Há anos plantamos nossa horta na primavera e no verão, aproveitando a recompensa até que ela se esgote ou as plantas morram com as primeiras geadas do outono. Usamos mulch e cobertura de linha para estender um pouco a colheita, mas nunca tivemos nada fresco do jardim em outubro passado. O único produto da horta que comíamos no resto do ano era o que havia sido congelado, enlatado, desidratado ou armazenado em um porão. Este ano isso vai mudar. Mesmo em nosso clima de quatro estações, é pos