Jicama é uma planta dicotiledônea que pertence à família das leguminosas. A origem da jicama são as regiões tropicais da América e depois se espalham pelo mundo. Dos Estados Unidos, a jicama foi trazida para a China e outras partes do Sudeste Asiático. Hoje é cultivado em um vasto território do México às Filipinas, cultivado nas regiões quentes do Império Celestial e algumas regiões do Oriente.
A planta é trepadeira e tem suporte onde atinge uma altura de até cinco metros. O sistema radicular é maciço e atinge dois metros de comprimento. O peso total é de cerca de 20 kg. A casca é muito fina e amarela. Quando a raiz é cortada, a cor da jicama muda para branco. A textura é semelhante à de uma batata.
A Jicama é cultivada comercialmente e se adapta bem a áreas tropicais. Não tolera geadas e traz uma colheita muito boa e grande de tubérculos em condições favoráveis. Quanto mais frio o clima para o cultivo, menores são os frutos da planta. Jicama requer uma região com pelo menos 8-10 semanas consecutivas de condições sem geadas para cultivo ideal. A cultura é criada em estufas em locais com uma curta estação de crescimento. Para aquecer o solo, um sistema de aquecimento do solo é usado por baixo. Muitas pessoas querem saber
como saber se a jicama é ruim . É possível dizer se você conhece a aparência e o cheiro da fruta fresca.
Índice
- Espécies e variedades
- Como saber se a jicama é ruim
- Recursos benéficos
- Qualidades de sabor
- Aplicação de jicama
- Conclusão
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Espécies e variedades
Jicama tem flores brancas ou azuis e vagens que parecem ervilhas. No mesmo caso, os tubérculos são amarelados. Existem vários tipos de jicama, e o mais comum nos mercados é o pachyrrizus erosus. Existem algumas formas culturais de pachyrrizus erosus:jicama de Leche e jicama de Agua. Distingue-se pelo suco leitoso e pela raiz alongada. A variedade água é preferível para o comércio. Tem um suco translúcido do sistema radicular achatado.
As culturas de raízes estão disponíveis para venda durante todo o ano. A Jicama é importada para os mercados da Índia, México, China e outros países produtores de cultura. É comercializado fresco ou em pó, classificado de acordo com a faixa de tamanho e outros indicadores. O peso médio das raízes é de 250-1200 g. Seria melhor escolher tubérculos secos e duros com pele intacta, sem hematomas e outros danos ao comprar jicama. Os especialistas não recomendam a compra de tubérculos com manchas úmidas e moles.
Como saber se a jicama é ruim
Existem muitas maneiras de saber se a jicama é ruim porque as pessoas precisam comer de forma saudável para se manterem saudáveis.
- Para saber se a jicama está ruim, observamos o cheiro. Se tiver um cheiro estranho e desagradável, descarte-o, pois é ruim.
- Outra maneira de saber é observar sua aparência. Essencialmente, se houver sinais de mofo e marcas que pareçam estragadas, descarte a jicama e pare de usá-la porque está ruim.
Recursos benéficos
Jicama é conhecida por seu alto teor de carboidratos. É composto por 86-90% de água e tem um teor calórico de 38 kcal/100g. A composição de uma plantação inclui 0,7g de proteína, 0,1g de gordura e 8,8g de carboidratos. As raízes contêm vitaminas K, E, C, B9, B6, PP, B5, B2, A e B1. E tem minerais como zinco, cobre, manganês, selênio, fósforo, ferro, sódio, magnésio, cálcio e potássio.
Você obterá inulina oligofrutose, um prebiótico que estimula o crescimento e a vitalidade da microflora do cólon. Acredita-se que tais substâncias, quando consumidas sistematicamente, tenham um efeito benéfico no organismo, melhorando a microflora intestinal. Com base em prebióticos, são criados medicamentos e suplementos alimentares. Jicama é pobre em gordura saturada, sódio e colesterol.
A cultura é valorizada como boa fonte de potássio e vitamina C. O potássio reduz o risco de hipertensão, problemas cardiovasculares e normaliza a pressão arterial. A vitamina C não precisa de publicidade. Este é um dos medicamentos mais populares no armário de remédios contemporâneo. A substância é necessária para a atividade das glândulas endócrinas, as funções da hematopoiese, o funcionamento do sistema nervoso, a absorção de ferro pelo organismo.
Qualidades de sabor
Jicama tem uma textura crocante branca cremosa no interior, que lembra uma pêra ou batata crua. O sabor é amiláceo e doce, lembrando alguns nabos, feijão verde cru ou maçãs. As agradáveis notas doces da planta devem-se à presença de um prebiótico no produto.
Para garantir que não estrague as características organolépticas da planta, a jicama é armazenada em local seco a uma temperatura de 12-16º C. Um regime mais baixo danificará o produto. Não pode ser congelado e a vida útil da colheita de raízes é de 1 a 2 meses.
Aplicação de jicama
Reduzir o risco de aumento da pressão
Aqueles que comem regularmente alimentos ricos em ácido ascórbico, como regra, não sofrem de pressão alta. Portanto, a jicama é importante porque reduz o grau desse risco. Em sua fração mássica, o percentual de vitamina C é de 15,67%. Os especialistas recomendam o uso em grandes quantidades. Jicama contém potássio, o que reduz a carga no coração e nos vasos sanguíneos, garantindo assim a normalização da pressão.
Prevenir doenças infecciosas
A prevenção de doenças infecciosas é garantida pela presença da mesma vitamina C na jicama.
Manter o estado normal do corpo
Para manter o corpo em um estado normal, o jicama é útil para que este tenha ferro suficiente. Isso significa que há uma deficiência de ferro. A falta desse elemento leva a distúrbios nervosos, anemia crônica e tosse. Comer jicama restaura o nível de ferro no sangue.
Curar doenças do sistema digestivo
A planta é comida e dá excelentes resultados para os órgãos digestivos. Os processos metabólicos são melhorados e estabilizados e normalizam as fezes. As fibras vegetais são úteis para pessoas de todas as idades.
Manter imunidade
Jicama não precisa ser ingerido para um efeito terapêutico, é usado para manter o tom geral dos órgãos, portanto, a resistência a várias doenças infecciosas aumentará. Mesmo com o crescimento das células cancerígenas, a jicama tem um efeito negativo.
Dê elasticidade à pele e preserve a juventude
O uso do produto é ideal para pessoas obesas. Usado para fins cosméticos para dar elasticidade à pele e preservar a juventude.
Conclusão
Jicama é um vegetal importante para o corpo humano. É rico em vitamina C, pobre em sódio e mínimo em gordura. É amado no Oriente, adorado na América, apreciado pelos amantes de um estilo de vida saudável e os fãs de comida dietética ficam felizes em cozinhá-lo. Neste artigo, você sabe como saber se a jicama é ruim.
