Não importa a estação, você sempre pode encontrar algo divertido para plantar. Pimentas são a safra perfeita para o clima quente para adicionar ao seu jardim.
Existem tantas variedades diferentes de pimentas que você pode escolher. De pimentões doces a habanero ardente e tudo mais, você pode ter dificuldade em reduzi-lo a apenas um ou dois. Mas a boa notícia é que você não precisa.
Neste guia, você aprenderá sobre plantas de pimenta e como melhor preparar seu jardim para uma colheita bem-sucedida. Você também receberá algumas dicas importantes de cultivo para mantê-los saudáveis, e descubra como cultivá-los dentro de casa para que você possa desfrutar de pimentas o ano todo.
Conhecendo Peppers
As pimentas fazem parte da família das beladonas e são perenes em seus habitats tropicais nativos americanos. Fora dessas regiões, as plantas de pimenta prosperam como plantas anuais de verão.
Evidências de pimentas foram descobertas em vestígios pré-históricos no Peru e no México. As primeiras sementes de pimenta chegaram à Europa em 1493, onde eles então se espalharam para o resto do mundo.
Você pode encontrar pimentas em uma variedade de formas, tamanhos, cores, e sabores que variam de picante a doce.
Se você já sentiu que sua boca estava pegando fogo depois de morder um jalapeño ou pimenta tailandesa, é por causa de algo chamado capsaicina. Este produto químico, que foi isolado pela primeira vez em 1876, dá às pimentas seu aroma pungente e qualidades picantes.
Mas nem todas as pimentas são assim. Pimentões, por exemplo, têm muito pouca capsaicina e costumam ter o lado mais doce.
A quantidade de capsaicina nas pimentas é medida pela escala de calor de Scoville. Desenvolvido por Wilbur Scoville em 1912, a escala de Scoville dá uma ideia de quão picante é uma pimenta - a menos que você queira descobrir por experiência própria.
Os pimentões são os mais baixos da escala, com quase zero unidades de calor Scoville (SHU). Em contraste, pimenta chili mais picante classifica entre 2, 000-5, 000 SHU. As pimentas mais quentes, como pimentas fantasmas ou Carolina Reapers, têm a maior classificação de Scoville com 855, 000-2, 200, 000 SHU em cada pimenta.
Algumas pessoas são mais sensíveis à capsaicina do que outras. Quando se trata de pimentas no lado escaldante da escala de Scoville, você vai querer lidar com essas pimentas com cuidado. Use luvas e lave as mãos para estar do lado seguro.
Diferentes variedades de pimenta
Esteja você procurando uma pimenta para dar um toque especial ao seu prato favorito, ou algo doce para fazer um lanche, há uma variedade de pimenta para você.
Lembrar, pimentas são nativas de regiões mais quentes. Quando você está escolhendo sementes, preste atenção às faixas de temperatura necessárias para germinar adequadamente. Algumas espécies de pimenta se dão melhor com temperaturas mais frias do que outras, tornando-os mais fáceis de crescer do que aqueles que precisam de aquecimento constante.
Nem todas as pimentas germinam na mesma proporção. Tenha isso em mente quando estiver colhendo sementes e planejando seu jardim para encontrar o mais adequado para você e sua família.
Aqui está uma pequena lista de nossos favoritos para você começar:
Pimentas quentes
- Pimenta jalapeno: Esses pimentões verdes são ótimos para iniciantes e são uma pimenta multiuso perfeita. Tente usá-los para poppers jalapeño, em uma omelete, ou em conserva para uma noite de pizza caseira.
- Anaheim Peppers: Se jalapeños são um pouco picantes para você, verifique as pimentas de Anaheim. Eles são verdes como jalapeños, mas são mais longos e mais curvos. Embora seja uma pimenta picante, eles são mais suaves e um pouco mais adequados para a família. Experimente trocar algumas pimentas Anaheim picadas na próxima vez que preparar um lote de molho.
- Pimentas Habanero:quando você realmente quiser sentir o calor, plante algumas pimentas habanero em seu jardim. Estas pequenas pimentas laranjas têm um efeito poderoso, mas você pode esperar um sabor cítrico agradável para o seu trabalho. Adicione moderadamente para dar um toque especial à sua refeição ou guarde-os para um molho apimentado saboroso.
