A cebolinha tem um sabor suave de cebola e é deliciosa comida crua em saladas ou como guarnição colorida. O final do verão até o início do outono é uma ótima época para colocar cebolinhas em recipientes para crescer dentro de casa. Cultive cebolinhas o ano todo, mesmo quando o jardim estiver coberto de neve.
A cebolinha é uma das ervas mais confiáveis do jardim. Eles são os primeiros a surgir no início da primavera, empurrando sua folhagem pontiaguda através da neve e da cobertura morta.
Começo a cortar alguns brotos de plantas estabelecidas quando atingem vários centímetros de altura e salpico cebolinhas picadas em tudo, de vegetais e sopas a saladas e pizza. O sabor suave da cebolinha revigora quase todos os pratos com sua fragrância fresca e essência ligeiramente picante. A cor verde viva confere uma vibração que desperta qualquer prato.
Existem duas variedades principais de cebolinhas; Cebolinhas comuns (Allium Schoenoprasum) são cebolinhas com sabor suave de cebola e folhagem redonda e oca, e cebolinhas de alho (Allium tuberosum) têm um leve sabor de alho e folhagem mais plana. Ambos são perenes e compartilham condições de cultivo semelhantes.
Flores de lavanda de cebolinha comum (Allium Schoenoprasum).
Em junho, flores de lavanda comestíveis de cebolinha desabrocham e atraem polinizadores para o jardim. Algumas das flores de cebolinha são cortadas e usadas para fazer vinagre de flor de cebolinha. Cebolinhas de alho florescem no final de julho com flores brancas comestíveis.
Depois de florescer, as cebolinhas são aparadas até cerca de 15 centímetros e podem crescer uma folhagem nova e pontiaguda que continua a fornecer colheitas até o outono. Conforme o inverno se aproxima, as cebolinhas ficam dormentes e esperam que o solo da primavera descongele para que possam emergir novamente.
Cultive cebolinhas dentro de casa:
Você pode desfrutar do sabor suave da cebolinha durante todo o inverno. A cebolinha é uma das plantas mais fáceis de crescer dentro de casa durante o inverno. Eles toleram a luz baixa do sol de inverno e as flutuações típicas de temperatura que podem ocorrer no parapeito de uma janela de cozinha. Veja 5 ervas que prosperam dentro de todo o inverno para obter mais ervas que resistem às condições de cultivo do inverno em ambientes fechados.
As cebolinhas internas crescem em uma janela voltada para o sul que recebe pelo menos 4-6 horas de luz solar por dia. Alternativamente, você pode cultivar cebolinhas sob Luzes Crescentes.
Cebolinhas podem ser iniciadas a partir de sementes, mas eles produzirão mais rápido quando crescidos a partir de divisões de plantas de jardim estabelecidas.
Como dividir e encher cebolinhas
O final do verão até o início do outono é o momento perfeito para dividir e preparar cebolinhas para crescer em um parapeito de janela coberto e ensolarado para novas colheitas durante todo o inverno. Isso dá tempo para a planta se estabelecer no contêiner e se ajustar gradualmente aos níveis mais baixos de luz dentro da casa antes do inverno.
Você precisará:
Tesoura
Pá ou garfo de escavação
Vasos de 6 a 8 polegadas para transplante
Mistura multiuso para envasamento
Procedimento:
1. Poço de água: A cebolinha cresce em grupos de pequenos bulbos próximos à linha do solo. Suas raízes se estendem vários centímetros além do cluster e para baixo. Regue bem a cebolinha algumas horas antes de começar a dividir a touceira para ajudar a aliviar o estresse do procedimento.
2. Prepare seus potes: Encha o fundo de seus potes com umidade, mistura orgânica multiuso para envasamento. Se você também está transplantando algumas divisões de cebolinha para outras partes do seu jardim, cave seus buracos e trabalhe em um pouco de composto e fertilizante orgânico.
3. Cortar folhagem: Use uma tesoura para cortar os topos das cebolinhas até cerca de 15 centímetros.
4. Desenterrar as cebolinhas: Use uma pá ou garfo de escavação para soltar o solo ao redor da moita. Empurre a lâmina no chão e trabalhe ao redor do cacho usando um movimento para frente e para trás para liberar as raízes do solo. Trabalhe a pá no solo sob o cluster e puxe para trás para levantar a planta por baixo.
A cebolinha cresce em grupos de pequenos bulbos próximos à linha do solo.
5. Divida o cluster: Coloque o cluster de lado. Muitas vezes, ele se desintegrará por conta própria. Separe pequenos grupos de pequenos bulbos em grupos de cerca de 8 a 10 plantas. Isso pode exigir algum esforço se as raízes forem densas. Descarte quaisquer lâmpadas que tenham sido danificadas nas bordas do cluster.
6. Replante as divisões: Replante suas divisões de cebolinha em seus potes preparados cerca de 1/2 polegada mais fundo do que cresciam antes. Segure a folhagem na vertical enquanto preenche as laterais do vaso com a mistura para envasamento. Use os dedos para espalhar a mistura de envasamento nas laterais da panela. Pressione suavemente para eliminar bolsas de ar sem compactar o solo. Transplante os aglomerados restantes para os orifícios preparados em seu jardim, definindo a coroa cerca de 1/2 polegadas abaixo da superfície do solo.
Repot as cebolinhas cerca de 1/2 polegada mais fundo do que originalmente cresceu
7. Poço de água: Regue bem as cebolinhas recém-transplantadas e deixe o excesso de água escorrer pelo fundo dos recipientes. Mantenha os vasos uniformemente úmidos até que as plantas estejam estabelecidas, então regue quando a superfície do solo parecer seca.
Cuidando de suas novas plantas de cebolinha:
Mantenha as plantas recém-envasadas longe da luz direta do sol até que elas se ajustem e comecem a crescer. Você deve ver algum novo crescimento em cerca de uma semana. Lentamente aclimate suas cebolinhas às condições internas e à luz solar reduzida.
Para ajudar suas cebolinhas a se ajustarem ao novo ambiente de cultivo, comece a trazer os vasos para dentro de casa e coloque-os em seu local de inverno por algumas horas. Em seguida, devolva as plantas para fora. Aumente a exposição interna um pouco a cada dia por cerca de uma ou duas semanas até que as plantas estejam permanentemente dentro de casa.
Escolha uma janela voltada para o sul que receba pelo menos 4 a 6 horas de luz solar ou coloque as plantas sob Luzes de cultivo por 14 horas por dia. Regue quando a superfície do solo parecer seca.
A cebolinha cresce lentamente no peitoril da janela durante o período mais escuro do inverno, mas comece a florescer assim que a luz do dia aumentar. Neste ponto, alimente sua cebolinha levemente com fertilizante de emulsão de peixe diluído para dar um impulso às suas plantas. Tome cuidado para regar o solo e evite a folhagem.
Colhendo seu novo cebolinho
Sua nova cebolinha começará a crescer em poucas semanas após o transplante. Deixe a planta se adaptar por cerca de 4 semanas antes da colheita para que ela possa se ajustar ao novo ambiente.
Uma vez que a planta está estabelecida, começar a colher aparando a folhagem, deixando pelo menos 2 polegadas de crescimento acima do solo. A planta continuará a crescer e a produzir mais folhagem de cebolinha.
Quando a primavera chegar, endureça suas cebolinhas e transplante para vasos maiores ou no jardim.
- Veja como cultivar cebolinhas
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