Tagetes lúcida
Os amantes do estragão fresco em regiões de calor escaldante muitas vezes precisam deixar de plantar sua erva favorita.
O estragão francês simplesmente não prospera em lugares onde fica muito quente e seco. Mas há uma erva com um sabor semelhante chamado estragão mexicano ( Tagetes lúcida ) que se sai extremamente bem em locais áridos.
Depois, há aqueles lugares onde o estragão francês sofre de podridão ou outras doenças. O estragão mexicano é uma ótima alternativa lá, também.
Dito isto, esta não é apenas uma alternativa para aquela erva de cozinha clássica. É uma planta espetacular por si só.
Além das folhas saborosas e dos usos medicinais disponíveis, é tolerante à seca, não é exigente com o solo, e funciona como um espécime ornamental ideal - na verdade, está intimamente relacionado com malmequeres .
Na verdade, tem muito a oferecer em seu México natal, é considerada por muitos como a planta que pode fazer tudo.
Se você nunca ouviu falar desta planta maravilhosa, ou você quer saber mais, aqui está o que veremos:
Com tudo que tem a seu favor, quem não gostaria que esta planta se tornasse parte de seu jardim? Vamos começar!
O que é estragão mexicano?
O estragão mexicano é uma erva perene nativa do México e da América Central, embora seu habitat natural esteja diminuindo rapidamente devido à mudança climática e ao desmatamento.
Embora pertença à família Asteraceae junto com os mais comuns Estragão francês ( Artemisia dracunculus ) , pertence a um gênero diferente ( Tagetes )
Ele também atende pelos nomes de Texas, Espanhol, ou estragão de inverno, bem como maça doce, yerbis anis, calêndula com cheiro doce, planta de nuvem, e calêndula de hortelã mexicana.
Enquanto a história do estragão francês é em grande parte a história de uma erva de cozinha clássica, O estragão mexicano tem um passado mais intrigante.
No México, os nativos usavam como incenso, medicamento, uma forma de subjugar cativos, e um alucinógeno em cerimônias religiosas.
Foi usado medicinalmente para tratar as vítimas de um raio, e como cataplasma para ajudar as pessoas a atravessar a água com segurança.
Hoje, é usado principalmente para fins medicinais e na cozinha, embora ainda existam pessoas por aí experimentando seus atributos mais psicoativos.
Falando em usos medicinais, T. lucida tem alguma promessa real nesse departamento. Um estudo descobriram que ele tem a capacidade de agir como um vasorrelaxante, enquanto outro confirmou que tem propriedades analgésicas sem causar danos ao sistema gástrico como os AINEs podem.
Outro estudo indica que tem propriedades antifúngicas e antibacterianas.
Então, com que se parece essa erva maravilhosa? As plantas crescem até quatro metros de altura e um metro de largura. As folhas são verdes brilhantes com uma forma de lança que se assemelha ao estragão francês ou russo, apenas ligeiramente mais largo.
As flores são amarelas, perfumado, e fazer uma exibição vistosa no final do verão e início do outono.
Crescido como uma planta perene em Zonas de robustez do USDA 8 a 11, muitas pessoas optam por cultivá-lo anualmente fora dessas regiões.
Como perene, atinge seu tamanho máximo em cerca de três anos. Na Zona 8, pode morrer de volta ao solo e emergir novamente na primavera. É também uma auto-semeadora prolífica, se tiver permissão para florescer e se transformar em sementes.
Se você já deixou malmequeres vão semear e espalhe em seu jardim, Você sabe do que eu estou falando.
As folhas têm gosto de estragão francês, embora tenham menos especiarias e mais doçura, com um toque de alcaçuz.
Lá tem havido relatos que as folhas podem irritar a pele, por isso, certifique-se de usar luvas e mangas compridas, se for o seu caso.
Cultivo e História
Pericón, como é conhecido no México, tem sido usado na medicina tradicional mexicana para tratar de tudo, desde depressão e ansiedade a dores e febres, bem como tumores cancerígenos.
Também tem sido usado como repelente de insetos, uma tintura, e como incenso. Então, claro, tem o seu sabor delicioso e as lindas flores, que adicionam uma explosão de cor ao jardim.
