Medir o rendimento pode ser uma ótima maneira de determinar o sucesso em seu jardim. Cultivar frutas e vegetais de alto rendimento pode nos ajudar a maximizar o tamanho de nossas colheitas.
Mas há várias maneiras diferentes de medir o rendimento ao longo da estação de crescimento e a longo prazo.
Podemos medir o rendimento em termos de peso total, calorias obtidas, nutrientes derivados de cada cultura, etc. A forma como medimos o rendimento determinará quais frutas e vegetais são considerados de alto rendimento.
Neste artigo, falarei sobre 35 frutas e vegetais de alto rendimento. Compartilharei minhas experiências de cultivo dessas coisas e discutirei por que as considero uma das culturas de maior rendimento que crescem em meu jardim.
Suas experiências de crescimento onde você mora podem não ser exatamente as mesmas. Mas você pode usar minhas experiências para ajudá-lo a planejar o que semear e cultivar onde você mora.
Perenes de alto rendimento
A primeira coisa a considerar quando se pensa em rendimento é se você cultivará plantas perenes ou anuais. Aqui está um artigo explicando a diferença.
As plantas perenes podem estar entre as culturas de maior rendimento – não apenas ao longo de uma temporada, mas ao longo de vários anos. Eles podem estar entre as culturas de melhor valor para adicionar ao seu jardim.
Na minha propriedade, tenho um pomar/horta florestal. Também tenho um politúnel e áreas de cultivo anual. Mas a maior parte do rendimento que obtenho vem da parte do jardim florestal da propriedade.
Aqui estão dez dos elementos mais produtivos nesta parte do meu jardim:
Árvores frutíferas
Se eu pudesse recomendar apenas uma planta para qualquer novo cultivador caseiro, sugeriria plantar uma árvore frutífera. Escolher uma árvore frutífera adequada para sua área é minha sugestão número um para um alto rendimento.
Uma árvore frutífera pode não ter um rendimento particularmente alto em seu primeiro ano. Mas com o tempo, ele pode se tornar cada vez mais abundante.
E o melhor de uma árvore frutífera é que você pode cultivá-la mesmo nos menores espaços. Árvores frutíferas anãs estão disponíveis e você pode até cultivá-las em recipientes.
Você também pode treinar árvores para crescer contra uma parede ou cerca para aproveitar ao máximo os espaços periféricos.
Onde moro, macieiras e ameixeiras são muito produtivas. Olhar para a flor de ameixa nas árvores agora me lembra do alto rendimento que provavelmente posso esperar no final do ano. Nossas macieiras estão explodindo em folhas. Estes também oferecerão um alto rendimento em setembro e outubro.
Rendimentos esperados de árvores frutíferas maduras
Aqui estão apenas alguns exemplos dos rendimentos que você pode esperar de uma árvore frutífera madura:
1. Maçã – 480- 690 libras por árvore padrão madura.
2. Ameixa – 165 – 330 libras por árvore padrão.
3. Pera – 192- 288 libras por árvore padrão.
4. Damasco/ Pêssego/ Nectarina – 144-288 libras por árvore padrão.
5. Cereja – cerca de 135 libras por árvore padrão.
Obviamente, o rendimento exato que você alcançará dependerá da variedade ou variedades que você escolher. Também dependerá do seu clima e das condições do seu jardim e, até certo ponto, das suas habilidades como jardineiro.
Arbustos e bastões de frutas
Arbustos de frutas e bastões de frutificação também podem fornecer um rendimento surpreendentemente alto em uma quantidade surpreendentemente pequena de espaço. Por exemplo:
6. Planta de amora
Uma única planta de amora pode render até 10-20 libras de frutas.
7. Arbustos de groselha
As groselhas vermelhas, pretas, brancas ou douradas podem render cerca de 4,5 a 11 libras de frutas. E os arbustos de groselha também oferecem um rendimento comparável em termos de peso, talvez até mais.
8. Framboesas
Pode render entre 2 e 6 libras de frutas por cana durante a estação de frutificação. Pode-os corretamente para aumentar o rendimento.
Também vale lembrar que, com seu teor relativamente alto de açúcar, as frutas podem fornecer muito mais calorias do que as folhas verdes e as hortaliças. Além de medir o rendimento por peso, também pode ser útil medir o rendimento em termos de calorias que uma planta pode fornecer para você e sua família.
Medindo o rendimento em termos de calorias, uma única macieira madura pode fornecer entre 113.280 e 162.840 calorias por ano!
