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Microgreens hidropônico:como cultivar microgreens sem solo


Quer cultivar microgreens sem lidar com solo bagunçado? Crescer hidroponicamente pode ser a sua solução.

Como você pode cultivar microgreens sem solo?

Se você quiser começar a cultivar microgreens hidroponicamente em casa, você só precisa de alguns suprimentos básicos, como bandejas, meio de cultivo, iluminação, solução nutritiva e sementes.

Para cultivar microgreens hidroponicamente em escala comercial, você deseja maximizar o espaço vertical usando racks e automatizar o processo usando um reservatório e uma bomba de água.

Neste artigo, você aprenderá o que são microgreens hidropônicos e por que você pode querer cultivá-los hidroponicamente.

Vou explicar o que você precisará para cultivar seus microgreens hidroponicamente em casa, bem como em uma escala comercial maior.

Quer Saber Mais?
Se você quiser aprender mais detalhadamente como começar a cultivar microgreens como um negócio, confira este guia gratuito de Nate Dodson em MicroGreensFarmer.com.

O que são microverdes hidropônicos?


No nível mais básico, a hidroponia é um método de cultivo de plantas sem solo. Seus microgreens passam a vida em um ambiente aquático. Eles só receberão seus nutrientes e oxigênio da água, em vez de absorvê-lo do solo.

Isso significa que o fertilizante precisa ser adicionado à água para criar uma solução rica em nutrientes para as raízes do seu microgreen absorverem.

Existem vários meios de cultivo diferentes, também conhecidos como substratos, que você pode usar para fornecer suporte para suas raízes em um sistema hidropônico.

Alguns meios de cultivo comuns incluem fibra de coco, tapetes de cânhamo, seixos de argila, vermiculita e lã de rocha. Embora alguns sistemas hidropônicos não exijam um meio de cultivo!

Por que cultivar seus microgreens hidroponicamente?

1) Menos água


Você pode reutilizar a água em seus sistemas hidropônicos, o que significa que eles exigem cerca de 20 vezes menos água do que crescer no solo.

2) Eles podem crescer em qualquer lugar


Uma instalação hidropônica pode ser colocada em seu porão, garagem ou até mesmo dentro de um contêiner. Você pode cultivar microgreens durante todo o ano.

3) Mais controle


Cultivar seus microgreens hidroponicamente significa que você tem controle total sobre a quantidade de cada tipo de nutriente que suas plantas estão recebendo. Você pode ajustar os saldos de fertilizantes para cada cultura microgreen individual que você cultiva.

4) Sem compostagem, sem bagunça


Você não precisa se preocupar em rastrear o solo por toda a sua casa ou derramar acidentalmente uma bandeja de sujeira em seu tapete. Você também não precisa de um lugar para descartar todo o solo usado, então a hidroponia é ótima para cultivar, por exemplo, em apartamentos.

5) Alguns microgreens crescem melhor hidroponicamente


Alguns microgreens como grama de trigo, couve e couve-rábano preferem crescer hidroponicamente e produzirão melhores rendimentos do que se fossem cultivados no solo.

Cultivando seus microgreens hidroponicamente em casa


Tentar cultivar versões em miniatura de vegetais em casa sem solo parece bastante high-tech e futurista. Mas realmente é muito mais fácil do que você imagina!

Quando se trata de cultivar microgreens em uma versão caseira em escala DIY, não há muita diferença entre cultivar hidroponicamente ou com solo.

O que você vai precisar

Cultivando Bandejas


Você pode comprar bandejas de plástico de 10 ″ x 20 ″, que são o tamanho padrão que muitos produtores de microgreens usam. Certifique-se de obter aqueles com furos de drenagem, ou você precisará fazer alguns furos neles.

Sementes de microverde


É melhor comprar sementes orgânicas criadas especificamente para o cultivo de microgreens. Certifique-se de evitar quaisquer sementes que tenham sido tratadas com fungicidas.

Luzes


As lâmpadas fluorescentes T5 são geralmente preferidas pelos produtores de microgreens, mas as lâmpadas T8 regulares também funcionam e são normalmente mais baratas.