As pessoas têm usado essa planta há milhares de anos em todos os lugares, desde o que hoje é a parte sudoeste dos Estados Unidos até a atual Argentina.
Por exemplo, os maias o usavam para tratar malária e resfriados.
O povo asteca usava o pó das folhas secas para soprar no rosto dos prisioneiros como anestésico, para entorpecer os sentidos dos cativos antes que eles fossem "executados sendo queimados vivos em uma grande fornalha, ” de acordo com Robert Trostle Neher em “A Etnobotânica de Tagetes”.
Dr. Neher, professor do departamento de biologia da Universidade de La Verne, na Califórnia, tentou sedar-se com a planta da mesma forma, mas descobriu que irritava demais suas membranas mucosas para ter um impacto sobre esse estado de espírito.
Ele observou que um chá feito de folhas tem um "forte efeito estimulante, " Contudo.
O povo Huichols do México chama o estragão mexicano de yauhtli, e tradicionalmente o fumam tanto para fins recreativos quanto medicinais, para aproveitar seus efeitos alucinógenos.
O povo Cora usa feixes de folhas secas e flores como decoração em suas igrejas. Hoje, Os feixes da erva também são usados em cerimônias religiosas cristãs no México e é considerada uma planta sagrada importante.
Em algumas áreas, a Fiesta del Pericón é realizada todos os dias 28 e 29 de setembro em homenagem a San Miguel, e feixes de ervas são pendurados nas portas e nas igrejas.
Embora não seja mais usado para subjugar prisioneiros que se dirigem para a morte, ainda é usado no México e na América Central para tratar picadas de escorpião e febres, e como afrodisíaco e um remédio tradicional para dores de estômago. Também repele nematóides e pode matar larvas de mosquitos.
Embora tenha uma história importante como erva medicinal e religiosa, a planta não foi avaliada apenas para esses fins. Em qualquer lugar que tenha sido usado como medicamento, também tem sido usado para melhorar o sabor dos alimentos.
Por exemplo, os astecas usavam as folhas para fazer chocolatl, bebida espumosa com cobertura de espuma à base de cacau, e os maias o usavam para dar sabor a tudo, desde carne a vegetais. No México e na América Central hoje, é frequentemente adicionado a pratos de arroz e feijão.
A planta inteira também pode ser usada para fazer um lindo corante dourado. O povo zapoteca de Oaxaca valoriza a planta como um corante natural tradicional e alguns artistas, como Porfirio Gutierrez, continue a compartilhar a arte de fazer têxteis usando o corante vegetal para transmitir as tradições antigas.
Propagação
A maça doce não é um desafio para a reprodução da planta. Ela cresce facilmente a partir de sementes e estacas, e por meio de camadas ou divisão.
Antes de plantar, prepare seu solo, se necessário. Uma vez que o estragão mexicano não é exigente quando se trata de solo, não é provável que você precise fazer muito. Se você tiver solo extremamente arenoso ou argiloso, você vai querer trabalhar em algum estrume bem envelhecido ou composto para melhorar a terra.
Da Semente
Assim que todo o perigo de geada passar em sua região, coloque as sementes diretamente no solo. Pressione-os no solo para que fiquem logo abaixo da superfície. Regue bem o solo e mantenha-o úmido enquanto as sementes germinam, o que leva cerca de duas semanas.
Uma vez que as mudas emergiram e o primeiro conjunto de folhas verdadeiras se formou, reduza a rega para que a parte superior do solo seque entre as regas.
Lembre-se de que esta erva não gosta de frio. Qualquer coisa abaixo de 30 ° F pode matá-lo, então, se você quiser começar na estação de cultivo, você pode começar sementes dentro de casa cerca de seis semanas antes da última data prevista de geada em sua área.
Semeie as sementes em bandejas de plugues de células cheias com um meio de partida de sementes. Você pode colocar algumas sementes em cada célula para garantir que haja uma muda saudável em cada uma. Basta puxar todos os extras que aparecerem depois de terem uma polegada de altura ou mais, deixando uma muda saudável por célula.
Mantenha o solo úmido e reduza a irrigação assim que as folhas verdadeiras se formarem. Mantenha as bandejas em um local com plena luz do sol ou coloque-as sob luzes artificiais de cultivo por pelo menos seis horas por dia.
