Pepinos mexicanos, também conhecido como cucamelões, parecem pequenas melancias. Morda um, no entanto, e você ficará tão surpreso com o sabor quanto com o tamanho deles. Em vez de ser doce, Os pepinos mexicanos têm gosto de pepino com infusão de limão. Um parente distante de pepinos e melões, eles vêm do México e da América Central, onde há muito são uma referência na culinária. A fruta fácil de cultivar agora está ganhando popularidade generalizada porque tem um efeito saudável:pepinos mexicanos são ricos em antioxidantes, vitaminas, e fibra, mas baixo em calorias.
A planta cresce prolificamente em canteiros elevados, containers, ou jardins subterrâneos, contanto que você dê bastante sol e TLC. Com uma bela folhagem verde, pequenas flores amarelas, e frutas do tamanho de uma uva, Pepininhos mexicanos são uma ótima adição à sua programação de temporada de cultivo.
Guia rápido para cultivar pepinos mexicanos
- Pepinos mexicanos gostam de solo quente e temps quentes, portanto, verifique sua última data de geada e espere até que tenha passado para plantar.
- Espace as plantas com 18 polegadas de distância em pleno sol.
- Plante em um solo rico em nutrientes em canteiros elevados e recipientes, ou misture matéria orgânica no solo de jardins subterrâneos.
- Regue imediatamente após o plantio, depois, 1 polegada por semana durante a estação de crescimento.
- Misture um fertilizante de liberação contínua no solo no momento do plantio e reabasteça conforme as instruções.
- Espalhe uma camada de cobertura morta para ajudar a manter o solo úmido e proteger as raízes superficiais da planta.
- Adicione uma treliça para apoiar as vinhas, maximizar o espaço do jardim, e promover o fluxo de ar.
- Os pepinos mexicanos estão maduros quando roliços e têm cerca de 2,5 centímetros de comprimento. Eles são considerados mais saborosos quando colhidos jovens.
- Coma pepinos mexicanos frescos, use-os na cozinha, ou preservá-los em decapagem.
- Guarde na gaveta de legumes da geladeira.
Solo, Plantando, e cuidado
Os pepinos mexicanos crescem em condições semelhantes às dos pepinos de vinha. Crescê-los verticalmente promove uma boa circulação de ar, então plante-as ao longo de uma cerca ou adicione uma treliça para apoiar suas vinhas. Dê um salto no cultivo de pepinos mexicanos - e colha mais rapidamente - plantando forte, plantas jovens vigorosas de Bonnie Plants.
Pepininhos mexicanos produzem as melhores colheitas em um local que recebe pelo menos 6 a 8 horas de luz solar. Suas lindas flores amarelas requerem polinização para produzir frutos, então considere cultivá-los entre plantas amigáveis às abelhas, como malmequeres, zínias, ou lavanda, para atrair polinizadores.
Antes de plantar, prepare seu canteiro adicionando composto ou outro material orgânico ao solo, especialmente se o seu solo for principalmente argila ou areia. Pepinos mexicanos preferem alimentos ricos, solo bem drenado com um pH ligeiramente ácido, variando de 6,1 a 6,8. Para dar aos seus pepininhos mexicanos uma ótima base, adicione o solo in-terrestre multifuncional Miracle-Gro® Performance Organics® ao canteiro de seu jardim. Misturá-lo ao solo existente ajuda a garantir que suas plantas tenham os nutrientes de que precisam para produzir grandes colheitas, enquanto retém a umidade e mantém o solo bem drenado.
Pepininhos mexicanos também crescem lindamente em canteiros e recipientes elevados. Ao plantar em vasos, encha-os com um peso leve, solo premium como Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose Container Mix, que contém composto rico em nutrientes. Para camas elevadas, use a mistura para cama elevada Miracle-Gro® Performance Organics®, que fornece excelente drenagem e nutrientes importantes para promover o forte desenvolvimento das raízes.
