O cultivo de favas é uma maneira fácil e divertida de experimentar uma leguminosa em seu jardim. As plantas de feijão fava adoram uma estação fria como o início da primavera, e eles hão de invernar se plantados no outono. Eles têm folhas comestíveis e toneladas de vegetais companheiros. Sua folhagem linda e espalhada com certeza fornecerá nutrientes para você e para a terra.
Os favas são um ótimo complemento para uma horta como alimento ou cultura de cobertura. Pessoas em todo o mundo amam a planta e cultivam favas para sua leguminosa ou folhagem verde. Feijões grandes, como favas, são ricos em nutrientes, e comê-los fornece toneladas de potássio. Eles também são uma grande fonte de ferro e magnésio. Não é de se admirar que existam tantos tipos de fava, já que seu cultivo remonta a pelo menos 6.000 anos.
Os favoritos não são para todos, no entanto. Certas pessoas experimentam uma condição conhecida como favismo, que pode causar anemia hemolítica, um distúrbio do sangue que impede o oxigênio de chegar às células do corpo. Porque isso pode ser contraído apenas por estar perto de um campo de favas e inalar pólen, pessoas com o gene predisposto ao favismo devem cultivar com outras leguminosas, como o grão-de-bico, em vez disso. Descubra se as favas são adequadas para você antes de decidir experimentá-las.
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Guia de atendimento rápido
| Nomes comuns) | Fava, feijão fava, feijão faba |
| Nome científico | Vicia faba |
| Dias para Colher | 75 a 100 dias |
| Luz | Sol pleno a sombra parcial |
| Água | 1 polegada por semana |
| Solo | Média, bem drenado |
| Fertilizante | Mínimo, baixo teor de nitrogênio, com adição de formas de sulfato de enxofre |
| Pragas | Pulgões, mineiros de folhas, tripes, Besouro do feijão mexicano, ácaros de aranha |
| Doenças | Mancha de chocolate de fava, ferrugem, oídio, podridão da raiz de fusarium, vírus do mosaico |
Tudo sobre feijão fava
Feijão fava ou Vicia faba são leguminosas que amam o clima frio. Também conhecida como favas ou fava, essas plantas são geralmente usadas como uma cultura de cobertura para preparar um canteiro para que o solo possa ser trabalhado em safras futuras. Há um benefício extra para quem gerencia a colheita de fava também! Feijões maduros e tenras folhas verdes de favas são ótimos para comer.
Os grãos de fava são originários do Mediterrâneo ou da Ásia Central. Hoje, não há evidência de cultivo selvagem, pois apenas o cultivar permanece. Na Sicília, Acredita-se que as favas tenham propriedades mágicas. Os residentes ali homenageiam São José, colocando favas ao pé de suas imagens em 19 de março. A lenda sugere que ele fez chover durante uma extensa seca que atingiu a Sicília na Idade Média. O feijão fava foi uma das poucas culturas a sobreviver à seca. Hoje, eles são uma planta valiosa na Califórnia e são amados em todo o mundo.
As plantas de feijão Fava são duras, variando de 2 a 6 pés de altura. As folhas são organizadas em folíolos em cada lado de uma haste central, e a folhagem é verde prateada. As flores têm padrão, ASA, e pétalas de quilha que variam do branco ao carmesim. As pétalas das asas de fava apresentam manchas pretas características. Depois que florescem e desaparecem, formam-se vagens de sementes. Os frutos verdes maduros podem crescer mais de quinze centímetros, pois se enchem de deliciosas sementes largas da cor do limão, semelhantes ao feijão-de-lima. Ao contrário de outros feijões, essas plantas crescem altas em vez de trepadeiras.
Verduras e feijão são o que as pessoas comem como alimento, mas tudo foliar, fruta, e as partes das flores das favas são comestíveis. Os caules e as cascas das vagens não são consumidos devido à sua resistência, mas eles podem ser digeridos. Cada planta de fava pode produzir até 180 grãos.