Meio de crescimento


Coco de coco, tapetes de cânhamo ou qualquer que seja o seu meio de cultivo preferido. Isso dará às raízes de seus microgreens algo para se agarrar e ajudá-los a ficar em pé.

kit ou tiras de teste de pH


Para verificar qual é o pH da sua água. Sua água pode já estar em um bom nível de pH para cultivar microgreens, mas é bom testar para ter certeza. Então você pode fazer os ajustes necessários.

Um frasco de spray


Compre um novo frasco de spray que nunca contenha produtos químicos ou tenha sido usado para qualquer outra finalidade.

Nutrientes


O ideal é procurar um produto orgânico e projetado especificamente para cultivar microgreens hidroponicamente. Mas se você não conseguir encontrar isso, qualquer nutriente hidropônico geral deve funcionar muito bem.

Algumas pessoas sugerem que os microgreens obtêm a maioria de seus nutrientes da semente e não precisam de nutrientes extras adicionados à água.

Embora seja verdade que os microgreens crescerão hidroponicamente sem adicionar nenhum nutriente extra à sua água, eu recomendaria este vídeo de um colega cultivador. Você verá a diferença que adicionar nutrientes à sua água fará:

Cultivando Microgreens em casa, passo a passo

1) Prepare sua água


O ideal é que você queira uma água com pH equilibrado, na faixa de 5,5 a 6,5. Teste sua água e ajuste de acordo. Cinzas de madeira ou cal podem ser adicionadas à água para aumentar o pH, e ácido fosfórico pode ser adicionado para reduzi-lo.

Água destilada ou água da chuva é melhor. Você pode usar água da torneira, se necessário, mas eu recomendo deixá-la descansar por 24 horas ou fervê-la para liberar qualquer cloro. Se você está adicionando nutrientes à sua água, você vai querer dissolvê-los agora.

2) Molhe seu tapete de cultivo


Corte seu tapete de cultivo para caber em suas bandejas de cultivo. Em seguida, coloque seu tapete de cultivo em sua água ou solução nutritiva para molhá-lo e, em seguida, permita que o excesso de água escorra antes de transferi-lo para sua bandeja de 10 "x 20".

3) Adicione suas sementes


Polvilhe suas sementes uniformemente em todo o seu tapete de cultivo. Cada tipo de microgreen requer uma densidade de sementes diferente, portanto, consulte sua embalagem ou pesquisa para encontrar a densidade ideal para sua cultura.

Depois de adicionar suas sementes, borrife-as com seu borrifador usando água limpa ou uma solução nutritiva.

4) Cubra suas sementes


Você vai querer cobrir suas sementes com uma capa à prova de luz para que elas fiquem completamente diferentes. Uma segunda bandeja virada de cabeça para baixo funciona muito bem.

5) No início


Você vai querer manter seus microgreens cobertos e em completa escuridão enquanto eles começam a germinar e brotar. Abra sua bandeja apenas para borrifá-los a cada 12 horas ou mais. Dependendo da sua variedade de microgreens, você provavelmente desejará que eles permaneçam no escuro pelos primeiros 5 dias ou mais.

6) Crescendo


Após cerca de 5 dias, seus microgreens devem começar a crescer bem. Remova a tampa à prova de luz e coloque a bandeja sob iluminação fluorescente.

Neste ponto, você pode começar a regá-los despejando pequenas quantidades de água diretamente na bandeja, em vez de borrifá-los. Você pode regá-los apenas com água com pH equilibrado ou continuar usando uma solução hidropônica fraca.

Eu reduziria a solução para cerca de 1/4 de sua força original para rega contínua.

7) Colheita


Após 10 a 12 dias, a maioria das variedades de microgreens estará pronta para a colheita. Use uma lâmina afiada para cortar seus microgreens na base de seus caules.

Enxágue e seque bem, coloque-os entre toalhas de papel úmidas em um saco Ziploc e guarde-os na geladeira até que esteja pronto para usá-los.

Cultivando Microgreens em escala comercial


O cultivo de microgreens usa comercialmente os mesmos princípios básicos do cultivo em casa. Apenas em uma escala muito maior e com mais foco na consistência e limpeza, controlando mais cuidadosamente várias variáveis ​​como temperatura, umidade, etc.

