A alface é uma cultura da estação fria. A maioria das variedades de alface deve amadurecer antes que o clima aqueça. São resistentes a parafusos, variedades tolerantes ao calor para cultivo em climas quentes.
- Semeie sementes de alface dentro de casa 4 a 6 semanas antes da data média da última geada na primavera; transplante as mudas para o jardim quando tiverem cerca de 10 cm de altura.
- Semeie diretamente a alface no jardim 4 semanas antes da data média da última geada, quando a temperatura do solo for de pelo menos 1,7 ° C (35 ° F).
- Semeie alface novamente quando o tempo esfriar no final do verão ou outono.
- Onde o clima permanece ameno ou quente na maior parte do ano, crescer resistente a parafusos, variedades tolerantes ao calor.
- Onde o clima fica frio no inverno, cronometrar o plantio de alface para trazer a safra para a colheita antes da primeira geada do outono ou cultivar alface durante o inverno sob um túnel de plástico ou estrutura fria.
- A alface está pronta para a colheita 65 a 80 dias após a semeadura, dependendo da variedade.
Tipos de alface
A alface é uma planta de crescimento rápido, anual resistente com folhas de crescimento soltas ou compactas que variam em cor do verde claro ao marrom-avermelhado.
- Alface folha ou folha solta forma solta, padrão circular, cabeças compactas; as folhas são amarelas, verde, vermelho, ou arroxeado; as folhas podem ser com babados ou lisas. A alface crespa chega a colher em 40 a 50 dias.
- Alface Butterhead, também chamado de alface Bibb ou Boston, formar cabeças arredondadas soltas com delicadas folhas verdes a creme no centro. A alface Butterhead tem uma textura macia e amanteigada e um sabor delicado. A alface Butterhead chega à maturidade em 65 a 80 dias; pode ser muito sensível a altas e baixas temperaturas.
- Alface romana ou cos forma cabeças cilíndricas verticais ou ovais com folhas verdes. A alface romana atinge a maturidade em 80 a 85 dias. A alface romana é fácil de cultivar.
- Alface Crisphead ou Iceberg forma firme, cabeças compactas de verde pálido, folhas sobrepostas. A alface crespa chega a colheita em 80 a 90 dias. A alface americana requer mais espaço do que outros tipos de alface e pode ser enjoada quando se trata de água.
- Alface ou Alface Caule formar copas frondosas soltas em talos que se assemelham a aipo. As folhas são comidas como verduras e os talos são comidos como aipo. A celface chega a colher em 65 a 90 dias.
Onde cultivar alface
- Cultive a alface em pleno sol ou sombra parcial. Use um pano de sombra para proteger a alface de climas muito quentes ou muito quentes.
- A alface prefere bem trabalhada, solo bem drenado que retém a umidade.
- Adicione 4 polegadas (10 cm) ou mais de composto envelhecido ou mistura de plantio orgânico comercial aos canteiros antes do plantio. Vire o solo para 6 polegadas (15 cm) de profundidade.
- A alface prefere um solo com pH de 6,0 a 6,8.
Época de plantio de alface ao longo do ano
- A alface é uma cultura da estação fria que deve vir para a colheita antes que o tempo aqueça.
- Semeie sementes de alface dentro de casa 4 a 6 semanas antes de planejar os transplantes no jardim - geralmente 4 a 6 semanas antes da última geada na primavera.
- Transplante as mudas para o jardim quando tiverem cerca de 4 polegadas de altura, mas não antes que as temperaturas noturnas permaneçam acima de 30 ° F (-1,1 ° C).
- Semeie diretamente a alface no jardim quando a temperatura do solo for de pelo menos 35 ° F (1,7 ° C). A semente de alface não germinará em solo mais frio do que 35 ° F (1,7 ° C).
- Semeie alface a cada três semanas para uma colheita contínua. À medida que as temperaturas aquecem, semeia resistente ao parafuso, variedades tolerantes ao calor.
- Oito semanas antes da primeira geada esperada no outono, volte para variedades de alface de clima frio.
- Em regiões de inverno ameno, cultive a alface do outono ao inverno e à primavera. Semeie safras de sucessão a cada três semanas durante o inverno.
- A alface está pronta para a colheita 65 a 80 dias após a semeadura, dependendo da variedade.
Plantio e espaçamento de alface
- Semeie sementes de alface com 6 mm de profundidade em fileiras largas. Semeie alface resistente a parafusos com ½ polegada (12 mm) de profundidade.
- Para evitar a formação de crostas no solo, polvilhe compostagem finamente peneirada ou solo orgânico para vasos sobre as sementes.
- Mudas de folhas finas de alface para ficar de 6 a 8 polegadas (15-20 cm) de distância e a alface-cabeça a 12 polegadas (30 cm) de distância.
