Não consigo pensar em nada mais delicioso do que mirtilos recém colhidos.
E se estou sendo honesto, Eu fico tão ansioso para frutas frescas a cada verão que tenho dificuldade em esperar que elas amadureçam totalmente.
Embora possa ser tentador selecioná-los assim que aparecerem, exercitar a contenção até o momento certo resultará em maior, bagas mais saborosas.
Continue lendo para aprender como colher mirtilos perfeitamente maduros.
O que você aprenderá
- Paciência é a chave
- Plantar Múltiplos
- Colheita
- Preservando
Não há muito para colher mirtilos. Na minha opinião, a espera é de longe a parte mais desafiadora!
Paciência é a chave
Demora dois ou três anos desde o momento do plantio antes que um arbusto esteja maduro o suficiente para produzir uma safra completa.
Para a primeira temporada após o plantio, arranque as flores à medida que aparecem. Isso incentivará a planta a concentrar sua energia no crescimento e no desenvolvimento das raízes.
Durante a segunda temporada, você pode colher os frutos com moderação, mas ainda é uma boa ideia colher pelo menos metade das flores para promover o crescimento.
Na terceira temporada, deixe todas as flores no arbusto e desfrute de uma colheita plena!
Embora possa ser difícil esperar tanto pela primeira colheita completa, você será recompensado com mais saúde, plantas mais robustas, e, portanto, maiores rendimentos no futuro.
Plantar Múltiplos
É aconselhável plantar mais de um arbusto para melhorar a produtividade e estender a temporada de colheita.
Embora algumas cultivares sejam autoférteis, a polinização cruzada encorajará uma colheita muito maior de frutos maiores. Escolha duas variedades diferentes com tempos de floração semelhantes para obter melhores resultados.
Se você tiver espaço para mais de dois, Eu recomendo plantar alguns no início, meia temporada, e variedades tardias. Por aqui, você terá frutas frescas disponíveis por muito mais tempo a cada verão!
Para dicas sobre como selecionar cultivares, confira este artigo sobre as principais variedades de mirtilo para colheitas caseiras .
Colheita
Eu sei que pode ser tentador, mas tente evitar colher as frutas muito cedo na temporada.
Para o mais suculento, as frutas mais doces, espere até que eles se tornem de cor azul profundo, e parecer rechonchudo e cheio.
Dependendo de onde você mora, e as cultivares que você plantou, isso pode acontecer a qualquer momento do final de maio até meados de agosto.
Mirtilos rosa, tal "limonada rosa" que é disponível na Nature Hills Nursery , será firme, rosa profundo na cor, e gosto doce quando maduro, normalmente no meio ao final do verão.
'Limonada rosa'
Se você escolher aqueles que ainda têm um tom de vermelho ou roxo, eles continuarão a amadurecer o arbusto, embora eles não se tornem mais doces.
Então, se você não gosta de frutas vermelhas, é melhor esperar até que estejam completamente azuis antes de colher. As frutas ainda verdes ou brancas não continuarão a amadurecer depois de colhidas.
Isso pode ser difícil de fazer se você tiver pássaros ou outros animais se alimentando de sua plantação. Leia nosso guia sobre protegendo suas frutas dos pássaros para mais detalhes.
Não existem truques especiais para a colheita. Com uma cesta pronta, Role suavemente cada baga para fora do caule com os dedos.
Quando maduro, eles podem ser escolhidos facilmente sem resistência. Colete todas as frutas que você não "testou" primeiro.
Eu sempre tento me conter para não comê-los todos imediatamente, mas não é uma tarefa fácil!
Preservando
Coma as frutas vermelhas imediatamente (meu método preferido) ou pode refrigerá-las em um recipiente aberto por cerca de uma semana.
Refrigerado, eles vão durar mais se você esperar até pouco antes de comer para lavá-los.
Eles também podem ser facilmente congelados ou secos para uso posterior.
Congelar, lave suavemente em água corrente fria e depois deixe-os sentar em uma peneira ou peneira até que estejam completamente secos.
Espalhe-os em uma única camada em uma assadeira, certificando-se de que nenhuma fruta está se tocando, e coloque no freezer.
Uma vez que eles estão completamente congelados, depois de algumas horas, transfira para um saco ou recipiente hermético e seguro para congelamento. Isso vai durar de um a dois anos.
Minha família come mirtilos congelados quase diariamente em smoothes ou nossa aveia matinal.
Eu particularmente adoro este delicioso smoothie de baga cremoso em nosso site irmão, Foodal .
Você também pode secar a fruta assando-a em um forno na temperatura mais baixa por três horas, ou em um desidratador colocado no mínimo por 18 horas.
Totalmente seco, eles ficarão encolhidos e crocantes com um sabor mais forte. Guarde em um armário em um recipiente hermético por até seis meses.
Não tem certeza do que fazer com frutas secas? Você pode adicioná-los à mistura de trilha caseira para um lanche energizante, ou gosto de assá-los e transformá-los em pão e muffins.
Esta receita de pão de nozes de trigo integral com mirtilos secos, também da Foodal , é uma maneira deliciosa de fazer uso de frutas secas cultivadas em casa!
Tão suculento e doce
Colher mirtilos é incrivelmente fácil, e seguindo as dicas simples acima você pode desfrutar de uma colheita maior, mais suculento, e mais doce do que nunca!
Quais são seus truques para colher mirtilos perfeitos? Compartilhe suas dicas nos comentários abaixo!
E se você quiser aprender mais sobre cultivo de mirtilos , confira estes guias a seguir:
- Como cultivar mirtilos
- Dicas para cultivar mirtilos-arbustos no seu jardim
- Como transplantar mirtilos
- Cultivo de mirtilos em potes e recipientes
