Muitos jardineiros ficam surpresos ao saber que as hostas, um ornamental popular, também são uma planta comestível útil e deliciosa. Essas plantas podem encontrar um lugar em uma ampla variedade de jardins.
Há uma série de variedades diferentes para escolher, que podem funcionar bem em uma variedade de configurações. Continue lendo para saber mais sobre esta planta comestível interessante e surpreendente.
O que são Hostas?
Hostas são uma planta de folhagem ornamental bem conhecida. A maioria também produz cachos atraentes de flores brancas, roxas ou lavanda em caules altos.
São herbáceas perenes, que voltarão ano após ano se plantadas em ambiente adequado e cuidadas adequadamente.
Estas plantas vêm em uma ampla gama de formas e tamanhos. Eles podem variar em termos de cores e formas de suas folhas. Você pode encontrar opções de hosta com folhagem variada. Com cada vez mais frequência, também pode encontrar uma gama de mini hostas, que podem ser cultivadas no solo ou em vasos ou outros recipientes.
Por que cultivar Hosta em sua propriedade?
Há uma série de razões pelas quais o cultivo de hosta é uma boa ideia. Como mencionado, eles são frequentemente cultivados por seu apelo ornamental. As flores podem ser bonitas e a folhagem variada pode trazer interesse e apelo estético a uma variedade de tipos de jardins e zonas de jardins.
Como ornamentais, eles podem ajudar os proprietários que procuram criar interesse em um local complicado e sombreado. Sua folhagem pode ter valor ornamental por conta própria ou como pano de fundo para plantas com flores mais vistosas.
Outra razão para considerar hostas para o seu jardim é que elas são incrivelmente fáceis de cultivar. Eles funcionam muito bem em um jardim florestal ou outro esquema de jardim de baixa manutenção.
Essas plantas também são relativamente longevas. Então, se você tratá-los bem e colocá-los corretamente, eles podem melhorar seu jardim por muitos anos.
Mas, sem dúvida, a coisa mais útil sobre as hostas é que elas também são uma cultura comestível. Todos os membros desta família de plantas são comestíveis, e muitos foram descobertos como verdadeiramente deliciosos!
Se você já cultiva hostas em seu jardim, considere experimentá-las. Se você não fizer isso, considere adicionar esta cultura comestível perene adicional intrigante ao seu repertório.
Escolhendo Hostas para seu jardim
Escolher hostas para o seu jardim não é um negócio complexo. Se você está cultivando-os por seu apelo visual, você só terá que decidir quais deles você gosta da aparência.
Se você está cultivando hostas principalmente por sua folhagem ornamental, há muitas opções diferentes que você pode escolher. Obviamente, você também deve levar em consideração as condições em que vive e onde planeja cultivá-las.
De um modo geral, ao escolher uma hosta, vale lembrar que as hostas verde/azul mais escuras são melhores para sombra, e as opções com folhas amarelas ficam melhores com um pouco mais de sol.
Se você está procurando uma hosta tolerante ao sol, algumas opções a serem consideradas são:
- Hosta 'Honeybells'
- 'Dixie Chick'
- Hosta plantaginea
- 'Guarda-chuvas Azuis'
- &'Soma e substância'.
Se você deseja um tipo em miniatura se o espaço for apertado ou deseja cultivar hostas em contêineres, então 'Blue Mouse Ears' e 'Pandoras Box' são duas opções a serem consideradas.
Se você estiver tentando cultivar hostas em uma área com solos mais secos, considere escolher variedades com folhas mais grossas e cerosas, pois são mais tolerantes a condições mais secas.
Enquanto todas as hostas são consideradas comestíveis, aquelas com o melhor sabor são consideradas:
- Hosta Fortune
- H. sieboldiana
- Hosta sieboldii
- H. Montana
- Hosta longipes
Portanto, você pode escolher plantas de uma dessas variedades para aproveitar ao máximo a hosta como uma cultura comestível.
Onde Plantar Hostas
Hostas se saem melhor em solos ricos em nutrientes e retentores de umidade. Isso inclui solos argilosos pesados que foram melhorados com a adição de muito material orgânico, composto ou estrume bem apodrecido.
A maioria prefere ser colocada em áreas de sombra úmida parcial ou manchada. No entanto, alguns podem prosperar em áreas de sombra mais profunda e outros podem até se dar bem em pleno sol, desde que suas necessidades de água sejam atendidas.
