Você gosta de batatas? Crocante, assado, cozido, combinado com outros vegetais? Quer plantar batatas orgânicas em seu jardim a partir de batatas (sementes) que não serão tratadas com nenhum agente químico? Nós vamos te mostrar como!
Para poder cultivar batatas ecológicas a partir de batatas (sementes), você precisa ter: - um tarugo fértil
- composto ecológico
- sementes de batata ecológica
- uma escolha
- uma pá
- um ancinho
- muito sol
- chuva suficiente
- cheio de amor
Cultivo orgânico de batata
É melhor plantar batatas em um local ensolarado. A temperatura mínima para plantar batatas é de 43 a 46 ° F. A temperatura ideal para o cultivo de batatas é de 63 a 68 ° F. Em temperaturas mais altas, o rendimento das batatas diminui e, em temperaturas acima de 86 ° F, o crescimento das batatas cessa completamente. O tempo de frutificação, desde o plantio, é de dois a quatro meses.
As batatas não são muito exigentes em termos de calor, mas por isso são muito exigentes em termos de água, especialmente na altura da plantação da batata. A seca e as altas temperaturas estressam a batata, então o rendimento é menor.
Qualidade do solo
Quanto ao cultivo de cada planta, a batata requer solo fértil enriquecido com adubo orgânico de qualidade. Cave o tarugo no final do outono ou início do inverno. Alimente o tarugo cavado com um bom composto.
Desenterrar o tarugo e reabastecê-lo impedirá o desenvolvimento de ervas daninhas e a perda de umidade no solo. Deixe o solo assim cultivado e alimentado para o inverno. Na primavera, antes de plantar as batatas, reescavar o solo para cortá-lo e reabastecer a camada superficial dos tarugos.
Batatas-semente
As sementes de batata não são realmente sementes, mas batatas reais que brotaram. Você pode plantar a batata inteira ou pode cortá-la em vários pedaços para que cada parte tenha um ou dois brotos. Para plantar batatas, escolha batatas-semente de qualidade e ecológicas.
Quando tiver comprado as batatas que deseja plantar, ou tiver cultivado as suas próprias, coloque-as em barris de madeira e arrume-as em fileiras de modo que as pontas rosadas – que têm mais “onças” sejam as mais altas. Mantenha a polpa em uma sala ou estufa clara, fresca, seca e arejada, onde, após quatro ou cinco semanas, as batatas brotarão e estarão prontas para o plantio. Descarte tudo o que parece doente.
Plantando batatas
Em áreas abrigadas, meados de março é a melhor época para plantar, e em áreas gélidas e abertas, o plantio deve ser adiado para mais tarde, até o final de abril. Com uma picareta, cave uma vala reta para cada fileira de batatas, cerca de 4 polegadas de profundidade em solo leve ou cerca de 6 polegadas de profundidade em solo pesado. Posicione as trincheiras em intervalos de cerca de 24 polegadas.
Coloque as batatas-semente com os germes voltados para cima no fundo de cada trincheira a cada 12 polegadas. Coloque levemente o solo sobre as batatas. Não pise nele com os pés. Ao colocar o solo por cima, protegemos os frutos da luz solar, pois isso faria com que os frutos permanecessem verdes. Quando os brotos saírem do chão, empilhe mais terreno sobre eles. Coloque o solo sobre ele até que a planta atinja uma altura de 4 a 6 polegadas. Se aparecerem folhas jovens e houver risco de geada, cubra-as com palha seca.
Cuidar das batatas
Frutas saudáveis precisam ser nutridas para maximizar o rendimento. As batatas são nutridas amontoando, colocando terra sobre elas e fertilizando. Se você tiver problemas com a seca, irrigue o solo regularmente porque as batatas adoram água. Quando as plantas crescerem cerca de 9 polegadas, comece a colocar terra sobre elas. Quebre a crosta do solo que se formou entre as fileiras e depois disperse o nutriente orgânico.