A maior diferença do cultivo de microgreens em escala comercial é que você deseja aproveitar o espaço vertical para tornar sua configuração o mais econômica e eficiente possível no uso do espaço.

Ao usar racks para empilhar 4 níveis de bandejas umas sobre as outras, é perfeitamente possível ter uma operação de microgreens em grande escala capaz de fornecer uma renda em tempo integral em apenas algumas centenas de metros quadrados.

Suprimentos Comerciais Extra


Aqui estão algumas coisas adicionais que você precisará para cultivar microgreens em maior escala.

Prateleiras


Como mencionado anteriormente, você deseja obter racks para maximizar o espaço vertical de sua área de cultivo.

Você pode comprar racks microgreen pré-fabricados como este , mas se você for um pouco habilidoso, pode ser muito mais barato fazer algo semelhante.

Você vai querer instalar iluminação fluorescente ou LED acima de cada bandeja. Além de instalar algum tipo de sistema de drenagem para drenar o excesso de água por gravidade de volta ao seu reservatório. Normalmente o PVC é uma solução barata e fácil de drenagem.

Fãs


O ar estagnado pode aumentar as chances de crescimento de fungos ou mofo. Especialmente em uma grande área úmida. Manter o ar circulando é importante para a saúde de seus microgreens.

Um reservatório, bomba e temporizador


Se você está cultivando microgreens hidroponicamente em grande escala, você vai querer automatizar o processo de irrigação. O dinheiro que você gasta em uma bomba, reservatório e tubulação vai economizar centenas de horas de rega por ano.

Isso não apenas economiza seu tempo, mas também torna sua operação mais consistente, pois seus microgreens sempre receberão exatamente a mesma quantidade de água em um cronograma específico.

Seu reservatório pode ser qualquer recipiente grande capaz de conter vários litros de água.

Bomba de ar


Você vai querer uma bomba de ar e/ou crescer pedra em seu reservatório para oxigenar a água.

Dependendo do tipo de sistema hidropônico que você usa, seus microgreens podem se afogar se estiverem constantemente submersos e não conseguirem obter o oxigênio de que precisam da água.

Ferramenta de colheita


Assim como usar um reservatório e uma bomba de água pode economizar centenas de horas por ano em termos de irrigação manual, tornar seu processo de colheita mais eficiente também pode reduzir drasticamente seus custos de mão de obra.

É por isso que recomendo investir em uma ferramenta elétrica como a Quick Cut Greens Harvester para acelerar sua colheita se você tiver uma operação de microgreens em grande escala. Esta ferramenta em particular é feita para baby greens, mas é gentil o suficiente para também colher microgreens.

Se você está colhendo centenas de bandejas de microgreens por semana com uma faca ou tesoura, pense na potencial economia de tempo.

Tipos de sistemas hidropônicos comerciais

Sistemas de absorção


Estes são o tipo mais básico de sistema hidropônico que você pode usar.

Eles não requerem nenhum tipo de bomba de água ou ar. Os recipientes contendo seus microgreens e um recipiente separado com água cheia de nutrientes são conectados por um pavio.

Geralmente um pedaço de feltro ou corda. Os sistemas de absorção não são ótimos para plantas maiores, mas podem ser uma boa opção para plantas menores, como microgreens, que não precisam de muita água ou nutrientes.

Eles são um ótimo sistema hands-off para iniciantes.

Sistemas de fluxo e refluxo


Também às vezes chamado de sistemas de inundação e drenagem. Estes são menos comuns para o cultivo hidropônico geral, mas podem ser uma ótima opção para microgreens.

Ao contrário dos sistemas que discutirei a seguir, que expõem as raízes de seus microgreens à solução nutritiva constantemente, esse sistema apenas inunda suas bandejas com água algumas vezes por dia.

Um grande reservatório de água/solução nutritiva é mantido abaixo de suas bandejas, e uma bomba de água com temporizador é usada para inundar as bandejas regularmente. Depois que as bandejas são inundadas, o excesso de água é drenado por gravidade de volta para o reservatório.

A principal preocupação com os sistemas de fluxo e refluxo é que suas plantas podem secar rapidamente se você não as inundar o suficiente ou se o temporizador ou a bomba falharem.

