O alho-poró é cultivado por sua espessura, suculentos caules. Eles são uma alternativa de sabor suave à cebola.
O alho-poró requer uma longa temporada de cultivo - até 170 dias. Eles crescem melhor no cool, clima ameno.
Existem dois tipos de alho-poró:temporada curta e temporada longa.
- Alho-poró de longa temporada tem espessura, hastes cilíndricas. Eles levam cerca de 170 dias para chegar à colheita. O alho-poró de longa temporada é colhido do final do verão ao inverno.
- O alho-poró de curta temporada tem hastes finas. Amadurecem em cerca de 120 dias. O alho-poró de curta temporada é colhido durante o verão. Eles são menos resistentes do que o alho-poró de longa temporada. O alho-poró de estação curta não armazena tão bem quanto o alho-poró de estação longa.
Onde plantar alho-poró
- Cultive o alho-poró em pleno sol. O alho-poró tolera sombra parcial.
- O alho-poró cresce melhor em solos bem drenados e ricos em matéria orgânica. Adicione alguns centímetros de composto envelhecido ou mistura de plantio orgânico comercial ao canteiro na primavera, antes do plantio. Vire o solo a 30 centímetros de profundidade.
- Um pH do solo de 6,0 a 6,8 é melhor para o alho-poró.
- Cultive alho-poró onde as leguminosas foram cultivadas recentemente. Eles se beneficiarão do nitrogênio no solo.
- O alho-poró é frequentemente semeado ou transplantado para trincheiras. O plantio em valas é uma forma de escaldar os caules, tornando-os mais macios e saborosos.
- Prepare valas de 6 a 8 polegadas (15-20 cm) de profundidade e 4 a 6 polegadas (10-15 cm) de largura. As mudas serão transplantadas para o fundo da trincheira. À medida que as plantas crescem, preencha o solo ao redor das plantas até que a trincheira seja preenchida.
- O alho-poró pode ser plantado em canteiros ao nível do solo. Monte o solo circundante ou cobertura morta para escaldar o alho-poró em canteiros no nível do solo.
- As hastes do alho-poró também podem ser escaldadas envolvendo papel de embrulho ou tubos de plástico em volta das hastes.
Hora de plantio do alho-poró
- O alho-poró leva de 120 a 170 dias para chegar à colheita, dependendo da variedade.
- O alho-poró cresce melhor em temperaturas entre 55 ° e 75 ° F (13-24 ° C). O crescimento será retardado pelo clima quente.
- Cultive alho-poró a partir de transplantes iniciados dentro de casa ou de sementes plantadas diretamente no jardim.
- Semeie sementes de alho-poró dentro de casa no início da primavera; comece a semear dentro de casa 10 a 6 semanas antes da última geada esperada da primavera.
- Transplante as mudas para o jardim 4 a 5 semanas antes da última geada esperada da primavera, quando elas tiverem cerca de 10 cm de altura. Os transplantes devem estar no jardim o mais tardar no início do verão para a colheita do outono.
- Para encorajar o crescimento do caule atarracado, mantenha as pontas das mudas iniciadas dentro de casa com 4 polegadas (10 cm) de altura até que sejam transplantadas para o jardim.
- Em climas amenos de inverno, comece a plantar alho-poró dentro de casa ou semeie as sementes diretamente no jardim 12 semanas antes da primeira geada no outono para a colheita no outono ou no final do inverno.
- O alho-poró pode tolerar temperaturas quentes, mas o crescimento será retardado.
- O alho-poró maduro pode tolerar o frio e sobreviver sob um cobertor isolante de neve.
- Plante de 12 a 15 alho-poró por membro da família.
Plantio e espaçamento de alho-poró
- Semeie sementes de alho-poró com ½ polegada (12 mm) de profundidade.
- As sementes germinam em 10 a 14 dias a 70 ° F (21 ° C).
- Dilua ou transplante o alho-poró com 10 a 15 cm de distância. Espace as linhas de 30 a 40 cm (12 a 16 polegadas) entre elas.
- Alho-poró de planta escalonada em fileiras duplas; isso dará às folhas de abanamento mais espaço para crescer.
- O alho-poró pode ser semeado ou transplantado para valas de 12-15 cm (5 a 6 polegadas) de profundidade. O plantio em trincheiras permite o enchimento de solo ao redor das hastes conforme elas crescem; este é um método de branquear os caules. (Os caules branqueados serão brancos e tenros.)
- Se você transplantar uma muda para uma trincheira, preencha continuamente o solo para cobrir todas as folhas, exceto 2,5 a 5 cm (1 ou 2 polegadas) superiores.