Em seguida, cave e solte o solo polvilhado com nutrientes orgânicos para dobrar um monte íngreme acima de cada linha. O monte deve ter cerca de 6 polegadas de altura com uma largura de ponta de cerca de 5 polegadas e uma largura de pé de cerca de 8 polegadas. Uma semana depois, empilhe mais terra no monte para elevá-lo em uma polegada. Três semanas depois, quando as plantas crescerem pelo menos 12 polegadas, levante o monte mais uma polegada.
Alimentação regular
Alimentá-lo consegue uma melhor estrutura do solo, melhor armazenamento e ligação de água, e fornece uma dieta equilibrada para as plantas no solo. No entanto, não exagere porque as batatas não gostam de muito solo. Ao arar, alimentar e fertilizar, você protegerá as plantas de ervas daninhas, pragas e doenças, e suas batatas lhe darão um rico rendimento. Ao aplicar estrume na fertilização de outono, o solo aquece mais rapidamente e é possível plantar batatas mais cedo.
Controle de doenças e pragas
Pássaros, insetos, camundongos e caracóis vão espreitar em seu jardim. Esteja preparado para uma proteção adequada. Você protegerá suas plantas com capinas regulares, removendo plantas velhas e infectadas e plantando-as com um espaçamento um pouco maior ao plantar.
O besouro da batata é uma praga que ataca principalmente as batatas. Começa a emergir do solo quando a temperatura aumenta para 58 ° F a uma profundidade de 4 polegadas. Depois de deixar o solo, o besouro da batata pode viver por dez dias, após a alimentação, ele começa a acasalar. O ovo é colocado pela fêmea no interior da folha de batata.
O besouro da batata tem poucos inimigos naturais. É comido por alguns tipos de perus e patos, e os ovos são atacados por alguns parasitas. O percevejo malhado é seu inimigo natural. A melhor maneira de se defender contra o besouro da batata é “guardar” seu canteiro de flores desde o início.
Assim que avistar os primeiros ovos, você os destrói mecanicamente e coleta manualmente os espécimes já cultivados e os leva para onde não podem causar danos às suas batatas. Você também encontrará frequentemente uma joaninha em uma batata. Não a mate porque ela é um inseto muito útil na bio. Os inimigos naturais das batatas são caracóis e grilos. Eles atacam as batatas no subsolo.
Você também pode se livrar de caracóis com a ajuda de borra de café. Especificamente, os caracóis não gostam porque é tóxico em concentrações mais altas. Regue as plantas infestadas com uma borra de café, que não apenas afastará os caracóis, mas também fertilizará levemente o solo e fará com que a planta voe para longe. Seja moderado em regar o solo com borra de café, pois aumenta a acidez do solo.
Você pode polvilhar o solo ao redor das plantas que os caracóis estão atacando com cinzas ou farinha de rocha. Para manter os caracóis longe de suas plantas, repita esse processo após cada chuva. Os caracóis também são repelidos por algumas ervas, como capuchinha de jardim, sálvia, tomilho e ricino. Se você plantar uma dessas plantas ao longo da borda do canteiro, os caracóis não atacarão sua planta.
O grilo-toupeira é uma das pragas comuns. Seus deleites favoritos são tubérculos e raízes. O grilo-toupeira é um animal noturno e só sai à superfície da terra à noite. Sua trincheira não é profunda no solo, então será mais fácil pegá-la se você cavar uma panela de água no chão e colocar tábuas no lado que apontem para a panela.
A toupeira é um animal útil porque destrói grilos-toupeira, lagartas e vermes, mas ao mesmo tempo produz toupeiras que prejudicam a aparência estética do jardim. A maneira mais fácil de se livrar de uma toupeira é enterrar uma garrafa vazia no chão de modo que o topo da garrafa fique enterrado na abertura de sua vala, tomando cuidado para não entupir a garganta da garrafa. Os sons feitos pelo vento e as toupeiras de garrafas vazias não aguentam muito tempo, então eles vão embora.
