Batatas doces são macias, plantas perenes de estação quente cultivadas como anuais.
- Batatas-doces exigem um longo, estação quente de crescimento, geralmente cerca de 4 meses sem geadas para chegar à colheita.
- Coloque os começos ou deslizes de batata-doce no jardim depois que todo o perigo de geada tiver passado, geralmente 4 semanas após a última data média de geada no início do verão.
- Batatas-doces crescem melhor onde a temperatura do ar permanece muito quente, de 75 ° a 95 ° F (24-35 ° C) ao longo da estação de crescimento.
- As batatas-doces são melhor iniciadas dentro de casa 12 semanas antes de serem colocadas na horta.
- A batata-doce leva de 100 a 150 dias para chegar à colheita.
Plantando Batata Doce
Onde plantar batata doce:
- Plante batata-doce em pleno sol.
- Cultive batata-doce solta, bem trabalhado, solo argiloso ou um tanto arenoso bem drenado com adubo envelhecido adicionado.
- Prepare o canteiro adicionando composto envelhecido e estrume envelhecido ou uma mistura de plantio orgânico comercial ao longo do canteiro, em seguida, revire o solo com 12 polegadas (30 cm) de profundidade.
- O solo excessivamente rico em nitrogênio produzirá mais folhagem do que tubérculos.
- Remova todos os caroços do solo, rochas, ou outros obstáculos da cama de plantio; se os tubérculos atingem um obstáculo à medida que se desenvolvem, eles ficarão deformados.
- A batata-doce prefere um solo com pH de 5,0 a 6,5.
Horário de plantio da batata-doce:
- A batata-doce começa no jardim depois que todo o perigo de geada passar na primavera, geralmente cerca de 4 semanas após a última geada.
- Batatas-doces são extremamente sensíveis à geada e precisam ser quentes, estação úmida de crescimento de até 150 dias.
- As mudas de batata doce podem ser iniciadas dentro de casa 12 semanas antes de serem transplantadas para o jardim.
- A batata-doce bem enraizada requer uma temperatura de crescimento do solo de 60 ° a 85 ° F (16-29 ° C) e uma temperatura de crescimento do ar de 65 ° a 95 ° F (18-35 ° C).
- As batatas-doces prosperam em temperaturas do ar de até 37 ° C (100 ° F).
Começando rebentos de batata-doce ou tiras dentro de casa:
Cultive batata-doce a partir de brotos enraizados, chamados deslizamentos, retirado de um tubérculo maduro. Aqui estão duas maneiras de começar a comer batata-doce:
- Coloque a batata-doce em uma jarra com água pela metade, com cerca de um terço do tubérculo submerso. Deixe em um ambiente aquecido (75 ° F / 24 ° C)), local ensolarado onde ele irá brotar. Quando os brotos têm 15 cm de comprimento, retire-os do tubérculo e coloque-os em água ou areia úmida; eles irão enraizar em alguns dias. Comece este processo cerca de 12 semanas antes do plano de colocar as mudas no jardim.
- Coloque pedaços cortados de um tubérculo de areia úmida ou meio de crescimento leve com uma temperatura constante de cerca de 80 ° F (26 ° C). (Use uma esteira de aquecimento com termostato para manter o solo sempre aquecido.) Cada peça deve ter um ou mais “olhos ou brotos. Coloque cada peça de 5 a 10 cm (2 a 4 polegadas) de profundidade em areia ou solo leve. As filmagens aparecerão em cerca de 3 semanas. Quando os tiros aparecem, adicione mais um centímetro de areia ou solo leve. Não deixe o meio de cultivo secar. Quando os brotos atingem 3 a 4 polegadas (7-10 cm) de altura, reduza a temperatura do solo para 70 ° F (21 ° C) e cresça por mais 3 semanas. Os tubérculos de sementes serão enraizados em cerca de 6 semanas e podem ser plantados no jardim.
Você pode começar a deslizar em recipientes de um galão ou em um viveiro. Se você planta em um viveiro, o espaço fica entre 7 a 10 cm.
Um tubérculo de batata-doce pode render até uma dúzia de mudas.
Plantando Batata Doce no Jardim:
- Coloque as mudas enraizadas no jardim em fileiras com montículos de 12 polegadas (30 cm) de largura e 8 polegadas (20 cm) de altura; filas espaciais com 3 pés de distância (0,9 m); planta desliza em intervalos de 12 a 18 polegadas (30-45 cm).
- A planta desliza para que os brotos cresçam em direção ao céu, não lateralmente. Certifique-se de cobrir todas as raízes e cerca de 12 mm (½ polegada) do caule.
- Proteja a folhagem tenra da batata-doce do sol quente direto por cinco dias após o plantio. Defina uma cobertura de fileira flutuante sobre as plantas.
- Cultive 5 plantas de batata-doce para cada membro da família.
Plantas acompanhantes para batata doce:
- Cultive batata-doce com outras raízes:beterraba, Parsnips, e salsify.
Recipiente para cultivo de batata doce:
- Plante uma única planta de batata-doce em uma caixa ou banheira com pelo menos 30 cm de profundidade e 38 cm de largura.
- Use uma luz, mistura de solo poroso.
- Coloque uma estaca ou treliça no centro para apoiar a videira que cresce para cima e para fora.
Cuidando da Batata Doce
Regar Batata Doce:
- A batata-doce tolera solo seco, uma vez estabelecida, mas produzirá melhor se mantida uniformemente úmida, uma polegada de água a cada semana (1 polegada equivale a 16 galões / 60,5 litros) até 3 a 4 semanas antes da colheita.
- Não regue demais as batatas-doces; tubérculos apodrecem em solo muito úmido.
