Jóhanna Bergmann Þorvaldsdóttir, uma ex-enfermeira, atualmente possui e opera Háafell, uma fazenda islandesa que está em sua família há gerações. Þorvaldsdóttir nasceu e foi criado nesta terra, assim como seus seis filhos, mas agora uma combinação de forças, incluindo os regulamentos de laticínios da Islândia, está ameaçando extinguir sua fazenda, assim como a raça de cabras que cria.
Háafell é a única fazenda de cabras comerciais e reprodutoras da Islândia e trabalha especificamente com uma das mais antigas e raras raças de cabras do mundo:a Cabra da Islândia. Por anos, a cabra islandesa está oscilando à beira da extinção. Em um ponto, a população de cabras da Islândia caiu para menos de 90 animais em todo o mundo. Sentindo-se como se ela tivesse que fazer algo para evitar o colapso da raça, Þorvaldsdóttir deixou sua carreira de sucesso como enfermeira e concentrou suas energias em salvar a cabra islandesa. Agora, graças em parte aos seus esforços, há pouco mais de 800 caprinos islandeses espalhados em fazendas ao redor do mundo e a raça também tem a distinção de fazer parte da Arca do Gosto Slow Food Internacional, um catálogo de ameaçadas de extinção, raças de herança e outros alimentos históricos.
Háafell é o lar de 190 cabras adultas e 170 crianças, o que representa uma porcentagem significativa das mais de 800 cabras restantes no mundo. Þorvaldsdóttir trabalhou incansavelmente durante anos para criar uma indústria viável e sustentável na Islândia para o criador de cabras. Ela criou muitos produtos de valor agregado, como sabonetes e bálsamos feitos com leite de cabra e ervas árticas e vegetais que ela cultiva em seu jardim. Ela recebe mais de 100 pessoas por dia na fazenda para passeios e tem uma variedade de produtos relacionados com cabras à venda que ajudam a complementar a renda da fazenda.
Ao considerar o gado na Islândia, a maioria das pessoas pensa nas ovelhas islandesas. As ovelhas são conhecidas em todo o mundo por sua lã e carne excepcionais. Como resultado, a cabra ficou em segundo plano e muitos islandeses não sabem da possibilidade de obtenção de produtos de cabra. Þorvaldsdóttir trabalhou sem parar, junto com outros proprietários de cabras locais, para conscientizar o público e criar um novo mercado para a carne de cabra, sua lã de cashmere e produtos lácteos. Contudo, as regulamentações governamentais atuais impossibilitaram que ela construísse e abrisse uma fábrica de laticínios e laticínios, apesar da crescente demanda e do mercado disponível para leite de cabra cru e queijos. Transformar a caxemira de cabra em fio de seda, infelizmente, provou ser muito caro, uma vez que tem que ser enviada para fora da Islândia para processamento.
Por causa das restrições governamentais que restringem a capacidade de criar um negócio sustentável para a fazenda, Þorvaldsdóttir foi forçado a vender partes de seus 900 hectares (ou 2, Fazenda de 200 acres). Agora, toda a fazenda corre o risco de ser leiloada em meados de setembro e Þorvaldsdóttir será forçada a enviar suas cabras para o abate.
A expressão em seus olhos quando fala sobre suas cabras é familiar para mim. As cabras retribuem respeito e bondade e Þorvaldsdóttir tem ambos por elas. Ela os chama pelo nome e eles trotam para receber abraços e tapinhas e depois se afastam, mastigando a grama doce que o verão islandês oferece. As cabras passam os dias vagando pelas colinas de suas terras e voltam para casa por conta própria à noite. Ela mantém algumas de suas cabras mais amigáveis perto do celeiro para os visitantes verem e visitarem. Essas cabras já foram apresentadas em um episódio recente de Game of Thrones, que filma algumas de suas cenas na Islândia. Tristemente, a soma de todas essas partes não significa uma fazenda sustentável ou um futuro seguro para as cabras - algo que Jóhanna se esforça diariamente.
Perder Háafell significaria a perda da considerável experiência de criação de Jóhanna, bem como um quarto da população mundial de cabras islandesas. Para Jóhanna, a perda é mais profunda, pois também significa perder a fazenda da família e um modo de vida que está se extinguindo rapidamente.
Para ler mais sobre a fazenda e os esforços para salvá-la e salvá-la:
Fazenda Háafell
A campanha de arrecadação de fundos no Indiegogo
Agradeço a Jóhanna e família por fazer parte do Projeto Mulher Agricultora e por me hospedar em sua fazenda.
Esta postagem apareceu originalmente no site de Audra Mulkern como parte de seu projeto “Retratando a Fazendeira”.