Uma variedade interessante de feijão fava é chamada Extra Precoce Violetto. Esta variedade inicial fica mais feliz na primavera e ocupa uma área do seu jardim, se você permitir. Desde o início até a floração, Violetto se parece com uma planta de fava normal. As favas produzidas a partir desta cultivar variam em cor desde o castanho claro ao violeta escuro.
Plantando Feijão Fava
Uma fava jovem aprecia a instalação no início da primavera ou no final do inverno assim que o solo aquece e pode ser trabalhado. Os feijões fava plantados nesta época cultivam rapidamente e terminam de crescer no início do verão. Como alternativa às variedades iniciais, você pode plantar favas no outono e hibernar.
Os feijões fava crescem melhor em argila bem drenada, mas ficam bem em solo de jardim comum. Eles preferem sol pleno a sombra parcial.
A maioria das variedades se espalha, o que torna difícil mantê-los em recipientes. Semeie as sementes em canteiros elevados ou no terreno do jardim. Existem variedades anãs, como Bell Bean, que crescem facilmente em recipientes.
Comece as sementes dentro de casa em bandejas iniciais ou ao ar livre com 10 a 6 polegadas de distância em linhas de 18 a 36 polegadas de distância, 1 a 2 polegadas de profundidade. Se você plantar sementes muito profundas ou não o suficiente, elas não germinarão e enraizarão corretamente. Se você começar as sementes dentro de casa, traga-os para fora dentro de 2 semanas após a germinação, pois eles crescem rapidamente.
Plantá-los no outono como uma cultura de cobertura no inverno pode melhorar a jardinagem da primavera, pois podem aumentar o nitrogênio em seu solo. É recomendado inocular sua semente de feijão com Rhizobium leguminosarum, um inoculante de semente que os ajudará nessa tarefa. Se você não inoculou previamente o seu meio de cultivo ou uma safra anterior de sementes plantadas nele, definitivamente compre algum inoculante leguminoso para obter a melhor capacidade de aumento de nitrogênio.
Cuidado
Feijão fava não é exigente, especialmente se eles podem se espalhar em seu jardim. Plantar e manter essas plantas por uma temporada com certeza será um empreendimento agradável, contanto que você lhes dê uma boa base.
Sol e Temperatura
Os favas precisam de sol total a sombra parcial em 60 a 65 graus. Embora algumas variedades sejam resistentes à geada, a maioria dos cultivares de feijão fava pode lidar com frio tão baixo quanto 40 graus em média. A 75 graus, a produção de plantas aumenta à medida que a fava chega ao fim de seu ciclo de vida. Eles são melhor plantados nas zonas 6 e superiores. Eles precisam de um longo, estação fria de crescimento para produzir adequadamente. Se você cultivar uma variedade que não seja resistente à geada, use um pano de gelo para cobrir os verdes macios rapidamente. Variedades não resistentes ao calor precisarão de um pano de sombra nas ondas de calor.
Água e Umidade
Água favas pela manhã ou ao entardecer. Dê-lhes pelo menos um centímetro de água por semana. Recomendamos a irrigação por gotejamento porque a água na folhagem da fava causa mofo. Estações excessivamente úmidas podem fazer com que as favas tenham problemas com a podridão da raiz, portanto, se houver uma quantidade excepcional de tempo chuvoso, evite regar. Verifique as duas polegadas superiores do solo para determinar se é necessário regar.
Solo
Favas preferem bem drenado, solo argiloso a argiloso. Um aspecto importante do cultivo de fava é manter o pH do solo adequado. Plante as sementes em áreas com pH de 6 a 6,5. Solos com pH de 5,6 ou inferior devem ser corrigidos com cal ou cinza de madeira. Embora não seja absolutamente necessário, você pode corrigir um meio de cultivo com composto para dar um impulso às suas plantas.
Fertilizante
Favas são plantas fixadoras de nitrogênio se tiverem sido inoculadas com rizóbio. Se eles não foram, eles ainda são um tanto fixadores de nitrogênio, mas não tão eficazes.