Alimentação com batata doce:
- Adicione composto envelhecido ou mistura de plantio orgânico comercial aos canteiros antes do plantio. O composto envelhecido contém todos os nutrientes de que a batata-doce precisa para começar.
- Alimente as mudas recém-plantadas com uma solução inicial B-1 ou chá de compostagem.
- Adicione um fertilizante com baixo teor de nitrogênio (5-10-10) ao solo duas semanas antes do plantio.
Manutenção da Batata Doce:
- Batatas-doces são facilmente colocadas em treliças, treliça, ou fios amarrados entre postes resistentes.
- Mantenha as ervas daninhas longe das plantas jovens. Espalhe ao redor das plantas com palha solta ou picada, folhas secas para controlar ervas daninhas e retardar a evaporação da umidade do solo.
- Arranque as ervas daninhas com a mão ou cultive superficialmente para evitar perturbar as raízes. Eventualmente, a folhagem da planta da batata-doce em fase de maturação irá sombrear as novas ervas daninhas.
Pragas e doenças da batata doce
Pragas da Batata Doce:
- Não é provável que os insetos ataquem a batata-doce nas regiões do norte. Nas regiões do sul, gorgulhos e vermes da batata-doce são pragas comuns.
- As larvas do gorgulho mastigam buracos nos tubérculos e os adultos fazem buracos nas folhas. Controle os gorgulhos adultos arrancando-os das plantas e esmagando-os ou borrifando-os com piretrinas.
- Variedades resistentes às plantas.
- Onde ocorrerem infestações pesadas, remova todas as plantas e não replante nessa área por três anos.
Doenças da batata doce:
- A batata-doce é suscetível à podridão da raiz e doenças fúngicas, incluindo uma doença fúngica chamada sarna.
- Plante variedades resistentes a doenças e mantenha o jardim limpo de detritos e ervas daninhas, onde pragas e doenças podem se alojar.
- Remova e destrua as plantas infectadas imediatamente antes que a doença se espalhe para as plantas saudáveis.
- A sarna é uma doença fúngica que cresce na casca da batata-doce. A pele desenvolve lesões rasas roxas ou marrom-acinzentadas. A prevenção é o melhor controle. Plantar tiras certificadas como livres de doenças. Gire as batatas-doces para fora de uma cama infectada por três anos.
Colhendo e Armazenando Batata Doce
Colheita de batata doce:
- A batata-doce leva de 100 a 150 dias para chegar à colheita.
- Levante os tubérculos de batata-doce quando eles atingirem o tamanho normal, geralmente quando as folhas e as vinhas começam a amarelar e murchar.
- Cave cuidadosamente as plantas usando um garfo de jardim começando cerca de 15 a 18 polegadas (38-45 cm) do centro da videira e trabalhando para levantá-las para dentro. Os tubérculos terão 15 cm de profundidade ou mais no solo. Tenha cuidado para não cortar ou machucar os tubérculos de casca fina.
- Conclua a colheita antes da primeira geada no outono; os tubérculos são danificados pelo frio ou pelo frio.
Armazenamento e preservação de batata doce:
- Cure (seque e endureça) os tubérculos da batata-doce por 10 a 15 dias após a colheita. Coloque-os em um local quente (cerca de 80 ° F) longe da luz solar direta. A cura ajudará a curar cortes e machucados e a endurecer a pele. A cura também melhora a doçura do tubérculo.
- Batatas-doces serão armazenadas a 55 ° a 60 ° F (13-16 ° C) em local seco, legal, local bem ventilado por 4 a 6 meses.
- Guarde as batatas-doces sem lavar. Enrole os tubérculos em um jornal ao armazená-los; não deixe os tubérculos tocarem ou eles podem apodrecer.
- Não refrigerar ou armazenar batata-doce em temperaturas abaixo de 50 ° F (10 ° C).
- Batatas doces podem ser congeladas, enlatado, ou seco.
Variedades de batata doce para crescer
Os tubérculos de batata-doce são descritos como “secos” e “úmidos”, observando a textura do tubérculo quando comido. Batatas-doces “úmidas” costumam ser chamadas de inhame; Contudo, o verdadeiro inhame é, na verdade, uma espécie diferente encontrada em regiões tropicais.
Aqui estão as variedades de batata-doce que você pode cultivar:‘Beauregard’ (de polpa úmida, 100 dias); ‘Boniato’ (de carne seca, 120 dias); ‘Centenário’ (carne úmida, 110 dias); ‘Georgia Jet’ (carne úmida, 100 dias); ‘Goldrush’ (140 dias); ‘Jasper’ (150 dias); ‘Jóia’ (carne úmida, 100 dias); ‘Nancy Hall’ (carne úmida, 110 dias); ‘Porto Rico’ (carne úmida, 110 dias); ‘Southern Delite’ (carne úmida, 100 dias); ‘Vardaman’ (carne úmida, 110 dias); ‘White Yam’ (carne seca, 120 dias); ‘Camisa amarela’ (de carne seca, 120 dias).
Sobre Batata Doce
- A batata-doce é uma planta tenra ou perene semi-ereta cultivada por seu tubérculo carnudo e inchado, semelhante a uma batata alongada.
- Tubérculos crescem no subsolo a partir do broto central da videira.
- Os tubérculos variam de amarelo cremoso a marrom claro a vermelho-alaranjado escuro e de 4 ou 5 polegadas (10-12 cm) a 8 polegadas (20 cm) ou mais de comprimento.
- A polpa do tubérculo é amarela ou dourada.
- A flor da batata-doce é de cor rosa a roxa.
- Nome botânico: Ipomoea batatas
- Origem:América Tropical e Caribe