Hostas pode prosperar em muitos jardins, mas será mais difícil de crescer em áreas com solo arenoso e de drenagem muito livre. Eles também podem não prosperar em condições particularmente ventosas ou expostas. Portanto, eles são melhor colocados em um local protegido.
Onde exatamente você escolhe colocar suas plantas dependerá, é claro, em parte de quais variedades você escolheu. É importante certificar-se de que cada hosta seja colocada em uma posição com condições adequadas às suas necessidades.
As considerações envolvidas no posicionamento correto de uma hosta são as mesmas envolvidas no posicionamento de qualquer outra planta. É importante pensar no clima e nas condições predominantes, luz solar, água e solo. Mas também é importante pensar nas outras plantas do seu jardim.
Hostas se dão bem em um ecossistema de jardim florestal. Eles podem ser uma planta companheira benéfica para macieiras e outras árvores frutíferas e arbustos de frutas.
Eles também podem ser uma boa escolha para uma fronteira de policultura perene, se você está cultivando predominantemente comestíveis ou plantas ornamentais.
Fornecimento de Hostas
Hosta são geralmente comprados como plantas cultivadas em vaso. Se um amigo ou vizinho tiver um exemplo atraente e maduro, isso pode ser dividido para fazer novas plantas, para que você possa obter novas plantas dessa maneira gratuitamente.
É uma boa ideia, quer se desejem ou não novas plantas, dividir hostas a cada quatro ou cinco anos. Portanto, dividir uma planta perene como uma hosta para propagação também pode ser útil para o proprietário da planta original.
Divida o aglomerado cortando-o com uma lâmina, certificando-se de que cada seção tenha 1-3 botões bons.
Plantando Hostas
Quer você compre uma hosta ou “implore” uma de um amigo ou vizinho de jardinagem, você pode plantá-la em qualquer época do ano. No entanto, geralmente é melhor plantar na primavera ou no outono.
O plantio no meio do verão pode colocar mais estresse nas plantas transplantadas, devido à menor pluviosidade e às temperaturas mais altas.
Plante hostas da mesma maneira que faria com qualquer outra herbácea perene. Certifique-se de permitir um espaçamento que acomode os tamanhos eventuais das plantas. Geralmente, as variedades padrão de hosta devem ser plantadas a cerca de 3 pés de distância.
Cave seu buraco de plantio ou buracos tão profundos quanto a raiz e duas vezes mais largos. Solte as raízes com os dedos e coloque a planta ou plantas no lugar. Em seguida, basta reabastecer o solo no espaço ao redor da planta e firmá-lo suavemente no lugar. Regue bem para assentar o solo.
Também é uma boa ideia cobrir bem ao redor da planta ou plantas com matéria orgânica para conservar a umidade do solo e aumentar a fertilidade.
Se você optar por cultivar sua hosta em um recipiente, escolha recipientes com orifícios de drenagem com cerca de 1 pé de diâmetro. Escolha um composto sem turfa e, idealmente, use composto que você fez em casa.
Certifique-se de que a parte superior do rootball fique no mesmo nível em que estava no recipiente anterior.
Hosta em miniatura requer boa drenagem. Adicione areia a solos mais pesados ou ao meio de cultivo em recipientes. Quer você os coloque em recipientes ou jardins de pedra, a cobertura com cascalho pode ser uma boa ideia. Isso impedirá que a água e o solo salpiquem e estraguem as folhas.
Cuidar de Hostas
As hostas terão que ser bem regadas, especialmente durante os períodos secos. Aqueles em recipientes ou em pleno sol obviamente terão maiores necessidades de água. Aqueles em locais mais sombreados geralmente requerem menos atenção, especialmente em áreas com chuvas razoavelmente altas.
Um hosta localizado em um local adequado geralmente terá pouco cuidado ou manutenção. No entanto, é uma boa ideia manter a fertilidade cobrindo anualmente com matéria orgânica.
Em áreas com solo mais pobre, ou ao crescer em recipientes, também pode ser uma boa ideia alimentar suas plantas com rações vegetais líquidas de uso geral. Vasos em plantas, por exemplo, devem ser alimentados uma vez por mês durante a estação de crescimento.
Parada?