Transplante quando as ervas tiverem cerca de 15 centímetros de altura. Antes de colocá-los em seu jardim, você precisará endurecê-los por cerca de uma semana.
Fazer isso, leve as mudas para fora e coloque-as em um local protegido por uma hora. Em seguida, leve-os de volta para dentro pelo resto do dia. No segundo dia, coloque-os fora por duas horas. No terceiro dia, faça isso por três horas, e assim por diante. Depois de uma semana, sua planta deve estar pronta para ficar do lado de fora em tempo integral.
De Estacas
Esta planta cresce facilmente a partir de estacas. Na primavera, pegue um corte de caule de seis polegadas e remova as folhas da metade inferior. Encha um recipiente de dez centímetros com mistura de envasamento, ou você pode plantar as mudas diretamente no solo preparado no jardim.
Mergulhe a extremidade do corte no pó do hormônio do enraizamento e insira-o no solo de forma que um terço do corte fique submerso abaixo da superfície do solo. Regue bem para que o solo pareça uma esponja bem espremida. Mantenha o solo úmido ou ligeiramente mais seco por algumas semanas, até que a planta forme raízes.
Você saberá que isso aconteceu se der um pequeno puxão na planta e ela resistir. Nesse ponto, você pode transplantar fora após o endurecimento, conforme descrito acima. Depois de plantar fora, reduzir a rega.
Das Divisões Raiz
Você não só pode criar novas plantas por meio da divisão de raízes, mas é uma boa ideia dividir suas ervas a cada poucos anos para mantê-las. A divisão ajuda a dar mais espaço às raízes e estimula o crescimento compacto.
Na primavera ou outono, desenterre o máximo que puder da planta, cavando alguns centímetros mais largo que o perímetro da folhagem e cerca de 30 centímetros para baixo.
Delicadamente, separe a erva para obter duas plantas do mesmo tamanho. Se as raízes estão sendo teimosas, você pode cortá-los com uma tesoura ou uma faca de jardinagem .
Replante uma das metades de volta no orifício original e coloque a outra metade em um novo local.
Da Camada
Algumas plantas parecem prontas para se reproduzir onde quer que tocam o solo, e este é um deles. Se um galho entrar em contato com o solo, ele vai enviar raízes.
Você pode fazer isso funcionar para você pegando um galho de pelo menos 23 centímetros de comprimento e arrancando as folhas do meio. Coloque o galho no solo e cubra-o levemente com meia polegada de solo.
Em poucas semanas, dê um puxão no galho e veja se ele resiste. Se isso acontecer, corte o caule da planta-mãe e desenterre cuidadosamente o galho e suas novas raízes.
Plante sua nova erva como faria em um transplante.
De Mudas ou Transplante
Quer você compre transplantes, comece suas próprias mudas ou mudas, ou dividir plantas, em algum momento você vai querer transplantá-los para o seu jardim.
Para fazer isso, cave um buraco que seja duas vezes mais largo e profundo do que o recipiente em que a planta está crescendo. Se você escavou sua própria planta em camadas ou dividida, faça o buraco com o dobro da largura da estrutura de raiz existente.
Com cuidado, retire a planta do recipiente e coloque-a no buraco de modo que fique na mesma altura do solo em que estava no recipiente ou no solo.
Preencha ao redor do buraco com solo, e regar bem para assentar o solo e as raízes.
Como crescer
Esta é uma planta que não se preocupa com o solo em que você a planta. Ela crescerá em solo argiloso e arenoso igualmente bem. Dito isto, prefere bem drenado, solo fértil com pH entre 6,5 e 7,0.
É exigente com a luz do sol, Contudo. Não vai crescer na sombra.
Plantas espaciais separadas por cerca de 18 polegadas. Você pode colocá-los mais perto se estiver cultivando-os como anuais, uma vez que eles não atingirão seu tamanho normal.
Essas plantas se desenvolvem em um habitat mésico a seco. Isso significa que eles vão tolerar umidade e solo úmido (desde que haja boa drenagem), bem como condições de seca. Idealmente, dê mais água à planta assim que os primeiros centímetros do solo secarem.
O estragão mexicano cresce bem em contêineres, contanto que a drenagem seja boa e o vaso tenha capacidade de pelo menos três galões, se você quiser cultivá-lo como uma planta perene.