Para reduzir a possibilidade de infestação e ataques de pragas, plante camomila, calêndula e spurges com batatas. Nunca plante batatas no canteiro onde você costumava plantar tomates porque eles usam os mesmos ingredientes do solo. Nunca plante batatas ao lado de tomates, pois eles têm o besouro da batata como inimigo comum.
Você pode ler mais sobre plantas que combinam em um jardim aqui.
Agentes naturais de pulverização de batata
O primeiro agente que pode ser aplicado no início da primavera são as folhas de sabugueiro. O cheiro do sabugueiro mascara o cheiro das batatas, então o besouro da batata em busca de comida não consegue sentir o cheiro. Eles também são rejeitados pelo rábano, do qual você faz sopa mergulhando o rábano na água da chuva por três a cinco horas. Pulverize as plantas regularmente com esta sopa. Você também pode fazer sopa de urtiga que é igualmente eficaz contra o controle de pragas.
Colheita de batata
A hora de colher as batatas é quando os tubérculos completam seu desenvolvimento e a planta acima do solo está morrendo. Para manter as batatas frescas e de qualidade pelo maior tempo possível, elas devem ser retiradas do solo somente após o caule estar completamente seco.
Ele deve ser removido durante o tempo seco para manter o mínimo possível de solo e umidade. As batatas podem ser colhidas mesmo antes do amadurecimento, caso em que estamos falando de batatas jovens. Batatas jovens não precisam ser colhidas até que você queira comê-las. Eles crescem rapidamente e podem dobrar de peso em duas semanas. Antes da colheita final, corte o caule com as folhas, depois pegue os garfos de jardim, enfie-os mais longe da planta e empurre-os fundo o suficiente para não machucar as batatas.
Armazenando batatas
A temperatura ideal para armazenar batatas é de 40 a 41 ° F com ventilação ocasional. As batatas devem ser cuidadosamente armazenadas e mantidas longe da podridão e da germinação para manter sua aparência e sabor inalterados. Para evitar que as batatas germinem e apodreçam, coloque-as na areia que absorverá o excesso de umidade. Se você decidir guardar as batatas em sacos, você evitará que elas germinem colocando uma maçã no saco.
Coisas interessantes sobre batatas
A batata é uma planta herbácea anual e um dos alimentos mais amplamente distribuídos no mundo. Foi trazido por marinheiros espanhóis há pouco mais de 400 anos das regiões montanhosas do Peru. As batatas têm um alto valor nutricional porque são ricas em amido, proteínas, vitaminas e minerais.
O valor energético das batatas é de apenas 86 kcal por 100 g de batatas cozidas. 100 gramas de batatas cruas contêm 80,96% de água, 0,14 g de gordura, 1,89 g de proteína, 15,90 g de carboidratos (13,35 g de amido; 1 g de açúcar) e 1,7 g de fibra.
A mesma quantidade de batatas contém 2,5 vezes menos carboidratos que o pão, tornando-se um alimento ideal para perda de peso. As batatas são uma valiosa fonte de vitaminas e minerais:Vitamina C, Niacina, Vitamina B6, Ácido Pantotênico, Tiamina, Folato, Potássio, Magnésio, Fósforo, Ferro e Manganês.
Durante o tratamento térmico dos alimentos, a vitamina C é principalmente destruída, enquanto que com as batatas só é destruída se as batatas forem cozidas descascadas. Quando as batatas são cozidas na crosta, um terço da vitamina C é preservado e, se assada na crosta, perde um pouco.
Vitaminas e minerais são encontrados na casca da batata e logo abaixo dela, por isso é aconselhável descascar apenas uma camada fina ou fervê-la e cozinhar com casca. Batatas jovens contêm mais açúcar, vitamina C e água, enquanto batatas velhas contêm mais amido.
