É uma pergunta tão antiga quanto o tempo. Certamente nossos ancestrais se perguntaram a mesma coisa, embora eles não usassem a palavra que usamos hoje.
É uma pergunta que ainda é feita por jardineiros em todo o mundo, especialmente se virem seu filho pegar algo do chão e dar uma grande mordida:
Você pode comer maçãs silvestres?
Muitas vezes, essa pergunta é seguida rapidamente por outras questões relacionadas:
- “As maçãs do caranguejo são seguras para comer?”
- “Qual é a diferença entre a fruta da maçã silvestre e as maçãs normais?”
- "O que é uma maçã silvestre, qualquer forma?!"
Tenha certeza, existem respostas para essas perguntas. Vamos começar com o último ...
O que é Crabapple?
Em seu ensaio sobre “Maçãs Selvagens, ”Henry David Thoreau disse:
“A macieira foi celebrada pelos hebreus, Gregos, Romanos, e escandinavos. Alguns pensaram que o primeiro casal humano foi tentado por seus frutos. As deusas são lendárias por terem lutado por isso, dragões foram colocados para assistir, e heróis foram empregados para arrancá-lo. ”
A maçã doméstica veio do Cazaquistão e tem cerca de 6 anos, 000 anos. A maioria das maçãs que conhecemos hoje, como Gala, Fuji, e Pink Lady, são híbridos de dois originais:Red Delicious e Golden Delicious. As maçãs domésticas são grandes e doces em comparação com as maçãs silvestres.
Qual é a aparência de uma maçã silvestre? Nós vamos, o termo "crabapple" não se refere a uma espécie específica. É apenas uma referência ao tamanho, já que as maçãs silvestres geralmente são pequenas. Suas cores maduras vão do vermelho ao laranja e ao amarelo. Em outras palavras, crabapples são apenas maçãs em miniatura.
Tipos de maçãs silvestres
Embora existam algumas diferenças entre as árvores crabapple que são ornamentais e aquelas que são comestíveis, cada um terá suas características especiais que o tornam perfeito para o que você procura em uma árvore.
- Dolgo cresce até cerca de 35 pés e pode ser ornamental ou comestível quando usado em geléias, molhos, e cidras. Sua resistência a algumas doenças como sarna e luz do fogo o torna muito amigável para o paisagismo doméstico. Você pode realmente comer estes frescos, pois eles são maiores e mais doces no que diz respeito às maçãs silvestres. Flores brancas na primavera e folhas amarelas no outono tornam este lugar uma bela vista em qualquer lugar.
- Caranguejo Whitney Flowering é uma boa escolha quando você precisa de uma árvore mais curta, pois ela atinge a maturidade de 5 metros. As flores rosas e brancas atraem pássaros e também se autopolinizam. Outro tipo que produz frutas maiores e mais doces do que as maçãs silvestres usuais, este é ótimo para preservar, enlatamento, e decapagem.
- Crabapple centenário é um semi-anão, medindo cerca de 2,5 metros, embora possa atingir cerca de 15 pés no porta-enxerto padrão. O que falta em cores de outono é compensado em frutas boas para temperar, geléia, manteiga de maçã, ou comer direto da árvore.
- Castanha Crabapple tolera o frio muito bem e produz um doce, frutas com sabor de nozes. É muito amigável e útil para outras árvores como polinizador. Funciona bem em congestionamentos, molhos, e outras cozinhas.
- Caranguejo Hopa Flowering floresce como flores perfumadas rosa-rosa com estrelas brancas no centro. Embora seja um pouco mais suscetível a doenças do que outras árvores crabapple, ainda é uma das árvores mais resistentes, bom para a Zona 2a. É também um dos maiores, com 25 pés.
- Caranguejo florido com pináculos rosa cresce um pouco mais estreito do que outras árvores para cerca de 15 pés. Atrai pássaros com suas flores e exibe várias cores no outono, incluindo bronze-verde, vermelho, e amarelo. Esta é melhor como árvore ornamental, pois a fruta não fica bem em compotas ou geleias.
As maçãs de caranguejo são comestíveis?
A resposta curta é: sim, eles são comestíveis . Para uma resposta mais detalhada, Leia.
Qual é o gosto da maçã silvestre?
Existem muitos tipos de árvores crabapple, centenas de híbridos até. E o sabor varia ao longo da linha. Vários dos tipos maiores produzirão frutas saborosas o suficiente, direto da árvore.
