Nosso objetivo é ter hortaliças crescendo em nosso jardim o mais próximo possível do ano todo. Uma maneira de fazer isso é plantar algumas culturas de clima mais frio ou plantas que crescerão antes da última data de geada. Cultivamos alho durante o inverno e já temos nossas batatas plantadas. A beterraba é uma dessas plantas.
Beterraba parece ser um daqueles alimentos que você ama ou odeia, meio que como ostras. Costumo não gostar de ostras, para felicidade do meu marido, porque ele adora ostras e isso significa mais para ele. Beterraba é um vegetal que eu cresci. Quando criança, eu não era tão louco, mas como adulto, sou um recém-convertido.
Beterrabas em conserva são as favoritas de minha mãe (os presentes de Natal estão sendo plantados agora) e por acaso eu gosto delas cozidas no vapor com um pouco de vinagre balsâmico. Mas talvez nossa maneira favorita de comer beterraba (mesmo as crianças) seja meu bolo de chocolate com beterraba. E brownies de beterraba? Sim, esses também.
Outra razão pela qual eu realmente gosto de beterraba é que você pode começar a semeá-las duas a quatro semanas antes da data da última geada. E, para sua colheita de beterraba no final do outono, você pode deixá-las no solo e colhê-las durante todo o inverno (agora é um armazenamento de alimentos incrivelmente fácil).
Escolha uma semente de beterraba tradicional. Como a beterraba sacarina é uma das maiores culturas geneticamente modificadas (OGM), só uso sementes de herança em meu jardim. Para obter mais informações sobre jardinagem de herança e por que é a única semente de jardim que usamos, você pode obter meu e-book gratuito
Guia de jardinagem de herança para economizar dinheiro ou confira estes artigos sobre jardinagem de herança.
Você está pronto para plantar algumas beterrabas comigo? Vamos plantar!
1. Conheça o ph do seu solo. A beterraba gosta de solo neutro ou ligeiramente alcalino. Se seu solo for ácido como o nosso, suas beterrabas não crescerão bem. Correção simples, adicione um pouco de cal ou cinza de madeira. Como o restante das plantas do nosso jardim prefere solo levemente ácido, adicionamos apenas cal à área em que estávamos plantando beterraba.
2. Gire suas colheitas. Você deve sempre girar suas colheitas em seu jardim. Plantar suas colheitas no mesmo local todos os anos esgota seu solo, pode evoluir para doenças e quebra de safra. As beterrabas alimentam-se bastante de alimentos pesados, portanto, não as plante onde você tinha outros alimentadores pesados no ano passado, como brócolis. Você também não quer que seu solo tenha muito nitrogênio ou suas beterrabas crescerão verdes bonitas, mas a raiz por baixo também não se desenvolverá.
Como o milho é um grande alimentador de nitrogênio, plantamos nossas beterrabas onde estava o milho no ano passado. E no próximo ano, plantaremos nossas vagens onde as beterrabas estão este ano, para adicionar nitrogênio de volta ao solo.
3. Plantio companheiro. Assim como saber como fazer a rotação de culturas, você também precisa saber o que não plantar ao lado de suas plantações. Beterraba não se dá bem com vagem (que são as duas variedades que cultivamos), nem gosta de mostarda. Mas eles brincam bem com mato feijões, cebolas e brássicas. (Eu me sinto um show de jardinagem quando digo brássicas, mas é apenas uma maneira de dizer repolho, couve-de-bruxelas, couve-flor e brócolis em uma palavra)
4. Beterrabas de porca direta. A beterraba não gosta de ser transplantada. Duas a quatro semanas antes da data da última geada, semeie diretamente suas beterrabas. Você também pode semear mais beterraba a cada vinte dias até um mês antes da data da primeira geada para uma colheita de outono. Nota:as beterrabas geralmente não germinam se o solo estiver muito quente ou acima de 75 graus.
Plante sementes de beterraba com 1/2 polegada de profundidade, cerca de 4 a 6 polegadas de distância em pleno sol. Se estiver seco em sua área, mergulhe as sementes de beterraba durante a noite em uma tigela com água em temperatura ambiente. Se houver previsão de chuva, basta plantar no jardim. Mantenha o solo úmido, mas não encharcado.
5. Fina suas beterrabas. Como as sementes de beterraba são na verdade pequenas cápsulas com várias sementes dentro, você deve diluir as beterrabas à medida que crescem em uma única planta. As folhas de beterraba (folhas da planta da beterraba) são uma adição maravilhosa às saladas.
Escolha a planta de beterraba mais saudável ou maior em cada área para manter. Segure-o levemente enquanto puxa as outras beterrabas ao redor para evitar desalojá-lo.
Então, você é um amante ou odiador de beterraba? Que tal ostras? Alguma dica para adicionar ao cultivo de beterraba?
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