Pimentões
- Pimentões:os pimentões vêm em várias cores, incluindo verde, amarelo, laranja, vermelho, e até roxo! Quanto mais verdes e menos maduros eles são, menos doces eles serão. Para uma pimenta mais doce, espere até que fiquem laranja e vermelhos. Guarde-os para lanchar, ou use-os onde quiser para dar a um prato um sabor ou cor mais doce.
- Sweet Banana Peppers:Esses pimentões divertidos são longos e amarelos, e como outros em nossa lista, eles são um complemento perfeito para a salsa. Se você está se sentindo criativo, estes são ótimos para saladas e saladas.
- Cereja: OK, pimenta cereja pode ser um pouco picante, mas ouça-nos. Também chamado de pimentão, assar essas pimentas traz uma doçura deliciosa que funciona em pratos de massa, sanduíches, pizza, O que você disser. Também são perfeitos para a decapagem.
Como Cultivar Pimentas
Pimentas não são as plantas mais fáceis de crescer fora de climas mais quentes, e mesmo em condições ideais, você ainda enfrenta a ameaça de pragas e doenças. Esteja preparado para dar um pouco mais de atenção às suas plantas de pimenta - o esforço extra valerá a pena. Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo.
Quando plantar
Antes de começar a plantar seus pimentões, verifique seu pacote de sementes por quantos dias levará para atingir a maturidade. Isso pode afetar quando você deseja plantar suas sementes.
Viver em uma região com uma estação de cultivo mais curta? Verifique quando a última geada está em sua área, consultando o Old Farmer’s Almanac. Você não quer plantar nada até saber a data da geada.
Dependendo das condições de geada, comece as sementes dentro de casa, onde elas possam se manter aquecidas. Assim que as mudas de suas plantas estiverem maduras, transplantar plantas jovens é um processo fácil. Você também pode comprar variedades de pimenta que são mais resistentes ao clima mais frio, se você não mora em um clima quente.
Se as temperaturas noturnas forem frias, tente usar uma folha de plástico preta para absorver o calor durante o dia e isolá-los à noite. Você também pode reaproveitar quaisquer sacos plásticos para ajudar com isso. Alternativamente, você pode espalhar cobertura morta para ajudar a manter a temperatura do solo, afastar as pragas, e ajudar na drenagem do solo.
Escolhendo Seu Solo
Quando se trata de sujeira, você vai querer escolher o melhor solo para envasamento que puder encontrar. Vai ajudar na germinação, e quanto mais matéria orgânica no solo do seu jardim, o melhor. Você não precisará usar fertilizante orgânico com tanta frequência porque suas plantas receberão todos os nutrientes de que precisam. Certifique-se de testar o pH do solo também. Pimentas se dão melhor em solos com pH entre 6,5 e 7.
Para os jardins de pimenta de maior sucesso, certifique-se de ter espaço suficiente para espaçar adequadamente as mudas de pimenta. Espaçando plantas de pimenta com 18 polegadas de distância, e em fileiras de 30-36 polegadas de distância dar-lhes-á amplo espaço para crescer. Se o clima estiver no lado mais frio e abaixo de 60 graus quando você plantar, aproxime-os um pouco mais.
Luz solar e rega
Conforme suas mudas crescem, preste atenção a quando elas começam a desenvolver folhas verdadeiras. É assim que as folhas da planta ficarão quando estiver totalmente maduro.
Assim que as novas folhas aparecerem, é essencial desbastá-los um pouco, pois você deseja garantir que todas as suas plantas recebam luz solar suficiente. Sem isso, os caules ficarão mais altos sem serem fortes o suficiente para se sustentar, e eles vão começar a se curvar. Se isso acontecer, rastrear algumas estacas de jardim. Estacando suas plantas, eles vão crescer mais altos, fica forte, e se saem melhor em condições de vento.
