Estou muito animado para apresentar Kathie N. Lapcevic do Homespun Seasonal Living para falar um pouco sobre o orégano como uma erva culinária e curativa e apresentá-lo a Vivendo um D.I.Y. Estilo de vida ~ Rachel
Muitas vezes, quando pensamos em cura à base de ervas, pensamos nas potências do sabugueiro, Echinacea, Valeriana e muito mais. Esses são bons, plantas e ervas úteis para ter à mão sem dúvida. Contudo, as ervas que muitas vezes consideramos como ervas culinárias também têm um incrível valor medicinal. Essas ervas incríveis podem temperar nossa comida e curar nossos corpos, tornando-os mais valiosos em nossos jardins de ervas.
Orégano é uma dessas incríveis ervas de dupla função. Orégano significa "alegria da montanha" e bem, isso nunca soa como uma coisa ruim, faz isso? Tem alguns benefícios incríveis também, por isso certifique-se de abrir espaço em seu jardim de ervas, despensa, e armário de remédios para esta linda planta.
Cultivo e colheita de orégano
Orégano é uma erva perene que pode ser um pouco invasiva, embora tenha um crescimento mais lento do que a hortelã.
Embora possa ser iniciado a partir da semente, vai crescer mais rápido se você conseguir algumas raízes de outro jardineiro local.
Orégano gosta de sol, mas tolera sombra parcial em climas do norte, as pessoas no extremo sul devem dar sombra à tarde para um melhor crescimento. Coloque em solo que drene bem, também.
Corte as folhas da planta conforme necessário durante os meses mais quentes. Colha antes da floração para obter o sabor mais profundo.
Secando Orégano
Como a maioria das ervas, orégano seca facilmente simplesmente amarrando em feixes e pendurado em um armário ou outro escuro, ponto seco até ficar crocante. Remova as folhas dos caules e guarde em um recipiente hermético até a hora de usar.
Orégano como medicamento
Diz-se que o orégano acalma os estômagos e também alivia as dores de cabeça (Herbal Tea Gardens 
) É um antibacteriano, antifúngico, antiespasmódico, e expectorante que é rico em vitaminas A, C, e K (The Herbal Kitchen )
Faça uma infusão de orégano no mel enchendo uma jarra com folhas frescas até a metade e enchendo a jarra com mel. Deixe a jarra em uma janela ensolarada por cerca de um mês, virando a jarra de vez em quando. No fim do mês, coar as folhas do mel e armazenar o mel em uma jarra de vidro. Use um pouco deste mel em molhos de tomate para ajudar a suavizar a acidez e aumentar as propriedades antibacterianas do jantar durante a temporada de gripes e resfriados.
Mergulhe o orégano em água morna como um banho de pé para ajudar a suar um resfriado.
Infunda orégano em vinagre cobrindo orégano fresco com vinagre de cidra de maçã e deixe em infusão por 2 semanas. Coe e guarde em uma garrafa hermética. Aplique no pé de atleta para ajudar a combater a infecção fúngica.
Certifique-se de abrir espaço nesta estação e para muitos plantando orégãos nesta primavera e verão.
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Sobre Kathie N. Lapcevic:
Kathie é uma escritora freelance, professor, e blogueira que mora no noroeste de Montana com sua alma gêmea Jeff. Ela vive ferozmente um D.I.Y. estilo de vida em harmonia com os ritmos naturais da natureza. Você pode seguir o blog dela em Vida sazonal caseira .
Referências:
- Gladstar, Alecrim. The Herbal Kitchen:50 ervas fáceis de encontrar e mais de 250 receitas para trazer saúde duradoura para você e sua família . Newburyport, MA:Red Wheel / Weiser. 2010
- Marcin, Marietta Marshall. Herbal Tea Gardens:22 planos para sua diversão e bem-estar . North Adams, MA:Storey Publishing, 1999.
