Você sabia que cultivar aipo a partir de restos é uma maneira fácil de usar algo que você costuma jogar no lixo? Isso mesmo! Você pode obter vegetais frescos de graça. Além de economizar dinheiro, é mais rápido e seguro do que semear as sementes, o que pode ser complicado.
Todos conhecemos o sabor picante único e os talos crocantes de aipo (apium graveolens), perfeitos para mergulhar no queijo cremoso no verão (ou para decorar um delicioso Bloody Mary) e refogar em ensopados quentes no inverno.
O aipo, originalmente uma planta de pântano, é uma cultura de estação fria que adora solo rico e úmido e não deve secar. É fácil aprender a cultivar aipo a partir de restos, e você pode adicionar seus vegetais reciclados caseiros às suas ideias de horta em questão de meses.
5 dicas de especialistas para cultivar aipo a partir de restos
Agora, isso só funciona se você comprar seu aipo em cachos. Você não aprenderá a cultivar aipo a partir de restos se estiver comprando palitos pré-cortados ou pedaços pequenos. Mas comprar seu aipo fresco é super comum e geralmente mais barato que as versões processadas.
Se você está acostumado a comprar aipo pré-cortado, certamente essa ideia de como obter plantas grátis é suficiente para fazer você mudar!
1. Remova a extremidade bulbosa do seu molho de aipo
Corte a extremidade bulbosa de um ramo de aipo a cerca de 5 a 8 cm da base. E antes que você encontre um lugar em suas idéias de quintal de orçamento, você precisa ajudar sua lâmpada a brotar.
Faça isso colocando o coto em uma tigela pequena ou jarra de água limpa e morna, com a parte superior do bulbo acima da superfície e a base abaixo.
Martha Stewart (abre em nova guia) recomenda usar quatro palitos de coquetel para perfurar a base do bulbo. Isso permite que você segure o aipo no lugar na base da tigela. Alternativamente, você também pode usar um espeto grosso em toda a lâmpada, conforme ilustrado no ponto dois.
2. Continue refrescando a água
Mudar a água em seu recipiente escolhido é crucial ao cultivar aipo a partir de restos. Troque a água a cada dois dias e isso ajudará seu bulbo a brotar. E mantenha-o abastecido com água fresca, pois o coto em crescimento o absorverá.
Sua tigela deve ser mantida em um local claro, longe da luz solar direta – trate-a como uma planta de cozinha, por exemplo. Mas, na verdade, isso pode ser em qualquer lugar dentro de casa, em um peitoril de janela (não voltado para o sul) ou sob uma luz de LED. Então espere a mágica acontecer...
3. Pote em seus restos de aipo
Depois de uma semana ou mais, folhas verdes frescas aparecerão no centro do bulbo. Agora é a hora de colocar sua lâmpada em um pote de adubo multiuso sem turfa.
Certifique-se de que as folhas recém-brotadas estejam niveladas com a superfície do solo. Cresça no recipiente, colocando-o do lado de fora do final da primavera até o início do verão. Regue bem à medida que cresce e alimente com fertilizante líquido a cada duas semanas durante a estação de crescimento.
4. Plante-o em seu canteiro de vegetais
Você pode continuar cultivando vegetais em vasos, se desejar, e torná-los parte de suas pequenas ideias de hortas. Alternativamente, você pode plantar sua nova planta de aipo diretamente no jardim quando as geadas passarem.
O RHS (abre em nova guia) aconselha o endurecimento das plantas (aclimatando-as gradualmente às condições externas) e cobrindo-as com lã de horticultura se houver previsão de geada tardia.
O aipo adora solo rico e úmido. Dê-lhe um local fresco no jardim, com cerca de seis horas de sol por dia. Plante 6-10 polegadas (15-25 cm) de distância em linhas de 12 polegadas (30 cm) de distância. Se você segue um sistema de rotação de culturas para vegetais saudáveis (e se não o fizer, deveria!), então plante aipo em um local que anteriormente cultivou leguminosas, raízes ou cebolas.
5. Colha suas plantas de aipo
Agora, chegamos à parte emocionante de quando colher vegetais! Após cerca de três meses, seu aipo estará pronto para comer. Corte os caules quando tiverem pelo menos 8 cm de comprimento – o corte incentiva as plantas a produzirem ainda mais caules. Continue colhendo talos individuais ou deixe-os amadurecer todos juntos.
O guru da jardinagem orgânica Bob Flowerdew (abre em uma nova guia) recomenda deixar algumas plantas de aipo florescerem, pois as flores atraem insetos benéficos, especialmente vespas predadoras. As flores produzem sementes que você pode polvilhar no peixe assado ou moer com sal para fazer seu próprio sal de aipo - perfeito para fazer um Bloody Mary!
Você pode cultivar aipo apenas de um talo?
Depois de cortar os talos de aipo de um monte, você fica com a base bulbosa ou coto, o pedaço que você normalmente jogaria fora – esta é a parte que você precisa para crescer novamente. Ele contém as placas basais, onde as raízes e o caule se encontram, a partir das quais uma nova vegetação pode crescer. Um único talo não conterá os elementos necessários para o cultivo de aipo a partir de restos.
Quantas vezes você pode replantar o aipo?
O aipo é bienal, então, uma vez plantado no solo, deve produzir por mais um ano. Você precisará substituir as plantas depois disso. Se você estiver cultivando dentro de casa, provavelmente poderá crescer novamente apenas uma vez.
Mas se você aprender a cultivar aipo a partir de restos, continuará recebendo alguns talos de graça. Sem falar que você vai se divertir vendo as plantas crescerem. É uma ótima atividade de jardim para crianças também. Tente replantar outros vegetais com pratos basais também – cebolinha, alface, batata-doce, alho.
Você pode cultivar aipo apenas em água?
Você pode cultivar seu bulbo de aipo na água se não tiver espaço no jardim. Quando as novas folhas verdes aparecerem, use-as para fazer pesto ou deixe-as continuar crescendo por mais algumas semanas e você obterá pequenos talos.
Idealmente, nesta fase, a planta precisa de nutrientes, por isso é melhor colocá-la em adubo ou cultivá-la na água, se você tiver a sorte de ter um sistema hidropônico.
