A alface é uma das culturas mais fáceis para qualquer jardineiro cultivar.
Mas acertar significa pensar em quais variedades são adequadas para você e sua área.
Se você escolher as alfaces certas, poderá cultivar alfaces para você e sua família durante todo o ano.
E como qualquer um que comprou aquelas conchas de alface na loja pode lhe dizer – caseiro é o caminho a percorrer.
Até por volta de agosto, você ainda pode semear uma grande variedade de alfaces. Alguns crescem rapidamente e produzem uma safra para o outono, mesmo sem a necessidade de nenhuma proteção especial de inverno.
Outros são resistentes o suficiente para sobreviver com algum tipo de proteção mesmo quando as primeiras geadas chegam. Mas você tem que escolher as variedades certas.
Vamos dar uma olhada juntos e explorar o porquê e como é o cultivo de alface no outono. E eu tenho 20 deliciosas variedades de alface para você experimentar neste outono.
Por que cultivar alface para o outono?
Em primeiro lugar, você deve estar se perguntando por que deve continuar semeando alface (ou mesmo semear pela primeira vez) no final do ano.
Fácil – eu tenho excelentes razões pelas quais você deve adicionar alface ao seu jardim de outono:
- Você poderá continuar comendo saladas frescas mesmo com a chegada do frio. E todos sabemos como os produtos comprados em lojas ficam tristes em outubro.
- Isso ajudará você a aproveitar ao máximo seu espaço, mantendo canteiros (ou recipientes) plantados durante a maior parte do ano. Mais alimentos cultivados significam menos alimentos comprados.
- O cultivo de alface pode ajudar a cobrir e proteger o solo depois que a colheita principal de outras culturas anuais estiver fora do caminho. É uma ótima colheita rápida antes de um adubo verde de inverno, ou pode permanecer no local durante todo o inverno, dependendo de onde você mora.
- O cultivo durante todo o ano (em vez de apenas no verão) dá a você uma desculpa para sair para o jardim e apreciá-lo durante todas as estações. E a alface é uma ótima planta para começar, se você quiser facilitar o cultivo durante todo o ano.
Como continuar cultivando alface no outono (e inverno)
Mesmo em áreas frias de inverno, você pode cultivar alface nos meses mais frios se der alguma proteção às suas plantas. Onde eu moro, (zona 8B) eu não cultivo apenas alface da primavera ao outono – eu também tenho alfaces que crescem no meu politúnel não aquecido durante todo o inverno.
Salada fresquinha em janeiro!
Se você mora em uma zona de clima mais frio, ainda pode cultivar alface o ano todo. Mas você pode ter que fornecer proteção adicional de cloche.
- Você também pode considerar fazer viveiros para seu túnel ou estufa, para fornecer calor por baixo.
- Ou você pode aquecer uma área de cultivo coberta de forma sustentável. (Como com eletricidade solar ou aquecimento solar de água canalizado, por exemplo.)
Você também pode estender sua estação de crescimento para plantas de outono usando outras técnicas interessantes – como incorporar mais massa térmica para armazenar energia térmica. Ou você pode integrar uma área de cultivo coberta com um galinheiro, por exemplo, para que o galinheiro/galinhas ajudem a aquecer o espaço.
Claro, você também pode simplesmente cultivar alface dentro de casa ou em recipientes que podem ser trazidos para dentro antes das primeiras geadas.
Tipos de Alface
Antes de nos aprofundarmos e analisarmos algumas das deliciosas variedades de alface que você pode semear agora para o outono, é útil discutir os diferentes tipos de alface.
Existem quatro tipos principais de alface:
- Alface de folhas soltas
- Alface romana/cos
- Alface Butterhead/Bibb
- Crisphead/ Batavia/ Alface americana
O tipo de alface que você escolhe cultivar dependerá não apenas de onde você mora. Também dependerá de suas preferências pessoais e, claro, da época do ano.
Continue lendo para saber um pouco mais sobre cada um desses quatro tipos de alface e para algumas das melhores variedades de cada tipo para semear no verão para as colheitas de outono (ou inverno).
Variedades de alface de folhas soltas para semear no outono
As alfaces de folhas soltas são definitivamente as culturas mais fáceis de cultivar se você é um jardineiro iniciante.
Este é o tipo de alface mais tolerante e também os que fornecem um rendimento mais rápido, para que você possa comer saladas do seu jardim mais cedo ou mais tarde.
As alfaces de folhas soltas, como o nome sugere, não formam cabeças apertadas. Em vez de formar corações, essas alfaces têm folhas frouxamente dispostas em torno de um centro.
Esses tipos de alface são cortados e refeitos.
Assim, você pode simplesmente colher as folhas conforme necessário, e novas folhas crescerão novamente.
Confira Como Cultivar Alface Cut-and-Come-Again para obter conselhos de cultivo mais detalhados para este tipo de alface.
Muitas vezes, você pode começar a colher as primeiras folhas em apenas 4-6 semanas. Portanto, ainda há muito tempo para semear para garantir que você tenha muito o que comer em seu jardim após o verão.
