Gardyn, FX Rouxel, estava cercado por mercados locais e produtos frescos. Anos depois, como um adulto morando em Maryland, ele começou a examinar mais de perto nosso sistema alimentar.
“A ideia de uma folha de alface viajando três semanas para chegar à sua mesa era inconcebível, ”Diz Rouxel. Usando sua formação em ciência da computação, tecnologia e engenharia, Rouxel desenvolveu o sistema de cultivo vertical inteligente totalmente automatizado da Gardyn, que foi lançado no ano passado.
Os jardins internos inteligentes operam em grande escala há décadas. A ideia de fazendas internas verticais foi popularizada pelo professor e microbiologista da Universidade de Columbia Dickson Despommier e seus alunos no final dos anos 1990 e início dos 2000. Eles estavam procurando responder a um dos maiores problemas do mundo:como alimentar uma crescente população mundial, especialmente com mais pessoas centradas nas cidades, e como produzir esses alimentos de forma mais eficiente e sustentável.
Hoje, empresas como Gotham Greens, Bowery Farming, AeroFarms, A Forward Greens e a Upward Farms usam algum tipo de fazenda interna vertical baseada em tecnologia para cultivar produtos que aparecem nas prateleiras dos supermercados. Você também pode adquirir esses greens por meio de associações do tipo CSA, como Willo.
Mas foi apenas nos últimos anos que essas enormes fazendas se tornaram disponíveis ao público em geral em uma escala menor. E com esta nova onda de mini-fazendas internas, mais e mais pessoas estão descobrindo como é gratificante cultivar seus próprios alimentos.
Esse é o caso da minha casa. Uma das primeiras coisas que meu filho faz ao acordar todas as manhãs é verificar as plantas do sistema Click and Grow de nossa cozinha. E a única maneira de fazer com que ela coma coisas como tomates e couve é deixando que ela mesma os colha no jardim.
“É fácil e prático, ”Diz Emma Sophie, fundador da Evergreenseeds, que usa o EVE Small Easy Indoor Garden para cultivar mais de 200 plantas diferentes. "Por mês, ele rende até sete libras de verduras para mim, que são mais do que suficientes. Eu controlo o crescimento das minhas plantas através de um aplicativo com iluminação e rega automatizadas. Uma das melhores coisas sobre isso é que nenhum solo é necessário, portanto, nenhuma bagunça! A planta não possui agrotóxicos e faz jardinagem durante todo o ano. As vezes, para dar uma aparência mais estética, Eu cultivo flores. ”
Os sistemas não são baratos. O jardim interno Click and Grow, uma das opções mais baratas, começa em $ 99,95, e alguns dos sistemas mais avançados podem custar quase US $ 1, 000, além disso, você tem que comprar as vagens de sementes. Mas para muitas pessoas, os benefícios dos sistemas fáceis de usar valem mais do que o custo.
“Usar o Gardyn tem sido muito fácil, pois ele funciona sozinho, ”Diz Rolle. “Tenho cultivado principalmente diferentes variedades de alface, pimentas e tomates que vêm com o sistema. ” Próximo, ela planeja experimentar o cultivo de algumas de suas próprias sementes.
Para mim e meu filho, a simplicidade do sistema de cultivo interno é uma ótima maneira de entrar e sair dos meses frios da Nova Inglaterra. Minha filha pode sentir o gosto do tomate e vê-lo crescer o ano todo - às vezes ao ar livre e às vezes dentro de casa.