Se você quiser cultivar o seu em vasos menores como plantas anuais, Vá em frente! Apenas certifique-se de encher novamente em um contêiner maior a cada ano, se você for capaz de mantê-los por mais de um ano.
Dicas de crescimento
- Plante em pleno sol.
- Permita que um ou dois centímetros de superfície do solo sequem entre as regas.
- Alimente a cada dois meses com um fertilizante para todos os fins.
Manutenção
Deadhead regularmente se você deseja encorajar a repetição da floração e desencorajar as plantas de germinar. Divida a cada poucos anos para melhorar a saúde da planta seguindo o processo descrito acima.
Embora esta planta não exija poda, você pode podar como desejar para encorajar o crescimento mais espesso e para criar uma forma agradável.
A maça doce não é uma planta faminta, mas se beneficia de alimentações regulares para estimular o crescimento de folhagem exuberante. Alimente com um fertilizante para todos os fins a cada dois meses durante a estação de crescimento.
O mix multifuncional do Down To Earth é a minha escolha.
Fertilizante multiuso realista
Se você decidir que deseja adicionar um pouco ao seu arsenal de jardinagem (e deve!), Arbico Organics tem tudo para você .
Enfeite suas ervas com 60 gramas de fertilizante a cada dois meses.
Cultivares para selecionar
A grande maioria das sementes e plantas vivas que você encontrará são vendidas sob os nomes de calêndula de hortelã mexicana, inverno ou estragão mexicano.
Sementes de Estragão Mexicana
Você pode encontrar T. lucida sementes disponível em Botanical Interests .
Há uma cultivar chamada que você pode ver, e isso é T. lucida 'Anisata.'
‘Anisata’ fica abaixada, atingindo apenas 30 centímetros de altura quando totalmente maduro. Tem o hábito de espalhar, e se estenderá para fora em até 18 polegadas. De outra forma, tem a mesma aparência que as plantas padrão.
Gerenciando pragas e doenças
O estragão mexicano não tem uma tonelada de pragas e doenças que o incomodam. Na verdade, na verdade, pode ser usado para controlar muitas das pragas comuns que atacam as hortaliças.
Pegue o temido nematóide das galhas ( Meloidogyne spp.), por exemplo. Esta conhecida praga pode ser extremamente prejudicial para as plantações. Mas T. lucida e outras plantas no Tagetes gênero pode ser plantado para ajudar a controlar os nematóides.
A planta também repele pulgões e alguns tipos de gorgulhos, e veados e coelhos não vão tocar nele.
Eu plantei na faixa de estacionamento em frente à minha casa porque a área não tinha irrigação, e o cervo simplesmente não resistiu a dar um golpe em tudo e qualquer coisa que eu plantei lá ... exceto yerbis anis.
Tendo dito isto, seria uma planta rara que não tivesse nenhum inimigo no jardim, e há um tipo de praga - aqueles pequenos gastrópodes viscosos que todos conhecemos e odiamos - que não resistem a cravar seus dentes microscópicos no estragão mexicano.
Lesmas e caracóis farão uma refeição rápida com plantas pequenas e podem comer um pouco da folhagem de espécimes maiores. Se você luta com caracóis em seu jardim, leia nosso guia para lidar com caracóis para algumas dicas.
Embora eu nunca tenha encontrado nenhum sinal de doença em minhas plantas, é possível que eles sejam afetados pela praga da botrytis.
Esta infecção fúngica é causada por fungos na Botrytis gênero. É muito mais comum em plantas que estão lotadas, overwatered, ou crescendo em áreas úmidas, particularmente se essas áreas também forem frias (cerca de 60 ° F).
Se esta doença se estabelecer, você verá pequenos pontos pretos ou esporos de cor cinza na planta que voam com o vento. Você pode ver manchas marrons nas folhas e a folhagem pode morrer.
O fungo pode hibernar em tecidos de plantas mortas, portanto, certifique-se de limpar seus jardins no outono.
Para controlá-lo, use um fungicida que contenha Bacillus subtilis como cessar, qual é transportado por Arbico Organics .
