Há anos plantamos nossa horta na primavera e no verão, aproveitando a recompensa até que ela se esgote ou as plantas morram com as primeiras geadas do outono.
Usamos mulch e cobertura de linha para estender um pouco a colheita, mas nunca tivemos nada fresco do jardim em outubro passado.
O único produto da horta que comíamos no resto do ano era o que havia sido congelado, enlatado, desidratado ou armazenado em um porão.
Este ano isso vai mudar. Mesmo em nosso clima de quatro estações, é possível colher vegetais frescos não apenas no verão e no outono, mas durante todo o ano. Nós vamos entrar na diversão.
Plante tardio de ervilhas para a safra de outono.
Basta um planejamento cuidadoso e algum tipo de proteção contra os elementos do inverno.
Em nosso blog da família, Rural Living Today, discutimos a jardinagem de outono e inverno. Primeiro revisamos um grande livro que nos inspirou. Niki Jabbour, autora de The Year-Round Vegetable Gardener, cultiva verduras frescas e outros vegetais durante os verdadeiros invernos da Nova Escócia. Ela nos fez pensar que talvez pudéssemos também.
À medida que reunimos mais informações e planejamos nossa estratégia, montamos uma breve introdução à jardinagem na estação fria. Continuaremos a postar no blog com mais detalhes, ideias e sugestões de várias fontes.
A jardinagem de outono inclui estender a colheita das culturas de verão e plantar especificamente para a produção de outono.
Mulches, coberturas de linha e túneis baixos são maneiras bastante simples de fazer isso funcionar. Para a produção de inverno, esses métodos podem ser complementados pelo uso de estruturas frias e estufas. Uma combinação de mais de um material ou estrutura multiplicará o fator de proteção.
Alguns fatores melhorarão o sucesso com a jardinagem de outono e inverno.
- Muitas culturas de raízes podem ser deixadas no solo, bem cobertas e colhidas conforme a necessidade durante o inverno.
- Vegetais resistentes, como cenoura, couve, alho-poró e mâche, podem precisar de nada mais do que aros poli.
- Legumes e ervas menos resistentes podem exigir um quadro frio para continuar fornecendo verduras frescas por várias semanas ou meses. Ervas perenes (alecrim, sálvia, tomilho) podem permanecer verdes por mais tempo neste ambiente, retardando a dormência.
- Feijão, berinjela, pimentão, abóbora e tomate podem continuar a produzir ou amadurecer frutos em uma estufa aquecida.
Nova planta de coentro se preparando para o outono
- Os vegetais de inverno não farão bem se não estiverem acessíveis! Muitas pessoas gostam de colocar suas estruturas perto da casa ou de um caminho que seja bem usado mesmo no inverno.
- Culturas de raízes enterradas sob cobertura profunda podem ser colocadas em qualquer lugar, mas as plantas que crescem acima do solo devem ser localizadas onde o sol as aqueça nos dias claros de inverno. Uma inclinação virada a sul é ideal. Os raios do sol chegarão através de coberturas de fileiras transparentes e opacas, polietileno, plástico e coberturas de vidro.
Protegendo as plantas dos elementos Vários tipos de materiais e estruturas fornecem proteção contra o ar frio e a geada. Esses incluem:
- Cloches de plástico ou vidro (frascos, jarras, tigelas colocadas sobre plantas individuais para geadas leves)
- Palha (palha, folhas, agulhas de pinheiro)
- Tecido de cobertura de linha (plano ou com bastidor)
- Aros de plástico ou polietileno (filme colocado sobre aros rígidos)
- Quadro frio (lados de proteção com tampa de vidro transparente ou plástico)
- Estufa (não aquecida ou aquecida)
Três campânulas simples da cozinha – a jarra de leite permite a ventilação, mas o recipiente de armazenamento e a jarra devem ser removidos todas as manhãs para dar ar à planta.
Então, o que isso significa para a agenda de jardinagem de outono da minha família?
- Fizemos questão de plantar sucessivamente no final de julho, semeando diretamente canteiros de cenouras e ervilhas para amadurecer nas temperaturas frias de setembro.
- Embora nunca tenhamos tido nossa configuração de plantio interno de sementes em operação em junho, em agosto aumentamos as luzes de cultivo e iniciamos um lote de mudas para fornecer colheita de outono e inverno.
- A cobertura de linha que normalmente usamos brevemente na primavera e no início do outono será usada durante todo o outono e inverno como uma camada extra de proteção.
- Os túneis baixos que pretendíamos fazer para proteger o início da primavera estão agora na nossa agenda de setembro.
- Esperamos construir uma moldura fria para ter perto da cozinha, para que seja mais provável que peguemos algumas verduras e ervas frescas para as refeições de inverno.
Se você cultiva vegetais ou ervas durante o outono e o inverno, adoraria ouvir sobre suas plantas e métodos favoritos.
