A mais valiosa de todas as artes

No último final de semana tive a sorte de participar da Midwest Winter Production Conference em Joplin, MO. A conferência reúne pequenos agricultores familiares para compartilhar suas experiências na produção de hortaliças durante todo o ano, empregando túneis altos, casas de aro e coberturas de fileiras. Isso foi muito grande para mim. Sim, é verdade que eu não saio muito, mas fiquem comigo, isso é uma coisa excitante.

Túneis altos, como casas de aro e coberturas de fileira, são estruturas sem aquecimento, semelhantes a Quonset, que prolongam a estação de crescimento por um mês extra na primavera e novamente no outono. Isso reduz o tempo de inatividade crescente para apenas dezembro e janeiro. Isso não é tudo; a agricultura de túnel alto permite que as culturas de cole estejam prontamente disponíveis durante os meses de dezembro e janeiro. O truque é fazer com que a couve atinja 75% de maturidade antes que os requisitos de calor e luz se tornem muito baixos para o crescimento normal. As colheitas continuarão a crescer, lentamente e apenas em dias ensolarados, mas permanecerão em excelentes condições enquanto aguardam a colheita.

Fica ainda melhor; túneis altos reduzem os efeitos das dramáticas mudanças climáticas que estamos experimentando hoje. Ainda não terminei, essa raça inovadora de agricultores está trazendo de volta a vida a uma instituição americana querida e moribunda – a fazenda familiar. Isso é feito vendendo diretamente para suas comunidades. Adeus intermediário, olá comida fresca e saudável para a comunidade local e um salário digno para o agricultor. Os agricultores também precisam de dinheiro, ou não podem continuar cultivando. Sem fazendas, sem comida. Isso é um grande negócio.

O tempo passado com um grupo enérgico e determinado de agricultores foi emocionante. Esses pioneiros criativos e realistas são um exemplo brilhante da engenhosidade americana. Infelizmente, os agricultores consistem em menos de dois por cento da população, e os agricultores de produção de inverno são apenas uma pequena fração desses dois por cento. A insegurança alimentar é real. Adicione o crescimento explosivo da população e as mudanças climáticas à mistura, e isso está colocando muito nas costas dos 2%. Felizmente, quem quiser pode cultivar uma certa quantidade de comida. Os Jardins da Vitória do século XXI? Veremos.

Abraham Lincoln, em seu discurso à Wisconsin State Agriculture Society em 1859, profetizou:“A população deve aumentar rapidamente – mais rapidamente do que nos tempos anteriores – e em breve a mais valiosa de todas as artes será a arte de obter uma subsistência confortável de a menor área do solo. Nenhuma comunidade em que todos os membros possuam essa arte pode ser vítima da opressão de qualquer uma de suas formas. Tal comunidade será igualmente independente de reis coroados, reis do dinheiro e reis da terra”. Abe acertou em cheio.

Para mais diversão e informações acesse:Foundation Farm