- As trincheiras são gradualmente preenchidas ao longo da estação de cultivo.
- Você também pode permitir que a rega desmorone naturalmente o solo ao redor das plantas que preenchem as trincheiras.
Recipiente para cultivo de alho-poró:
- O alho-poró requer amolecimento para obter o melhor sabor e não é adequado para cultivo em recipientes.
Plantas companheiras para alho-poró:
- Plante alho-poró com cenoura, salsão, alho, e cebolas.
Cuidando de Alho-poró
Regando e Alimentando Alho-poró:
- Mantenha o solo ao redor do alho-poró uniformemente úmido; água quando a superfície fica apenas seca.
- Prepare canteiros de plantio com estrume bem envelhecido e composto envelhecido antes do plantio.
- Alimente as plantas com chá de composto a cada quatro semanas durante a estação de crescimento.
Cuidando do alho-poró:
- Para crescer, Branco, suculentos alho-poró, escalde a parte inferior do caule amontoando solo ou adubo ao redor dos caules para excluir a luz à medida que se desenvolvem. Você também pode permitir que as trincheiras simplesmente desmoronem ao redor dos caules. O escaldamento tornará os caules mais longos e macios.
- Suba em torno dos caules até logo abaixo da junção das folhas. Não aplique cobertura morta acima da junção da folha; isso ajudará a evitar que o solo se aloje entre as folhas e o caule.
- Adicione 30 centímetros ou mais de palha acima das plantas quando o tempo estiver quase congelando. O alho-poró deve ser protegido de temperaturas de congelamento.
Pragas do alho-poró:
- Os tripes da cebola podem atacar o alho-poró em tempo seco. A mangueira sai das plantas.
- Larvas da cebola (as larvas de uma mosca) podem atacar as raízes e hastes do alho-poró. Cubra as plantas com uma cobertura de fileira flutuante para evitar que as moscas ponham ovos.
Doenças do alho-poró:
- O alho-poró pode ser atacado por ferrugem ou bolor.
- Evite vazamentos de água por cima.
- Borrife as plantas com chá de composto, que é um antifúngico.
Colher e armazenar alho-poró
- O alho-poró pode ser colhido assim que for suficientemente grande para ser usado. O alho-poró pode ser colhido quando tiver o tamanho de uma chalota.
- O alho-poró estará próximo de seu tamanho maduro quando os caules atingirem 2,5-5cm de diâmetro e as folhas tiverem 30-45cm de altura.
- Para incentivar o crescimento total do caule, corte a metade superior das folhas no meio do verão.
- O sabor do alho-poró melhora depois que as plantas são atingidas por uma leve geada.
- Levante o alho-poró conforme necessário durante o inverno, mas conclua a colheita antes que o solo congele.
Como estender a colheita:
- Palha plantada na primavera, alho-poró de crescimento lento com uma espessa camada de palha no final do outono para a colheita durante o inverno.
- Semeie variedades de crescimento mais lento no verão para uma colheita no início da primavera.
- Semeie variedades de crescimento rápido no inverno em um túnel de plástico ou estrutura fria para a colheita da primavera.
Armazenamento e preservação do alho-poró:
- Mantenha o alho-poró no jardim até que esteja pronto para usá-lo.
- Enxágüe entre as folhas e os caules para remover a sujeira e a areia.
- O alho-poró pode ser guardado na geladeira por até uma semana ou resfriado, local úmido por 2 a 3 meses.
- Você pode manter o alho-poró na areia úmida ou no solo em um local fresco por seis a oito semanas.
Variedades de alho-poró para crescer
- ‘ American Flag ’(90-120 dias):clássico, variedade de horta doméstica.
- ‘Giant Musselburg’ (105 dias):herança escocesa, melhor inverno resistente.
- ‘King Richard’ (75 dias):atinge o tamanho máximo no verão; não é resistente ao inverno.
- ‘Lancelot’ (70 dias):resistente a parafusos, tolerante a vírus.
- ‘Lincoln’ (50-100 dias):variedade inicial com longa, canelas brancas.
Sobre o alho-poró
- O alho-poró é uma bienal resistente, cultivada como anual. É um membro de sabor suave da família da cebola.
- O alho-poró tem caules grossos e brancos cobertos por leque, escritura-verde, folhas em forma de cinta.
- Deixado no jardim para uma segunda temporada, o alho-poró floresce e não é saboroso.
- Nome botânico: Allium porrum
- Origem:Mediterrâneo, Egito
Cultive 80 vegetais:GUIA DOS PRODUTORES DE JARDIM DE COZINHA