Você não tem que matar seu hosta. Você pode deixar os talos de flores no lugar e deixá-los morrer naturalmente. No entanto, você pode remover as flores desbotadas, se desejar, para que as plantas não desperdicem energia na produção de sementes.
Estas plantas são totalmente resistentes. Mas em zonas de clima temperado, sua hosta morrerá no final do outono. Isso não deve ser motivo de preocupação. As plantas permanecerão adormecidas durante o inverno e, em seguida, voltarão a ter uma nova vida na primavera, quando novos 'hostons' (folhas enroladas) surgirão.
Tem um problema de lesma?
O cultivo de plantas hosta muitas vezes pode ser felizmente livre de problemas. Mas um problema às vezes enfrentado pelos produtores de hosta são as lesmas. As lesmas parecem adorar folhas jovens de hosta, e não é incomum que as plantas sejam dizimadas por essas pragas.
A melhor maneira de combater as lesmas organicamente é garantir um bom equilíbrio no ecossistema. Incentive pássaros, anfíbios e outros animais selvagens que ajudarão a manter o número de lesmas baixo. Mas outra maneira de evitar problemas com lesmas é comer suas hostas antes que as lesmas tenham a chance!
Colhendo Hosta para Comer
Quando você está cultivando hostas para comer, a principal época de colheita será a primavera.
A parte mais deliciosa das plantas são as hóstias que surgem na primavera. Simplesmente corte ou arranque essas folhas enroladas no nível do solo logo após elas surgirem.
Comer hosta é mais do que apenas uma novidade. Essas plantas têm potencial para ser uma importante hortaliça produtiva. Você pode tirar todo o primeiro fluxo de folhas de uma planta estabelecida sem destruir a planta. Deve simplesmente produzir um segundo fluxo de folhas frescas.
Hostons menores são deliciosos servidos crus em uma salada ou levemente fritos. Os maiores são melhor cozidos brevemente e depois servidos como se fosse outro vegetal verde. Você pode substituir a hosta por brócolis, por exemplo, em várias receitas.
Os hostons, no entanto, não são a única parte da planta que você pode comer. As folhas abertas também podem ser comidas, fritas ou como substituto do espinafre em várias receitas.
As folhas mais jovens são mais tenras e menos amargas que as mais velhas. Mas folhas ainda maiores podem ser cozidas e comidas de várias maneiras. Os botões de flores e flores da sua hosta também podem ser comidos.
Ideias de receitas de host
Hosta são comumente cultivadas e comidas no Japão. E cada vez mais, jardineiros de permacultura em todo o mundo estão descobrindo o potencial comestível desta planta. Mas muitas pessoas ainda ignoram os usos culinários desta planta versátil.
Se você quiser explorar maneiras de comer hosta, pode se inspirar nesta lista de ideias de receitas:
Tempura Hosta Shoots @ DearJuneBerry.com
Hosta Shoots Salada Com Redução de Balsâmico @ barbaraprice.wordpress.com.
Hosta Com Vinagre Mostarda Miso Dressing @ maplewood.worldwebs.com.
Pan Seared Hosta Shoots Com Manteiga de Rampas @foragerchef.com.
Hosta Frito Com Óleo de Gergelim, Molho de Soja, Sementes de Gergelim e Açúcar Mascavo @ druidgarden.wordpress.com.
Wild Greens Stir Fry @foragerchef.com.
Hostas embrulhadas em bacon @ adamantkitchen.com
Roasted Hosta Shoots @ backyardforager.com.
Hosta Shoot Tart @ motherearthliving.com.
Macarrão com Spring Greens &Hosta Shoots @ gardeningfordinner.co.uk.
Sopa Creme de Hosta @ maplewood.worldwebs.com.
Hostakopita @thejournal.ie.
Se você usar sua imaginação, descobrirá que pode usar a hosta de várias maneiras diferentes. As receitas mencionadas acima são apenas a ponta do iceberg. Basicamente, quase qualquer receita para lanças de aspargos pode ser alterada para incluir hostons.
Muitas receitas de brassica também podem usar hóstias ou folhas. E as folhas da sua hosta podem ser usadas para substituir o pak choi, outras verduras asiáticas ou espinafre em uma ampla variedade de pratos.
Se você cultivá-las em seu jardim, logo descobrirá que plantas maravilhosas elas podem ser – tanto no chão quanto na cozinha.