Cave um buraco grande o suficiente para a raiz, remova a planta do vaso, e suavemente afrouxe a raiz se estiver bem embalada. Coloque a planta no buraco de forma que o topo da raiz fique nivelado com a linha do solo. Encha o buraco com o solo e pressione com firmeza. Regue bem a planta para assentá-la, e então dê a ele cerca de um centímetro de água por semana durante a estação de cultivo. (Se a parte superior do solo parecer seca ao toque, é hora de regar sua planta. )
Se você está cultivando várias plantas de maxixe mexicano, espaçá-los cerca de 18 polegadas para uma boa circulação de ar. Adicione uma treliça ou treine as vinhas para crescer ao longo de uma cerca. Os maxixeiros mexicanos têm raízes superficiais, então não importa onde você os cultive, adicione uma camada de cobertura morta ao redor da planta para ajudar a deter as ervas daninhas e manter o solo úmido por mais tempo.
Em canteiros de jardim, use Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition Granules durante todo o verão (verifique o rótulo para saber o tempo), que alimenta as plantas continuamente por até 6 semanas. Certifique-se de puxar a cobertura morta antes de misturar o alimento vegetal nos primeiros centímetros de solo ao redor da base da planta. Substitua a cobertura morta e regue bem. Para jardins de contêineres, use Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition para ajudar a repor os nutrientes perdidos das freqüentes regas necessárias. Sempre siga as instruções do rótulo.
Solução de problemas
Pepininhos mexicanos crescem facilmente e requerem pouca manutenção. As vinhas podem atingir mais de 4 metros de comprimento, então treli-los ajuda a economizar espaço no jardim. O suporte adicionado também evita que as folhas da planta repousem no solo e encontrem doenças transmitidas pelo solo, além disso, colher os frutos é muito mais fácil. Água na base da planta, ou usar irrigação por gotejamento, para evitar que o solo respingue nas folhas, ajudando a planta a ficar em sua melhor forma.
Como pepinos, Pepinos mexicanos podem sofrer de oídio, mas uma boa circulação de ar e uma rega cuidadosa podem ajudar a prevenir isso. A planta é relativamente resistente a pragas - os pulgões são o problema mais comum. Um jato forte de água costuma cuidar disso, mas para uma infestação séria, considere o uso de sabonete inseticida.
Certifique-se de plantar pepinos mexicanos depois que o perigo de geada passar na primavera. Para estender seu tempo de colheita no outono, um túnel baixo ou cobertura de fileira podem dar às suas plantas alguma proteção contra os primeiros períodos de frio.
Colheita e Armazenamento
Colher pepinos mexicanos é fácil, mas eles brincam um pouco de esconde-esconde. A bela folhagem muitas vezes cobre as frutas, então você terá que movê-lo para o lado para encontrar e colher as frutas. Certifique-se de que é gordo, e cerca de uma polegada de comprimento - o tamanho de uma uva. Use recortes de jardim ou tesouras ao colher para evitar danificar a videira. Verifique a planta diariamente para frutas e colha com freqüência para mantê-la produtiva. Os pepinos mexicanos amadurecem normalmente em 60 dias. Os frutos novos são os mais saborosos - tornam-se azedos à medida que permanecem na videira.
Os pepinos mexicanos podem ficar crocantes por até 2 semanas se armazenados na gaveta de vegetais da geladeira. Pepinos mexicanos em conserva é o método mais popular de conservar a fruta.
Como usar pepinos mexicanos
Enquanto pepinos mexicanos fazem um lanche delicioso, eles também são saudáveis. O sabor cítrico de pepino torna mais fácil apreciá-los - adicione-os às saladas, pique para um molho saboroso, usar em refogados, ou em conserva para saborear mais tarde. Uma das maneiras mais populares de comê-los, no entanto, é pelo punhado, fresco do jardim. E, como esta é uma fruta difícil de encontrar no supermercado, cultivar seus próprios pepinos mexicanos é o caminho a percorrer!