Embora eles não precisem de muito nitrogênio, eles requerem potássio e fósforo. Um fertilizante com baixo teor de nitrogênio é uma solução eficaz para isso, uma vez que fornece o PK adicional necessário. As formas de enxofre do sulfato também são importantes para esses grãos, portanto, escolher um fertilizante que inclua enxofre solúvel é uma boa ideia.
Alimentos foliares fortemente diluídos são eficazes, mas muitos fertilizantes orgânicos granulares orientados para botões e flores também são uma boa opção. Os fertilizantes de liberação lenta devem ser aplicados durante ou antes do plantio.
Poda / Treinamento
Por volta de seis semanas, podar alguns centímetros acima do nó da folha. Inclua flores neste processo, que promove o crescimento. Você pode comer as folhas podadas da mesma forma que comeria qualquer verdura resistente. As flores de fava também são comestíveis. Quando você colher tudo o que puder para o outono e os frutos começarem a ficar marrom escuro, corte-os a quinze centímetros acima do solo para sobreviver ao inverno. Se você os plantou na primavera, retire toda a folhagem acima do solo e deixe as raízes. Os restos das plantas de fava fornecem a fixação de raízes para os vegetais plantados posteriormente. Embora eles não sejam feijões escalando, forneça-lhes uma treliça ou estale-os para evitar que dobrem em direção ao solo à medida que se formam os frutos.
Propagação
As sementes são o único modo de propagação de favas.
Colheita e Armazenamento
Os favas duram muito depois de colhidos, é por isso que são tão apreciados entre jardineiros e chefs. Depois de extrair os grãos de seus frutos, você terá a chance de comer e plantar mais favas nas temporadas de clima frio que se avizinham.
Colheita
Colha folhas jovens e maduras ao longo do ciclo de crescimento. Para colher frutos maduros, espere até que sejam verdes longos e brilhantes. Não espere muito ou as vagens ficarão duras e o feijão muito difícil de comer. Aquelas colhidas tarde demais podem ser usadas para jardinagem nas próximas temporadas.
Coma vagens imaturas inteiras quando forem magras e com cerca de 7 centímetros de comprimento. Para feijão apenas, descasque a vagem para acessar os grãos dentro. Puxe a tira do meio para baixo da ponta do pod. Em seguida, descasque os grãos escaldando-os. Ferva por até um minuto e mergulhe-os em água gelada para finalizar o cozimento. Aperte cada grão e eles sairão da casca, em que ponto você pode desfrutar desses pedaços tenros!
Armazenamento
Vagens imaturas, flores, e as folhas devem ser comidas no dia em que você as colhe. Os grãos de fava frescos são mantidos em um saco plástico na geladeira por cerca de dez dias. Comer feijão fresco o mais rápido possível é importante.
Para armazenamento de longo prazo, espere até que cada vagem esteja seca ao toque. Descasque os grãos e coloque-os sobre papelão ou jornal em um local quente e seco por algumas semanas. Isso permite que sequem totalmente. Armazene em recipientes herméticos até que seja necessário.
Congele os grãos de fava frescos e você os comerá por 6 a 8 meses. Se você armazenar favas secas, eles serão mantidos em uma jarra de vidro ou recipiente hermético por dois a três anos.
Solução de problemas
Trabalhar favas em clima frio faz com que a horta pareça fácil. Mas existem algumas condições que podem gerar problemas, doença, e pragas.
Problemas crescentes
Feijões Fava são sensível a altas temperaturas condições e morrerá rapidamente durante uma onda de calor se deixado totalmente exposto à luz solar. Em climas que estão consistentemente acima de 80 graus, flores de feijão fava se tornarão estéreis. Fornece um pano de sombra para reduzir a pressão ultravioleta nas plantas e para oferecer temperaturas ligeiramente mais baixas.
Quando a temperatura está muito baixa, fava as folhas podem escurecer devido aos danos causados pela geada . Isso não pode matar uma planta forte, mas pode parecer horrível. Recomenda-se o uso de um pano de gelo durante o tempo particularmente frio.
