Myora Farm, dirigido por Jeff Braun, está atraindo um pouco de atenção por seus truques genéticos específicos envolvendo porcos. Eles estão se reproduzindo seletivamente para porcas que podem alimentar mais leitões, mas a maneira como eles estão fazendo isso é inesperada. Em vez de criar para peso ou tamanho da ninhada, eles estão criando para o número de costelas, que está correlacionado com a produção de leite da porca. Então, os porcos podem ter diferentes números de costelas?
Humanos e porcos são semelhantes em muitos aspectos, mas na caixa torácica, as coisas podem divergir. Todos os seres humanos têm 12 pares de costelas (curiosidade:este foi um assunto controverso no início, porque foi assumido que os homens teriam uma costela a menos, devido à história bíblica de Adão dando uma costela para formar Eva). Mas os porcos podem variar muito; estudos indicam que o número de costelas em um porco varia de acordo com a raça.
Geralmente, quanto mais costelas um porco tem, quanto mais comprido é do focinho à cauda. Um porco excepcionalmente comprido, como a Landrace americana, pode ter 16 ou 17 pares de costelas. Porcos Lacombe podem ter 13 ou menos.
Estudos têm mostrado que os porcos geralmente adquirem mais pares de costelas devido ao seu relacionamento com os humanos; desde que o porco foi domesticado, cerca de 10, 000 anos atrás, ela obteve cada vez mais pares de costelas em comparação com os porcos selvagens no registro fóssil. Braun encontra uma relação distinta entre o número de costelas e a produção de leite, o que pode explicar em parte por que os porcos mudaram dessa forma. Ele diz que pode ganhar até 30 por cento mais capacidade de leite, além dos ganhos mais esperados nos cortes de carne nessa parte do corpo do porco. E isso é benéfico porque quanto mais leite uma porca produz, quanto mais rápido seus leitões ganham peso e amadurecem. Quem sabia?
Via ABC, imagem via usuário do Flickr Martin Pettitt
