Couve, Brassica Oleracea var. acephala , são um substituto da culinária do sul, refogado com bacon ou um jarrete de presunto, e talvez servido junto com uma saborosa tigela de feijão de corda .
Ou talvez você os tenha experimentado crus, no lugar de uma tortilha para segurar seus recheios favoritos em um envoltório vegano.
Seja qual for o seu prazer, esses vegetais de folhas largas são saborosos e nutritivos, e eles merecem um lugar no seu jardim.
Mas você sabia que existem vários cultivares diferentes para escolher?
Muitos tipos de herança têm uma longa história de cultivo, com sementes salvas a cada ano de parcelas familiares, e passou de uma geração para a outra. Outros são híbridos, cuidadosamente selecionados e criados para resistência a doenças e alto rendimento.
Vamos dar uma olhada em algumas das principais variedades, favoritos entre os jardineiros que amam suas folhas verdes.
7 das melhores cultivares de couve
- Campeão
- Ellen Felton Dark
- Georgia
- Morris Heading
- Old Timey Blue
- Tiger Hybrid
- Vates
1. Campeão
Um tipo de ‘Vates’ melhorado conhecido por produzir altos rendimentos, ‘Champion’ amadurece em cerca de 75 dias, com uma altura de 24-36 polegadas e propagação de cerca de 30 polegadas.
Com grande, folhas verde-azuladas escuras um pouco amarrotadas, este tipo é lento para aparafusar. E depois de escolher, as colheitas podem ser armazenadas na geladeira por mais tempo do que outros tipos, enquanto mantém uma textura saborosa.
'Campeão'
Resistente a doenças e geadas, esta cultivar de polinização aberta também é lenta para peneirar.
As sementes estão disponíveis na Eden Brothers .
2. Ellen Felton Dark
Uma cultivar antiga que remonta pelo menos a 1935, este tipo tem verde escuro, ligeiramente amassado, macio, e folhas saborosas.
Este tipo é conhecido por ter sido cultivado originalmente por uma jardineira chamada Ellen Felton, do condado de Beaufort, Carolina do Norte. Seu filho Harrell manteve a tradição de cultivar esta safra e guardar sementes a cada ano, e ele doou parte ao USDA em 2003.
As plantas têm uma altura madura de 15-22 polegadas com uma propagação de 22-35 polegadas. As plantas amadurecem em 60-80 dias.
3. Geórgia
Também conhecido como ‘Georgia Hybrid’ ou ‘Georgia Southern, 'Esta cultivar tradicional é a favorita entre os produtores. E o sabor só melhora com um leve toque de gelo.
Plante sua primeira safra na primavera, e semeie novamente no verão para uma colheita no final da temporada.
Plantas com hábito montanhoso e lisas, textura de folha ligeiramente enrugada amadurece em 65-70 dias, com uma propagação de 12 polegadas e uma altura de 24 a 36 polegadas.
As folhas são suculentas e verde-azuladas escuras, e adequado para comer fresco, congelando, ou enlatamento.
‘Geórgia’
Este tipo é tolerante ao calor e ao frio, umidade, e as más condições do solo, ‘Geórgia’ também é resistente à geada leve, e lento para fugir. É mais adequado para climas mais quentes nas zonas de robustez 6 e superiores do USDA.
Sementes são disponível em Eden Brothers , ou você pode encontrar pacotes de seis mudas prontas para o plantio da Bonnie Plants via Home Depot .
4. Título de Morris
Ao contrário das outras cultivares desta lista, todas as variedades de folhas soltas, ‘Morris’ é uma variedade de título que, em vez disso, produz folhas soltas.
Eles são normalmente mais curtos do que aqueles produzidos pela maioria dos tipos, e as plantas são mais compactas.
Conhecidos por sua textura macia, as folhas são verdes médias, e um pouco amassado. Espere uma altura adulta que atinge no máximo cerca de 36 polegadas em condições de pleno sol.
‘Morris’
As plantas atingem a maturidade em 75-85 dias, e eles são tolerantes ao calor e ao frio. Este tipo é adequado para Zonas 3-12.
Sementes são disponível no True Leaf Market , ou compre mudas prontas para o jardim em embalagens de seis da Home Depot .
5. Old Timey Blue
Uma cultivar única com apelo ornamental adicionado, esse tipo, às vezes chamado de ‘Alabama Blue, 'Ostenta folhas azul-esverdeadas claras com hastes e veias roxas.
Ralph Blackwell, um jardineiro no Alabama, doou sementes guardadas dos lotes de sua família para o Seed Savers Exchange em 1989. Antes disso, este tipo de herança foi cultivado pela família de Blackwell por pelo menos 100 anos.
Adequado para enlatados, bem como refogados e outras preparações, as plantas têm o hábito de crescimento vertical e atingem uma altura de cerca de 60 centímetros na maturidade, em 60-80 dias.
6. Tiger Hybrid
Uma cultivar de alto rendimento com hábito de crescimento vertical, Plantas ‘Tiger Hybrid’ têm grandes, Grosso, e folhas ligeiramente savoyed com uma tonalidade azul esverdeada.
Conhecido por seu sabor satisfatório, ‘Tiger Hybrid’ pode ser plantado como uma cultura de corte e volte a colher para colheitas repetidas, com folhas que amadurecem em cerca de 55-60 dias.
‘Tiger Hybrid’
Espere alturas maduras de 20-25 polegadas e uma extensão de 22-25 polegadas.
As sementes estão disponíveis na Burpee .
7. Vates
Mais adequado para zonas de resistência 3-12, esta cultivar relíquia de alto rendimento produz verde escuro, brilhante, e folhas ligeiramente amarrotadas com caules amarelos.
Com o hábito de montaria, as plantas atingem cerca de 34 polegadas de altura e gostam de se espalhar.
‘Vates’
Resistente a doenças e geadas, ‘Vates’ amadurece em cerca de 75-85 dias. As plantas demoram a pular.
As sementes estão disponíveis no Eden Brothers .
Cultive seus próprios verdes
Pronto para cultivar suas próprias verduras com folhas saborosas e nutritivas? Qualquer que seja a zona de cultivo, com o devido cuidado, A couve é um alimento anual que pode florescer no seu jardim.
As sementes de couve podem ser iniciadas dentro de casa, ou semeado diretamente no jardim. Plante vários conjuntos de sementes em sucessão ou corte e volte para várias colheitas ao longo da temporada, e planeje a exposição a uma leve geada no final da temporada em zonas mais frias para obter o melhor sabor.
Antes que você perceba, você vai se sentar em pratos cheios de wraps de couve cultivados em casa, lados saborosos, sopas deliciosas, e enlatados feitos com este vegetal saboroso e nutritivo.
Que tipo você adicionará ao adesivo vegetariano este ano? Você tem uma cultivar favorita que não foi mencionada aqui? Sinta-se à vontade para deixar-nos cair uma linha nos comentários!
E para mais informações sobre cultivando sua própria couve na horta, dê uma olhada nesses guias a seguir:
- Como cultivar couve, um gostinho da cultura do sul
- Dicas para o cultivo de couve no inverno
- Quais são os benefícios para a saúde de homegrown Collard Greens?