Em um espaço menor, uma única planta de amora poderia fornecer entre 1.950 e 3.900 calorias, um único arbusto de groselha 1080-2640 calorias e uma única cana de framboesa 480-1448 calorias.
Perenes Herbáceas
As perenes verdes folhosas obviamente não podem fornecer um rendimento tão alto quanto o acima em termos de peso ou calorias. (Há, aproximadamente, 100 calorias por quilo de folhas verdes.) No entanto, o rendimento não deve ser medido apenas nesses termos.
Obviamente, nós humanos precisamos de uma ampla gama de nutrientes para nos mantermos saudáveis. É importante que cultivemos uma ampla variedade de vegetais folhosos para atender a todas as nossas necessidades alimentares.
Cultivar vegetais perenes, ervas e outras plantas comestíveis pode nos ajudar a aumentar o rendimento das culturas comestíveis que podemos cultivar. Ao escolher algumas opções perenes, além das anuais, podemos aumentar a quantidade que podemos cultivar em uma determinada área e garantir uma produtividade não apenas em um ano, mas nos próximos anos.
As principais opções para vegetais/ervas/culturas comestíveis perenes de alto rendimento incluem:
9. Ruibarbo
10. Urtigas
Comumente considerada uma erva daninha, a urtiga pode ser cozida e comida em uma variedade de receitas deliciosas. Aqui está uma receita favorita de sopa de urtiga.
11. Brassicas perenes (repolho eterno, couve de Daubenton etc.)
12. Bom rei Henrique ou galinha gorda , ou similar.
13. Hostas – você pode comer os primeiros brotos e as flores de verão.
14. Morango
15. Alliums perenes (alho de elefante, cebolinha, alho-poró selvagem etc.)
Embora, claro, estes são apenas alguns exemplos. Estas são opções que crescem prolificamente e entregam altos rendimentos onde moro. Mas você pode descobrir que outras plantas se saem muito melhor no clima e nas condições de seu próprio jardim.
Colheitas anuais de alto rendimento
Eu recomendo que você cultive pelo menos algumas plantas perenes para obter um alto rendimento do seu jardim. No entanto, você também pode maximizar o rendimento de uma horta anual escolhendo as culturas certas.
Abaixo, você encontrará minhas recomendações para frutas e vegetais de alto rendimento para cultivar em seu jardim. Mas antes de entrarmos nisso, vamos dar uma breve olhada no que queremos dizer quando falamos de uma cultura de alto rendimento.
Como mencionado acima, observar o rendimento geralmente significa observar:
- O peso da colheita.
- Conteúdo calórico da colheita.
- O conteúdo nutricional da colheita.
No entanto, é importante lembrar, ao medir o rendimento, que devemos olhar não apenas para o que sai, mas também para o que entra. É importante considerar o que é necessário em termos de:
- Terra (quanto espaço uma plantação ocupa ao crescer).
- Água (quanta água uma cultura precisa para crescer.)
- Sua energia (e o esforço que deve ser despendido para cultivar suas colheitas.)
Levando todas essas coisas em consideração, aqui estão as colheitas anuais que eu acredito que dão o maior 'bang for the buck':
16. Batatas
As batatas são um alimento básico volumoso e moderadamente calórico que pode ocupar uma área bastante grande de terra, mas relativamente pouco esforço para crescer.
O peso e a qualidade da colheita podem definitivamente fazer com que valha a pena cultivar batatas em seu jardim.
Esta é definitivamente uma planta de alto rendimento, que pode formar uma parte importante de uma dieta de clima temperado. Em comparação com outros alimentos ricos em carboidratos, como grãos, as batatas ocupam menos espaço e são mais fáceis de manusear em uma horta doméstica ou em uma casa.
17. Beterraba
Dependendo da sua área e tipo de solo, os vegetais de raiz também podem ser culturas de alto rendimento. A beterraba é um excelente exemplo.
Você pode cultivar muitos deles em espaços relativamente pequenos, especialmente se você comer beterrabas enquanto desbasta suas plantas jovens. Isso dá um rendimento maior e também dá às outras plantas ainda no solo a chance de crescer muito mais ao longo do tempo.
18. Cenouras
As cenouras são outra cultura de raízes que pode oferecer altos rendimentos nos locais certos. Assim como as beterrabas, elas também podem ser cultivadas em espaços relativamente pequenos, ou mesmo em recipientes. Eles podem ajudá-lo a aproveitar ao máximo cada centímetro do seu jardim.