Culturas em águas profundas


As culturas de águas profundas, ou sistemas hidropônicos DWC, são grandes reservatórios que suas plantas ficam suspensas acima, de modo que apenas as raízes de seus microgreens estejam na água. Isso lhes fornece um suprimento contínuo de nutrientes, água e oxigênio.

Uma bomba de ar é necessária para oxigenar a água. É necessária uma rede especial para manter suas plantas no lugar enquanto suas raízes descem na água.

Eu não recomendaria DWCs para microgreens porque eles ocupam muito espaço em comparação com outros sistemas hidropônicos.

Técnica de filme nutritivo


NFT hydroponic systems are similar to a DWC system, except your microgreens are grown in channels that have nutrient solution constantly flowing through them. Water doesn’t completely cover the roots, which is where the “film” in the name comes from.

Aeroponics


This is potentially the most high-tech type of hydroponic system. It uses mist nozzles to gently mist the roots of your microgreens with a nutrient solution, instead of flooding them, submerging them, or running a film along them constantly.

I don’t think aeroponics are a great choice for microgreens. Since their roots are so small, it’s hard for them to absorb enough water from just misting.

Drip systems


Drip systems are very common for large-scale hydroponic growing of full-sized vegetables, but they aren’t as useful for microgreens.

When growing microgreens, there isn’t much of a difference between using drip emitters or ebb and flow systems except for the amount of water being circulated.

Hydroponic Microgreens Growing Tips

  1. Keep your microgreens growing at cooler temperatures (60 to 70 degrees F, or 15 to 21 degrees C) to help protect against pests or fungus. Although warmer temperatures can speed up your growing cycle, so find the ideal temperature that works best for you. Making sure your microgreens are getting enough light is usually more important than temperature.
  2. Making sure your microgreens are getting enough light is usually more important than temperature.
  3. If your microgreens begin to rot or get infected by fungus, discard the entire tray and pad. Sterilize the tray with a weak bleach solution, or with vinegar for a more organic option. Be sure to rinse your tray extremely well before using it for growing again.
  4. If your plants are rotting, either you’re likely overwatering them or you’re spreading your seeds too thickly. Microgreens’ roots need oxygen, so if they’re completely submerged and you aren’t using an air pump to oxygenate the water, they can die or become susceptible to root diseases.
  5. If your plants are wilting, you’re likely underwatering. Your grow pad should be kept soggy, not just damp. Growing your microgreens hydroponically can be a fine balance between underwatering and overwatering that takes time to get right.
  6. Watch your trays for bugs. You want to catch them early and eliminate them right away, instead of letting it develop into a larger problem.
  7. Keep your operation clean. After all, you’re growing food! Follow basic food safety precautions like sterilizing your trays, using high quality water, and being sure to wash your hands before handling your microgreens.
  8. Do your trays have a slight odor? This isn’t necessarily a cause for concern. Most growing mediums start to give off a mild odor, especially later in the growing cycle. It’s something to watch as it might be a sign of mold or fungus, but generally it’s fine if your microgreens smell a little bit. Extra ventilation can help with this.
  9. If you’re growing a microgreen salad mix, it’s completely fine to sow several different varieties of microgreens in the same tray. It’s a good idea to make sure that they have similar harvest times and needs though.
  10. Trying to re-grow multiple crops of microgreens from one grow pad isn’t viable on a commercial scale. Once you harvest your first batch of microgreens from a tray, dispose of your growing medium and start fresh.
  11. Optimize your lighting. If you have pale crops, you might need a stronger light source. But if your crops are getting burned, they might be getting too much light. Some crops like turnips, mustard, and arugula are more sensitive to light. For these crops you’ll want to move your grow lights further away, use a lower wattage, or reduce the amount of time that your lights are on.
  12. If your crops are generally weak, you might not be keeping them in the dark long enough. Let your crops stay in darkness for an extra day or two. This will give them more time to develop stronger roots.

That’s it on growing hydroponically. Check out the article on Best Growing Medium below to find out why I prefer to grow on soil. Or, for more ways to grow microgreens without soil, read about growing microgreens on paper towels.

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