Cessar Fungicida Biológico
Pulverize a folhagem uma vez por semana usando a dosagem recomendada pelo fabricante enquanto os sintomas estiverem presentes.
Colheita
Quando você estiver pronto para escolher, corte as hastes conforme necessário. As plantas vão se ramificar onde quer que você as corte, resultando em um crescimento mais abundante e arbustivo.
Para colher as sementes, permitir que as flores fiquem secas e marrons na planta. Remova-os com uma tesoura, tomando cuidado para incluir a longa base marrom no final (que é a vagem da semente).
Puxe e jogue fora todas as pétalas que saem prontamente e, em seguida, esfregue suavemente as vagens de sementes secas em suas mãos sobre uma tigela. Suavemente, sopre o joio para revelar as sementes.
Armazene as sementes em um envelope de papel em local fresco, local seco até que você esteja pronto para replantar no próximo ano.
Preservando
Os caules e as folhas vão ficar na geladeira embrulhados em papel toalha e colocados em um saco plástico por cerca de uma semana.
Seque e triture as folhas até formar um pó e use-as em qualquer lugar em que usaria estragão francês em uma receita.
Para secar as folhas, lave-os e coloque-os em uma assadeira na grade central do forno na posição mais baixa. Deixe-os secar até ficarem crocantes e quebradiços ao toque, geralmente por cerca de uma ou duas horas.
Você pode secar os caules cortando-os na base e agrupando-os. Pendure-os em um cool, área protegida e deixe-os secar completamente. Isso pode levar de alguns dias a algumas semanas, dependendo do seu tempo e clima.
Retire as folhas do caule e guarde-as em uma jarra de vidro em local fresco, Sítio escuro.
Eu esmago ou esmago as folhas antes de cozinhar, mas você também pode esfarelá-los com antecedência.
Receitas e ideias culinárias
Lembre-se de que esta é a planta de muitos usos, Então divirta-se.
Use as folhas secas em qualquer lugar que você usaria estragão francês. Nosso site irmão Foodal tem um guia completo sobre como usar o estragão na cozinha.
Embora as duas plantas tenham um sabor semelhante, O estragão mexicano tem um pouco mais de doçura e é um pouco menos picante.
É uma diferença sutil, mas é notável. Certa vez, tentei adicionar estragão francês a um chocolate quente, quando não tinha nenhum anis à mão, e não funcionou.
O sabor era muito picante e você não podia sentir o gosto subtil e doce que você sente com o estragão mexicano.
As flores são comestíveis e fazem uma boa adição em saladas ou como cobertura para sopas. As folhas frescas são sutis o suficiente para não dominarem o arroz, ovos, ou saladas.
Se você decidir cozinhar as folhas, adicione-os no último minuto.
Guia de crescimento de referência rápida
Tipo de planta:Herbácea pereneTolerância:Seca Nativa de:México e América CentralManutenção:Baixa robustez (Zona USDA):8-11 Tipo de solo:Sandy ou argila, estação preferida de argila:verão, fallSoil pH:6,0-7,5 Exposição:Sol pleno, parte solSoil Drenagem:Bem drenagem Tempo até a maturidade:3 anos Atrativos:Abelhas, pássaros, borboletas Espaçamento:18 polegadas Plantação de companhia:Louro de louro, equinácea, funcho, germander, marroio, lavanda, Sálvia de abacaxi Profundidade de plantio:1/16 polegada (sementes) Evite plantar com:Black cohosh, cerefólio, lungwort, rue, Salsa Altura:3 pés Ordem:Asterales Spread:3 pésFamília:Asteraceae Necessidades de água:Baixo a moderadoGenus:
Tagetes Pragas e doenças comuns:caracóis, lesmas; Botrytis blightSpecies:
Lucida Dê à planta que é boa para todos os usos um lugar em seu jardim
Muitas pessoas recorrem ao estragão mexicano porque procuram uma alternativa à variedade francesa. Mas sejamos honestos:esta planta é uma erva excepcional por si só.
Além de ser incrivelmente tolerante com uma ampla variedade de solos, tem um sabor espetacular, flores bonitas, e usos medicinais promissores.
Agora que você está armado com o conhecimento para fazer funcionar em seu espaço, por favor, volte e diga-nos como você decide usar este canivete suíço do mundo da jardinagem.
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