E quando cultivado nas condições certas, pode proporcionar uma grande colheita por um longo período – especialmente quando você planta sucessivamente ao longo da estação de crescimento.
19. Nabos
Os nabos são outra cultura de raízes que pode oferecer rendimentos bastante elevados. E como a beterraba e a cenoura, também podem ser cultivadas por um longo período – talvez até mesmo durante os meses de inverno com alguma proteção.
Outra coisa a lembrar é que você também pode ter um rendimento secundário de nabos, na forma de folhas verdes. (O mesmo também se aplica à beterraba e a várias outras culturas de raízes.)
20. Rabanetes
Os rabanetes são ótimos para o plantio de companheiros, consórcios e aproveitamento de pequenos espaços. Eles crescem muito rapidamente e, portanto, podem ser semeados e cultivados sucessivamente ao longo do ano para uma colheita geral maior do que você imagina.
Outra coisa a ter em mente sobre os rabanetes é que, se você deixar alguns irem para a semente, também poderá obter um rendimento abundante de vagens comestíveis de sementes de rabanete.
Potencialmente, em vez de apenas obter uma raiz de rabanete, você pode obter centenas de vagens de sementes crocantes e levemente com sabor de rabanete de apenas uma planta.
21. Alface
A alface é outra cultura de crescimento muito rápido que ocupa muito pouco espaço e pode potencialmente oferecer um alto rendimento pouco e muitas vezes por um longo período.
As variedades de corte e volta permitem que você aproveite ao máximo os recipientes ou pequenos espaços de cultivo. E escolhendo as alfaces certas para a sua área e clima, você pode obter um rendimento de alface durante todo o ano.
Leitura relacionada: Como crescer alface cortada e voltar
22. Pak Choi
As folhas verdes como a alface obviamente não oferecem um alto rendimento em termos de calorias ou peso. Mas eles podem oferecer um rendimento rico em nutrientes por um longo período de tempo.
E como mencionado acima, eles podem ser cultivados rapidamente, com pouca terra e com o mínimo esforço de sua parte.
Um verde folhoso que acho que cresce muito bem onde moro é o pak choi (ou bok choy). Muitas vezes acho que tenho mais do que preciso para as batatas fritas e saladas da primavera e do verão. Posso até cultivá-la em meu polytunnel durante os meses de inverno, o que aumenta meu rendimento anual geral.
Ler a seguir: 10 maneiras de usar Bok Choy que não é um refogado
23. Rúcula
A rúcula é outro vegetal verde folhoso que cresce abundantemente e cultiva abundantemente onde vivemos. Esta é outra cultura de salada de grande valor que pode fornecer ótimos rendimentos nutricionais para espaços relativamente pequenos.
24. Mostarda Verde
Saladas definitivamente não precisam ser chatas. Há uma grande quantidade de folhas verdes que são de alto rendimento e podem animar suas saladas ao longo de todas as estações. As folhas de mostarda são outra pequena cultura espacial que pode crescer rapidamente e oferecer um ótimo custo-benefício e espaço.
25. Mizuna e Mibuna
Mizuna e mibuna são vegetais verdes asiáticos que também podem ser ótimas culturas de alto rendimento para sua horta.
Eu os cultivo em meu politúnel quase o ano todo e acho que eles fornecem uma colheita abundante e confiável durante todo o inverno, quando há menos comida ao redor.
26. Acelga
A acelga é outra das minhas folhas verdes favoritas de alto rendimento. Eu cultivo no meu polytunnel no inverno e ao ar livre e em recipientes durante todo o ano. Esta potência nutricional cresce muito bem no meu clima e pode oferecer folhas saudáveis para saladas e receitas cozidas ao longo do ano.
27. Espinafre
Embora propenso a aparafusar durante os meses de verão, o espinafre de crescimento rápido também pode oferecer um alto rendimento de deliciosas folhas verdes. Pode ser cultivada em uma ampla variedade de condições e é outra ótima opção até mesmo para os menores espaços.
Cultive-o entre e abaixo de outras culturas para fornecer sombra no verão e aumentar o rendimento geral de uma área de cultivo.
28. Couve
Brassicas comuns como repolho, brócolis, couve-flor e couve podem ocupar mais espaço do que outras folhas verdes. Mas em termos de nutrição e quão prolificamente eles foliam, a couve em particular pode ser uma ótima opção de alto rendimento para o seu jardim.