O sol pleno lhe dará a produção ideal de frutas e as frutas mais saborosas, portanto, certifique-se de que suas pimentas recebam bastante. Ainda, você não quer que eles fiquem muito quentes. As temperaturas extremas podem afetar adversamente suas plantas. Acredite ou não, suas pimentas podem ficar queimadas de sol se não receberem sombra suficiente das folhas ao redor.
Certifique-se de evitar a rega excessiva, mas mantenha a consistência. Se suas plantas ficarem muito secas, eles se tornarão suscetíveis a doenças.
Siga as instruções em seus pacotes de sementes para saber quando é o momento certo para colher pimentas. Algum, como jalapeños, devem ser escolhidos quando estão verdes. Com pimentões, você tem a opção de esperar até que estejam amarelos, laranja, ou vermelho e desenvolver mais doçura.
Cuidado com as pragas e doenças
Como qualquer planta, você vai querer ficar de olho em certas pragas e doenças que podem destruir sua plantação de pimenta.
Você não terá que se preocupar em bancar o detetive se tiver cutworms em seu jardim, pois o dano que eles deixam para trás é inconfundível. Cutworms se enrolam em suas plantas e mastigam os caules no nível do solo. Espere ver plantas quebradas se elas estiverem por perto.
Pulgões são pequenos, mas você provavelmente vai notá-los na parte inferior das folhas, então você vai querer começar a usar sabonete inseticida ou outra forma de controle natural de pragas. Isso também vale para os besouros de pulgas, que são outro incômodo. Embora as joaninhas adorem comer pulgões e mantenham seu número sob controle, não espere que eles cuidem de besouros de pulgas.
A maioria das pimentas são naturalmente resistentes a doenças, mas não é uma garantia de que você não terá soluços ao longo do caminho.
Certifique-se de que suas plantas de pimenta tenham acesso a água suficiente e boa drenagem do solo. Se não, é mais provável que você veja o apodrecimento da ponta da flor. Qualquer área oca ou amassada na ponta das pimentas significa problemas, então jogue-os fora e seja diligente em regá-los.
Se você não começou suas pimentas com sementes, inspecione cuidadosamente as plantas compradas em lojas para ver se há insetos tentando pegar uma carona antes de trazê-los para casa. Eles podem se espalhar rapidamente para outras frutas e vegetais em seu jardim.
Cultivo de pimentas dentro de casa
Vamos ser honestos:cultivar pimentas dentro de casa pode ser um pouco complicado. Ainda, com a configuração certa, você pode contornar alguns problemas que outros jardineiros têm e estar no caminho certo para colher pimentas de seu jardim interno.
Parte do que torna o cultivo de pimentas em ambientes fechados um desafio é garantir que recebam luz e calor suficientes. Você deve considerar esses fatores ao decidir onde colocá-los em sua casa.
Se você não consegue encontrar um local com luz solar direta suficiente, pense em montar um jardim hidropônico com luzes de cultivo para ter certeza de que eles estão recebendo a exposição de que precisam - que pode ser de até 16 horas em um ambiente particularmente escuro.
Por outro lado, se você tem muita luz em sua casa e quer mantê-la super simples, pegue um kit de cultivo. De volta ao kit do frasco de pedreiro de pimenta do Roots vem com tudo que você precisa para começar, desde a mistura perfeita de solo e fertilizante até sementes de pimenta orgânica.
Melhor ainda, todas as sementes Back to the Roots são sempre 100% orgânicas e sempre cultivadas nos Estados Unidos. Prepare-se para adicionar pimentas cultivadas com amor a pratos de massa, pizza, sanduíches, e mais.
Verifique seu Walmart local ou Home Depot Garden Center para comprar kits de cultivo ou acesse a Internet.
Você pode cultivar pimentas o ano todo
Se você ama jardinagem, pode valer a pena dedicar algum tempo para aprender a cultivar pimentas em seu quintal. Quer você se concentre no plantio de sementes de pimenta nos meses mais quentes ou experimente ter um jardim de pimenta interno, eles são divertidos de cultivar e fazem adições adoráveis a quase todos os pratos.
Com algum planejamento, paciência, e cuidado, você pode ter um jardim de pimenta em flor para desfrutar sempre que desejar.