A alface de folhas soltas vem em uma enorme variedade de sabores, texturas, cores e formas. Existem alfaces de folhas soltas que podem ser cultivadas durante todo o ano.
Aqui está uma seleção de variedades de folhas soltas que recomendo semear agora para desfrutar no outono:
- Rímel
- Mulher bêbada
- Grand Rapids
- Simpson de semente negra
- Folha de Carvalho
Variedades de alface Butterhead/Bibb para semear no outono
As alfaces Butterhead também são relativamente fáceis de cultivar.
Ao contrário das alfaces de folhas soltas, elas têm formas semelhantes a pétalas de rosa. A forma de roseta torna-a bastante ornamental. Mas eles também são ótimos e ficam lindos em qualquer salada feita com eles.
Às vezes, esse tipo formará cabeças em seu núcleo, mas geralmente são mais suaves e menos nítidas do que os outros dois tipos descritos abaixo.
Uma grande coisa sobre este tipo de alface é que ainda existem muitas cultivares de herança para experimentar.
Embora demorem mais para atingir a maturidade do que os tipos de folhas soltas, eles crescem relativamente rápido. Então você ainda tem tempo para semear e colher antes do final da estação de crescimento. (Especialmente se você tiver alguma proteção em caso de geadas precoces.)
Tal como acontece com as variedades de folhas soltas, há muitas alfaces-manteiga que você pode semear durante todo o ano. Alguns são ótimos para o clima quente de verão, e outros são ótimos para resistir ao frio.
Aqui estão algumas ótimas alfaces tipo butterhead/Bibb que você deve considerar:
- Rainha de Maio
- Babete salpicado
- ‘Merveille des Quatre Saisons’
- Amanteigado
- Tom Polegar
Alface romana/Cos para semear no outono
As alfaces romanas (muitas vezes conhecidas como alfaces Cos no Reino Unido) são outro tipo de alface que você pode semear nesta época do ano. Este grupo de cultivares contém algumas das cultivares de alface mais antigas, e existem algumas excelentes variedades de herança disponíveis.
Este tipo de alface é caracterizado por uma forma firme e ereta. Essas alfaces tendem a ser relativamente crocantes, geralmente com folhas mais claras por dentro e folhas mais escuras por fora. Muitos são verdes, mas também existem algumas variedades interessantes com coloração avermelhada.
Embora potencialmente um pouco mais desafiador de cultivar do que alfaces de folhas soltas e butterhead, os tipos de alface romana ainda são muito fáceis de cultivar na maioria dos jardins de clima temperado.
Eles vão demorar um pouco mais do que alfaces de folhas soltas para atingir um tamanho decente para a colheita, mas ainda são razoavelmente rápidos para amadurecer.
Se você está cultivando sua alface desde o início, essas alfaces podem ser uma boa escolha, porque podem lidar com temperaturas mais altas do que outros tipos. Sua capacidade de suportar condições mais quentes também significa que são uma ótima opção para áreas com verões quentes.
No entanto, embora esse tipo de alface seja conhecido por ser bom com o calor, muitas variedades também podem lidar com temperaturas mais frias e frias. Eles são ótimos para adaptabilidade.
Algumas alfaces do tipo romana que são boas para semear no outono incluem:
- Pequena jóia
- Rouge D'Hiver
- Densidade do inverno
- Frisco
- Exbury
Crisphead/ Batavia/ variedades de alface iceberg para semear no outono
Essas alfaces densas e esféricas que você pode estar acostumado a comprar em uma loja são comumente chamadas de alfaces crisphead ou iceberg. Se você gosta de uma alface particularmente firme e crocante, então este é um tipo de alface que você vai gostar.
No entanto, vale a pena notar que estes são geralmente mais difíceis de cultivar com sucesso do que outros tipos de alface.
Se você é novo na jardinagem ou não cultivou alface antes, pode querer cultivar alguns dos outros tipos para começar.
Esse tipo de alface leva muito mais tempo para atingir o tamanho de colheita e há vários desafios envolvidos em cultivá-los com sucesso.
Algumas alfaces deste tipo que você pode semear agora e que têm uma boa tolerância ao clima frio de outono e inverno incluem:
- Reine de Glaces
- Iceberg Vermelho
- Nevada
- Relé
- Salada
Observação – essas alfaces geralmente não estarão prontas para serem colhidas no outono. Mas você pode cultivar algumas variedades com sucesso durante os meses de inverno.
Obviamente, as vinte variedades de alface mencionadas neste artigo são apenas uma pequena parte das muitas opções diferentes que você deve considerar. Quanto mais proteção você fornecer, maior será a lista de opções.
E se você está tendo problemas para encontrar sementes no final da temporada, Baker Creek Heirloom Seeds é um recurso maravilhoso para sementes de qualidade. Eles sempre têm uma seleção incrível de sementes de alface de todos os tipos.
Então, o que você está esperando? A temporada de saladas está longe de terminar.
E não se esqueça de que você pode armazenar suas verduras recém-colhidas por até duas semanas com este pequeno truque inteligente.