Eu cultivo couve durante todo o ano e apenas algumas plantas geralmente são suficientes para fornecer folhas verdes durante todo o ano para as necessidades da maioria das famílias.
29. Couve-rábano
Outra top pick da família brassica é aquela que ocupa menos espaço do que as opções mencionadas acima.
A couve-rábano é menos conhecida do que muitos outros membros da família do repolho, mas plantada relativamente perto, essas plantas podem fornecer um alto rendimento em um espaço relativamente pequeno. Os caules e folhas bulbosos podem ser consumidos crus ou cozidos.
30. Chalotas
Alliums também são boas escolhas para aumentar o rendimento em espaços relativamente pequenos. Você pode cultivar cebolas tradicionais, cebolinha, alho etc. Mas em vez de, ou além de cultivar essas coisas, considere cultivar chalotas.
As chalotas não crescem apenas um bulbo de um conjunto ou semente. Em vez disso, eles se dividem para fornecer um número de bulbos para cada planta. Portanto, seu rendimento geral pode ser muito maior do que com essas outras plantas da família das cebolas.
31. Ervilhas
As ervilhas são uma das minhas plantas de jardim de alto rendimento favoritas. Eles se dão muito bem onde eu moro, e eu os planto sucessivamente para colheitas durante uma grande parte do ano.
Não importa quais tipos e variedades você cultive, geralmente você pode obter uma colheita abundante, mesmo com um número relativamente pequeno de plantas.
Minha dica principal é cultivar algumas ervilhas para vagens (mange tout), algumas para sugar snap (de onde você come as vagens e sementes) e algumas para ervilhas com casca para comer frescas ou secas. Lembre-se, você também pode comer brotos de ervilha. Eles têm um sabor delicado de ervilha.
32. Feijão
O feijão é outra cultura de alto rendimento a ser considerada. Há uma grande variedade de grãos para escolher. Então você tem certeza de ser capaz de encontrar uma variedade de alto rendimento para crescer onde você mora.
Para minha área e zona climática, favas são ótimas para uma colheita abundante de junho/julho, e feijão verde e feijão francês são abundantes um pouco mais tarde no ano.
Muitas vezes acho que tenho um excesso de feijão verde no final do verão para congelar ou preservar de outras maneiras.
33. Abobrinha
Abobrinha / abobrinha são outra cultura que pode se dar bem no meu jardim durante os meses de verão. Apenas um pequeno número de plantas pode fornecer uma abundância de frutas frescas durante uma longa temporada de colheita.
Você pode até deixá-los desenvolver e crescer em grandes tutanos, que podem ser avivados usando-os em uma ampla variedade de receitas.
34. Abóbora
Outras abobrinhas também fornecem uma abundância de frutas onde moro no meu politúnel durante os meses mais quentes. E estes podem ser armazenados para uso durante o inverno.
Abóboras e abóboras também crescem relativamente grandes para um rendimento de alto peso.
Embora essas culturas possam ocupar muito espaço, você pode cultivá-las verticalmente para aumentar seu rendimento em uma determinada área.
35. Tomates
Finalmente, os tomates também podem ser uma opção de alto rendimento para crescer em seu jardim.
Onde eu moro, é muito legal cultivar tomates com muito sucesso ao ar livre. A estação de crescimento relativamente curta significa que é melhor para mim cultivá-los sob cobertura no meu polytunnel.
Eu maximizo o rendimento que posso obter isolando minhas plantas e tomando medidas para ajudar os tomates verdes a amadurecer no final da temporada. Você também pode aprender a amar tomates verdes com essas deliciosas receitas.
Em um ano bom, no entanto, recebo muitos tomates frescos do pequeno espaço em que posso cultivá-los. E com um verão mais quente, eles podem ser ainda mais abundantes.
Aprenda como sustentar adequadamente suas plantas de tomate, como fertilizá-las adequadamente e como polinizá-las manualmente para aumentar drasticamente sua colheita de tomate.
Como mencionado acima, quais plantas serão as culturas de frutas e hortaliças mais produtivas para você dependerão do seu clima e das condições em que você mora. Mas a lista acima deve fornecer algumas dicas sobre quais culturas você deve experimentar.
Confira este artigo –
21 maneiras de aumentar o rendimento de sua horta de frutas e vegetais – para mais dicas sobre como aproveitar ao máximo o seu espaço.