Pragas
Pulgões , mineiros de folhas , e tripes sugam a seiva das folhas de fava e causam danos estruturais à medida que avançam. A maior parte do tempo, a presença dessas pragas no jardim é mínima e é uma indicação de que você tem plantas saudáveis. Se esses sugadores de seiva não invadiram a área, simplesmente podar as folhas infestadas e jogá-las no lixo. Em infestações mais pesadas, introduzem insetos benéficos como crisopídeos ou joaninhas que se alimentam naturalmente dos três insetos. Controle grandes infestações com óleo de nim ou sabonete inseticida.
o Besouro do feijão mexicano ou Epilachna varivestis alimenta-se na parte inferior das folhas e causa lesões que são eventualmente visíveis de cima. A colheita manual é o melhor tratamento agudo para o besouro do feijão. Remova-os manualmente e coloque-os em água com sabão. Se uma infestação se apresentar, use sabonete inseticida para evitar maiores danos.
Ácaros de aranha tecem teias finas e se alimentam da superfície das folhas, deixando para trás manchas amarelas e brancas. Se eles ficarem fora de controle, eles podem causar o colapso das folhas. Experimente insetos predadores benéficos como os mencionados acima, ou use sabonete inseticida ou óleo de nim.
Infestações graves de qualquer uma dessas pragas podem ser tratadas com sprays de piretrina ou spinosad, ambos são soluções orgânicas mais fortes.
Doenças
Mancha de chocolate em fava é causado pelo fungo Botrytis cinerea . Pequenas lesões marrons se formam nas folhas e se espalham para o caule e a flor em condições de alta umidade. Controle esse fungo culturalmente por meio de espaçamento adequado. Sprays de fungicida de cobre controlam estágios mais agressivos.
Ferrugem da fava é uma doença fúngica causada pelo Uromyces viciae-fabae patógeno. Manchas se formam nas superfícies das folhas e eventualmente adquirem uma cor enferrujada, causando o colapso das folhas. Isso ocorre em ambientes de alta umidade ou em solo previamente infectado. Pratique a rotação de culturas para não plantar suas favas no mesmo local por dois anos consecutivos. Fornece amplo fluxo de ar para reduzir a umidade ao redor das plantas. Embora não seja 100% eficaz, fungicida de cobre pode retardar a propagação, dando-lhe tempo para remover as folhas infectadas e destruí-las. Não faça compostagem de material com esta ferrugem.
Oídio é uma doença fúngica que se desenvolve quando as favas são plantadas muito próximas umas das outras e os dias são quentes e úmidos. Existem muitos tratamentos para o oídio, mas o óleo de nim ou os fungicidas de cobre são os mais eficazes. Certifique-se de que seus grãos tenham fluxo de ar suficiente para reduzir a umidade ao seu redor.
Podridão da raiz de Fusarium é uma doença fúngica que se torna proeminente em situações em que o meio de cultivo não é bem drenado. O fungo se desenvolve em ambientes encharcados, condições quentes. Este patógeno transmitido pelo solo é difícil de combater, mas algumas micorrizas estão se mostrando eficazes se aplicadas desde o início. Certifique-se de que suas plantas tenham drenagem suficiente para proteger seu sistema radicular. Não regue durante o tempo chuvoso.
Vírus mosaico é espalhado por pragas como pulgões que carregam o patógeno viral. As folhas de uma planta infectada crescem de maneira distorcida e são incapazes de absorver os nutrientes que as folhas saudáveis fariam. O vírus também causa o crescimento anormal das flores e esteriliza as plantas. Não há cura para os vírus do mosaico, portanto, o melhor curso de ação é a prevenção. Lidar com os surtos de pragas rapidamente para reduzir o risco. Remova e destrua as plantas infectadas com vírus.
perguntas frequentes
P:A fava precisa de uma treliça?
R:Embora eles estejam quase sempre na vertical, as favas contam com o apoio de uma treliça quando seus frutos se formam. Isso os impede de se inclinar e tocar o solo.
P:Quanto tempo leva para crescer o feijão fava?
R:Os favas crescem em cerca de 75 a 100 dias.