- Espace as filas com 45 cm de distância.
- A alface deve ser diluída; alface que está muito lotada vai fugir.
- Transplante desbastes enraizados para outra linha ou local; A alface transplantada demorará algumas semanas, mas chegará à colheita.
- Plante de 6 a 10 cabeças por pessoa na casa.
Recipiente de cultivo de alface
- A alface cresce bem em recipientes.
- Cultive uma única cabeça de alface em um recipiente de 15 cm; coloque a alface em recipientes maiores em centros de 10 polegadas.
- A alface é sensível ao calor, então mova os recipientes para locais mais frios se a temperatura subir.
Plantas Companheiras para Alface
- Cultive alface com cenoura, pepinos, rabanetes, morangos, e ervas incluindo coentro.
Cuidando da Alface
Alface Alface
- Alimente a alface com chá de composto ou chá de estrume a cada duas semanas durante a temporada.
- Você também pode alimentar a alface com composto envelhecido ou uma mistura de plantio orgânico comercial adicionado como cobertura morta ou cobertura ao redor das plantas.
Alface Rega
- Não deixe as plantas de alface com raízes rasas secarem. Mantenha os canteiros uniformemente úmidos, mas não encharcados.
- Regular, até mesmo a rega é necessária para formar cabeças.
- Se a chuva chega ao jardim, muitas vezes aplique palha ao redor da base das plantas para manter o solo lamacento longe das folhas.
Mais sobre como cultivar alface: Dicas de cultivo de alface.
Alface Care
- Dias longos e quentes de sol farão com que a alface cresça - envie um talo de flor - e se transforme em sementes. Após o aparafusamento, as folhas terão sabor amargo.
- Use um pano de sombra para proteger parcialmente a alface do clima quente. (Coloque a alface com gosto amargo na geladeira por dois e ela terá um sabor menos amargo.)
- Proteja a alface de noites frias ou geadas com cloches ou tampas de linha.
Sobre alface e calor: Parafuso de Alface .
Pragas da alface
- A alface pode ser atacada por pulgões, vermes cutâneos, mineiros, loopers de repolho, lesmas, e caracóis.
- Pulverize os pulgões com água; coloque uma coleira ao redor de cada planta para desencorajar os cutworms; armadilhe lesmas e caracóis com um pires de cerveja velha fixada no solo.
- Pulverize loopers de repolho com Bacillus thuringiensis ou óleo de nim.
- Leafminers são as larvas de uma mosca; impeça a mosca de botar ovos protegendo as plantas com coberturas de fileiras flutuantes. Retire e destrua folhas com túneis de minador de folhas.
Doenças da alface
- A alface não apresenta problemas graves de doenças.
- A podridão da raiz e do colarinho pode ocorrer onde o solo permanece úmido.
Colhendo e Armazenando Alface
- Para obter o melhor sabor e textura crocante, escolha a alface quando precisar e use-a imediatamente.
- Para variedades de folhas soltas, corte as folhas externas em uma base de cortar e voltar e permitir que as folhas internas permaneçam e se desenvolvam. Você pode colher a planta inteira de uma vez, cortando-a ao nível do solo.
- Colheita de cabeça crocante, cos, e alface amanteigada, quando as cabeças estão firmes e maduras. Corte as cabeças na coroa logo acima do nível do solo.
- Colha a alface na parte fresca do dia para que não murcha imediatamente. O frio vai deixar as folhas murchas ainda mais crocantes.
Armazenamento e preservação de alface
- A alface americana pode ser mantida na geladeira por até 3 semanas.
- Folha solta, butterhead, e alface romana vai manter na geladeira por 2 semanas.
Variedades de alface para crescer
Existem dezenas de variedades de cada tipo de alface. Peça ao seu ramal cooperativo recomendações específicas para a sua região.
- Folha solta :‘Black-Seeded Simpson’ (45 dias); ‘Grand Rapids’ (45 dias); ‘Oakleaf’ (50 dias); ‘Saladeira’ (45 dias); ‘Ruby’ (45 dias); ‘Velas vermelhas’ (45 dias).
- Butterhead :‘Big Boston’ (75 dias); ‘Buttercrunch’ (75 dias); ‘Summer Bibb’ (62 dias).
- Romaine ou Cos:‘Parris Island Cos’ (73 dias); ‘Valmain’ (85 dias).
- Crisphead ou iceberg:‘Grandes Lagos’ (95 dias); ‘Ithaca’ (75 dias).
- Celface (80 dias).
Tipos de alface explicados: Cinco Tipos de Alface .
Sobre Alface
- Nome comum : Alface, alface crespa, Alface Butterhead, alface-caule (alface), folha de alface, cos, alface romana
- Nome botânico: Lactuca sativa
- Origem:Oriente Próximo