Alguns desses tipos mais comestíveis são mencionados acima, mas há muitos que são muito azedos e amargos, mesmo após o processo de cozimento, para serem consumidos. Talvez se seus filhos são propensos a comer coisas encontradas no chão, um bom, azedo vai curá-los desses males.
Crabapples são tóxicos?
A carne da maçã silvestre em si não tem nenhuma toxicidade associada a ela. Contudo, como sua prima a maçã, as sementes contêm glicosídeos cianogênicos, também conhecido como cianeto!
Simplesmente evite comer a semente, o caule, e as folhas e você deve ficar bem, como comer qualquer outra maçã. Mesmo se você engolir algumas sementes, eles provavelmente passarão pelo seu sistema sem mesmo quebrar. Você teria que mastigar muitas sementes para ficar doente, cerca de 200.
E os efeitos colaterais?
A acidez de algumas maçãs silvestres pode levar a um estômago azedo depois de comer. Os sintomas de envenenamento por cianeto são mais graves, como falta de ar, apreensões, e perda de consciência. Mas você não precisa se preocupar com isso - apenas jogue fora as sementes, Certo?
Eles são seguros para animais de estimação?
Muitas coisas que parecem inofensivas para nós são mais perigosas para nossos amados amigos peludos. O consumo da maçã silvestre provavelmente só causará alguns problemas de barriga para o cão da família, mas o perigo está no fato de que alguns cães comerão a maçã inteira, sai, caules, e sementes incluídas. E eles podem não parar em um ou dois. Se seu cachorro é um daqueles aspiradores de pó caninos, fique de olho nele quando estiver ao ar livre.
O perigo é maior para o gado e os cavalos que comem esses tipos de alimentos regularmente. Mantenha seus campos cercados e suas árvores fora de seu alcance e eles devem ser elegantes.
Considerações finais sobre comer maçãs silvestres
Por mais que eu queira reivindicar o superpoder de olhar para objetos e ser capaz de dizer imediatamente como eles são gostosos, Eu não vou necessariamente estar certo todas as vezes, a menos que seja o cheesecake da minha avó. Não há como saber, apenas olhando para uma maçã silvestre, quão azeda ou doce ela será. Se você sabe que tipo de maçã silvestre é, sua sorte será maior para a seleção.
Como usar crabapples
Embora algumas dessas miniaturas de maçã pareçam mais adequadas para uma cozinha de casa de boneca, e provavelmente tem o mesmo gosto de madeira, existem vários usos de crabapple comestíveis.
Geléias de maçã silvestre
A geléia é feita com maçãs e açúcar, então até mesmo as maçãs silvestres não tão doces se dão bem nessa forma. Se você pode fazer muitos deles, você também tem presentes para cada parente em sua lista de Natal. E esses presentes não vão voltar para assombrá-lo como o bolo de frutas de décadas de sua tia.
Maçãs caranguejeiras em conserva
Admito que maçãs não são a primeira coisa que vem à mente quando penso em conservas. Não bata até tentar, especialmente quando significa que você pode perder algo delicioso.
Molhos Crabapple
Evite que os cervos engordem demais com suas maçãs silvestres para fugir dos caçadores e faça o molho de maçãs silvestres com um pouco de canela e açúcar. Os cervos não apreciam todos os pratos de dar água na boca que aquelas pequenas frutas podem fazer.
Manteiga Crabapple
Outra novidade é a manteiga de maçã. Maçãs acinzentadas lhe darão uma bela cor rosa e um sabor doce e ácido diferente do enfadonho, manteiga amarela velha.
Crabapple Jams
Se você gosta de geléia, dê uma olhada e um gostinho neste vídeo, então me mande um pote de aniversário:
De agora em diante, você pode descansar à vontade sempre que seus filhos pegarem uma maçã silvestre de uma árvore quando você visitar a fazenda do tio. Embora você possa esperar algumas lágrimas, se as que eles pegarem tiverem um sabor bastante desagradável, certamente não fará mal a eles e pode lhes ensinar uma ou duas lições de vida.
Espero que você também considere adicionar algumas árvores de maçã silvestre ao seu paisagismo, pelas belas cores que trazem e pelos frutos apetitosos (ou potencialmente apetitosos) que produzem. Não se esqueça do meu aniversário!
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